Es la última tendencia del café: la espuma fría de proteínas está ganando popularidad como un nuevo sujeto cardinal de cafetería. Cold Foam es una interpretación más silky de la crema caza, con sus características dulces y cremosas, lo que lo convierte en la cobertura ideal para una cerveza fría o café helado.
Con las cadenas de café de gran éxito que ahora mejoran sus espumas frías con proteína en polvo, esta cobertura de café helado popular aparentemente está recibiendo un impulso nutricional. Pero, ¿es la espuma fría de proteínas efectivamente buena para ti? ¿Y cómo puede traer una cafetería a su hogar y hacer su propia espuma fría de proteínas?
¿Qué tiene de peculiar la proteína?
“La proteína es importante para todos y no solo a las personas que construyen masa muscular en el pabellón”, dice la inicio de ingestión de Myfitnesspal, Melissa Jaeger, Rd, LD. He aquí por qué (2):
- La proteína es un pedrusco de construcción: Ayuda a construir y reparar los músculos y conserva la masa muscular cuando se enfoca en la pérdida de peso.
- Proporciona energía: Proporciona calorías y puede estar de moda como fuente de energía.
- Admite el sistema inmunitario: Ayuda a producir anticuerpos que combaten las infecciones.
- Haz hormonas: Es crítico para varias funciones corporales y ayuda a transmitir mensajes entre nuestros órganos, tejidos y celdas.
- Mantiene el permanencia de fluidos: Ayuda a regular los niveles de fluido del cuerpo.
Sobre los expertos
Melissa Jaeger Rd, LD es el patrón de ingestión de MyFitnessPal. Melissa recibió una Diploma en Sostenimiento (DPD) de la Genio de Santo Benedicto y completó su pasantía dietética a través de la Universidad Estatal de Iowa. En mayo de 2024 fue reconocida como la zagal dietista registrada del año otorgada por la Agrupación de Sostenimiento y Dietética de Minnesota.
Joanna Gregg, MS, RD es un curador de datos de alimentos en MyFitnessPal. Obtuvo su carrera en ingestión de la Universidad Estatal de Georgia y su pericia de la Universidad de Nebraska. Su enfoque es ayudar a las personas a encontrar el permanencia adecuado de los alimentos, el estado físico y la vida saludable para alcanzar su sanidad óptima.
Todos sabemos que el desayuno generalmente se considera la comida más importante del día, y consumir un desayuno de reincorporación proteína hace que esa comida sea aún más importante. Yantar un desayuno de reincorporación proteína puede apoyar la sanidad muscular y el control de peso ayudando con (1):
- Persistir la masa muscular
- Consumición de energía
- Hormonas de saciedad (sabiendo cómo sentirse llena)
- Regulación de carbohidrato
Esencialmente, manducar un desayuno rico en proteínas puede beneficiar la sanidad muscular, al tiempo que lo mantiene harto más tiempo y contribuye al permanencia energético universal durante todo el día.
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Datos de ingestión de espuma fría de proteínas
La asignación dietética recomendada (RDA) para proteínas es de 0,8 gramos de proteína por kilo de peso corporal, o 0,36 gramos por libra de peso corporal (3). La dietista registrada de MyFitnessPal, Joanna Gregg, dice que ese número es la cantidad mínima de proteína requerida para que su cuerpo funcione cada día, pero no es necesariamente el número al que debe apuntar. Probablemente debería manducar más proteínas según sus objetivos y deyección específicas, dice ella.
“Una buena conductor es apuntar de 20 a 30 gramos de proteína por comida y rodeando de 10 a 15 para bocadillos”, dice Gregg. Algunas cafeterías de la espuma fría de proteínas tienen hasta 15 gramos de proteína (4), y la récipe de espuma fría de proteína casera contiene a continuación 18.5 gramos de proteína—Kinkinglo una excelente opción de emparedado.
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Fórmula de espuma fría de proteína casera
Sirve 1
Ingredientes:
- ¼ de taza de caucho de almendras de vainica sin azúcar (o cualquier caucho que desee)
- 1 Polvo de proteína de vainica (suero o planta, ~ 15 g de proteína por cucharada)
- ½ cucharadita de extracto de vainica
- 1 cucharadita de poción de arce o miel (opcional, para dulzura)
- Pizca de sal cuadro
- Cerveza fría helada o café helado, para servir
- 1 cucharada de yogur heleno (para espuma más gruesa y un toque picante)
Instrucciones:
- Agregue la caucho, la proteína en polvo, el extracto de vainica, el endulzante y la sal a una licuadora, madura de mano o caucho.
- Mezcle o espuma durante 30–60 segundos hasta que se vuelva espesa, cremosa y aireada.
- Llena un vaso con café helado o cerveza fría.
- Cubra con la espuma fría de vainica.
- Revuelva o beba como es para esa experiencia clásica de dulce y goam-on-top.
Sostenimiento (por porción): 128 calorías, 1,7 g de lubricante, 0,5 g de lubricante saturada, 287 mg de sodio, 8,5 g de carbohidratos, 0,3 g de fibra, 7,6 g de azúcar, 0 g de azúcares agregados, 18.5 g de proteína
Preguntas frecuentes (preguntas frecuentes)
¿Qué proteína en polvo debo usar en mi espuma fría de proteína casera?
Jaeger recomienda revisar los polvos de proteínas y consumir aquellos con NSF o certificación deportiva informada para asegurar la precisión de los ingredientes y la seguridad del producto.
¿Hay algún beneficio o inconveniente para mezclar cafeína y proteína?
No existe una investigación flagrante que muestre ningún problema con el consumo de cafeína y proteínas juntas, dice Gregg.
¿Cómo se compara la espuma fría de proteínas con otros complementos de café?
Gregg dice que si su objetivo es tener un complemento de reincorporación proteína y mengua en carbohidratos a su café, esta récipe de espuma fría de proteína casera es una gran opción. Ella dice que la caucho y las alternativas de caucho sin azúcar igualmente son buenas, pero pueden contener menos proteínas. “La espuma fría de proteínas puede ser una gran alternativa al azúcar o los edulcorantes artificiales, que no contribuyen mucho en el camino de la sanidad, pero pueden ser más bajas en las calorías”, dice Gregg.
¿Es la espuma fría más saludable que la crema?
Cuando se hace con alternativas de caucho o caucho mengua en lubricante, la espuma fría es más saludable que la crema. La crema comprada en la tienda suele ser reincorporación en azúcares agregados y grasas poco saludables.
El resultado final
La espuma fría de proteínas caseras puede ser una buena fuente de proteína en la mañana para aumentar su ingesta universal de proteínas, pero no debería ser un reemplazo para alimentos integrales u otras fuentes de proteínas.
Piense en la espuma fría de proteínas como un refuerzo de proteínas o un complemento de proteínas. Puede ser caritativo con moderación, pero no debe confiarse. De todos modos, la espuma fría de proteínas es una forma deliciosa de dar sabor a su taza de Joe ordinario.
La espuma fría posterior a la proteína está en todos los menús de café; aquí es cómo hacerla usted mismo parecía primero en el blog de MyFitnessPal.