Inspecciones de salud y alimentos del condado de Laramie (20/5/24–26/5/24)

CHEYENNE, Wyo. — El Departamento de Salud del condado de Cheyenne-Laramie inspecciona restaurantes, bares, tiendas de conveniencia, delicatessen, supermercados, pensiones y más. Cada instalación tiene una inspección sin previo aviso al menos dos veces al año.

Según el departamento, hay dos tipos de infracciones: “infracciones críticas rojas” y “infracciones negras”. Las infracciones críticas son infracciones que tienen más probabilidades de causar una enfermedad transmitida por los alimentos y enfermar a alguien. Mientras tanto, las infracciones no críticas podrían ser algo más parecido a la limpieza o el mantenimiento de las instalaciones.

Según el departamento de salud, “Intentamos que el establecimiento corrija cualquier infracción en el acto. Las infracciones críticas se corrigen inmediatamente o en un plazo de 24 horas”. Dice que en el caso de infracciones no críticas, todavía tienen que solucionarlas, pero es posible que no se realice un seguimiento hasta la próxima inspección de rutina.

Si se requiere una nueva inspección, es posible que el problema haya sido más grave o que la instalación haya necesitado más tiempo para solucionarlo. Tienen 10 días para solucionar el problema.

Mientras el departamento busca deficiencias, el objetivo principal de la organización es educar a las empresas, ayudándolas a comprender las prácticas inseguras y las formas de corregirlas. Esto significa que no tener una infracción no significa necesariamente que el negocio sea inseguro.

Cualquier infracción grave o cita notable se incluirá en las notas resumidas a continuación, pero el informe completo de cada restaurante se puede encontrar en el sitio web del departamento de salud, donde se publica toda la información actual.

20 de mayo de 2024

Culver de Cheyenne
Violaciones
: 1 (corregido durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
Enlace al informe completo

Comentarios: “Las natillas en la cámara frigorífica están mal etiquetadas”.


Burger King #4025 (SGH)
Violaciones
: 4 (1 prioridad, 2 corregidos durante la inspección)
Se requiere reinspección: Sí
Enlace al informe completo

Comentarios: “Haga reparar el dispensador para obtener concentraciones adecuadas de tratamiento antimicrobiano. Diluya actualmente a las concentraciones adecuadas según las recomendaciones del fabricante para usar como lavado de frutas y verduras “.


Burger King #1622 (LW)
Violaciones
: 5 (1 prioridad, 1 corregido durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
Enlace al informe completo

Comentarios: “La casa de rociado en el fregadero de 3 compartimentos, el babero del fregadero para trapear y el fregadero de preparación tienen fugas”.


Centro de detención de Lara Co
Violaciones
: 3 (1 prioridad, 3 corregidas durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
Enlace al informe completo

Comentarios: “El drenaje indirecto del lavavajillas está bloqueado y no drena”.


Mongolian Grill Wyo Inc.
Violaciones
: 15 (4 prioritarios, 6 corregidos durante la inspección)
Se requiere reinspección: Sí
Enlace al informe completo

Comentarios: “Ningún empleado con certificación de gerente de seguridad alimentaria”.

21 de mayo de 2024

Pizza Little Caesars
Violaciones
: 8 (5 prioritarias, 2 corregidas durante la inspección)
Se requiere reinspección: Sí
Enlace al informe completo

Comentarios: “Sellar la hora de los alimentos preparados para cocinarlos o desecharlos dentro de las 4 horas”.


La cuna
Violaciones
: 3 (2 corregidos durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
Enlace al informe completo

Comentarios: “El fregadero del trapeador debe tener instalado un dispositivo de prevención de reflujo”.


Piscina Pequeña América
Violaciones
: 0
Se requiere reinspección: No
Enlace al informe completo


Frontera Nutrición Co
Violaciones
: 0
Se requiere reinspección: No
Enlace al informe completo


Arby’s #5009026 (LW)
Violaciones
: 4 (3 prioritarias, 3 corregidas durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
Enlace al informe completo

Comentarios: “El lavabo tiene fugas cuando no está en uso”.

22 de mayo de 2024

La guardería de Mónica
Violaciones
: 3 (2 corregidos durante la inspección)
Se requiere reinspección: Sí
Enlace al informe completo

Comentarios: “Los huevos crudos se almacenan en el estante superior encima de los alimentos y jugos listos para comer”.


La escuela del barrio
Violaciones
: 3
Se requiere reinspección: Sí
Enlace al informe completo

Comentarios: “Se utilizan rollos de toallas de papel, rollos de papel higiénico y cartones de huevos para manualidades”.


Club de golf del aeropuerto
Violaciones
: 2
Se requiere reinspección: No
Enlace al informe completo

Comentarios: “No hay colector de goteo debajo de la línea del condensador en el congelador de abajo”.


Pizza Hut #263 – S Greeley Hwy
Violaciones
: 0
Se requiere reinspección: No
Enlace al informe completo


Pizza Hut – 261
Violaciones
: 2
Se requiere reinspección: No
Enlace al informe completo

Comentarios: “Cajas de alimentos almacenadas en el piso en una cámara frigorífica y un congelador”.


Gran D #30
Violaciones
: 3 (prioridad, corregida durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
Enlace al informe completo

Comentarios: “Las boquillas de refrescos tienen mucha acumulación”.

23 de mayo de 2024

Academia Alfabeto II, LLC
Violaciones
: 2 (corregido durante la inspección)
Se requiere reinspección
: No
Enlace al informe completo

Comentarios: “Tenga a mano baterías de repuesto para reemplazarlas cuando el termómetro necesite baterías nuevas”.


Café Sadie
Violaciones
: 0
Se requiere reinspección: No
Enlace al informe completo


Piscina para niños de Pine Bluffs
Violaciones
: 0
Se requiere reinspección: No
Enlace al informe completo


Wingin’ It, LLC
Violaciones
: 1 (prioridad, corregida durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
Enlace al informe completo

Comentarios: “Pechuga cocinada y enfriada a las 3 am. La carne está a 47 grados F 13 horas después sin registros de enfriamiento presentes”.


Piscina de pinos bluffs
Violaciones
: 1
Se requiere reinspección: Sí
Enlace al informe completo

Comentarios: “Continuar añadiendo ácido muriático hasta que la alcalinidad sea <180 ppm”.


G-Licious BBQ & Catering (Móvil)
Violaciones
: 1 (prioridad, corregida durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
Enlace al informe completo

Comentarios: “El desinfectante con lejía no registra suficiente concentración”.


Albertson # 66 (Yellowstone)
Violaciones
: 3 (2 prioritarias, 2 corregidas durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
Enlace al informe completo

Comentarios: “Las puertas traseras de recepción tienen luz visible”.


C Bar H Portabrocas
Violaciones
: 0
Se requiere reinspección: No
Enlace al informe completo


Explotaciones Pequeña América
Violaciones
: 18 (13 prioritarios, 11 corregidos durante la inspección)
Se requiere reinspección: Sí
Enlace al informe completo

Comentarios: “La temperatura ambiente de la sala de preparación de enfriamiento es de 50 grados F”.

24 de mayo de 2024

Centro médico regional de Cheyenne
Violaciones
: 4 (1 prioridad, 1 corregido durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
Enlace al informe completo

Comentarios: “Haga arreglar el dispensador para que suministre la concentración adecuada”.


Piscina del apartamento Sagebrush
Violaciones
: 1
Se requiere reinspección: No
Enlace al informe completo

Comentarios: “Trabaje para disminuir y mantener la alcalinidad entre 60 y 180 ppm”.


El tráiler de comida del plato rústico
Violaciones
: 0
Se requiere reinspección: No
Enlace al informe completo


Piscina YMCA
Violaciones
: 1
Se requiere reinspección: No
Enlace al informe completo

Comentarios: “Se probó que el cloro combinado era de 1,86”.


Jardín de olivos #1716
Violaciones
: 2 (1 corregido durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
Enlace al informe completo

Comentarios: “El recogegotas de la cámara frigorífica está sucio”.


Tacos Oompah
Violaciones
: 1 (prioridad, corregida durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
Enlace al informe completo

Comentarios: “No hay ninguna certificación de Gerente de Seguridad Alimentaria archivada”.


Spa YMCA
Violaciones
: 1
Se requiere reinspección: No
Enlace al informe completo

Comentarios: “La alcalinidad era de 29 ppm”.


Centro de aprendizaje temprano de la YMCA
Violaciones
: 4 (corregido durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
Enlace al informe completo

Comentarios: “En la cocina y en el baño de niñas de arriba, cambio de pañales, falta una botella rociadora de lejía”.

Leave a Comment