CHEYENNE, Wyo. — El Departamento de Salud del condado de Cheyenne-Laramie inspecciona restaurantes, bares, tiendas de conveniencia, delicatessen, supermercados, bed and breakfast y más. Cada instalación tiene una inspección sin previo aviso al menos dos veces al año.
Según el departamento, hay dos tipos de infracciones: “infracciones críticas rojas” y “infracciones negras”. Las infracciones críticas son infracciones que tienen más probabilidades de causar una enfermedad transmitida por los alimentos y enfermar a alguien. Mientras tanto, las infracciones no críticas podrían ser algo más parecido a la limpieza o el mantenimiento de las instalaciones.
Según el departamento de salud, “Intentamos que el establecimiento corrija cualquier infracción en el acto. Las infracciones críticas se corrigen inmediatamente o en un plazo de 24 horas”. Dice que en el caso de infracciones no críticas, todavía tienen que arreglarlas, pero es posible que no se realice un seguimiento hasta la próxima inspección de rutina.
Si se requiere una nueva inspección, es posible que el problema haya sido más grave o que la instalación haya necesitado más tiempo para solucionarlo. Tienen 10 días para solucionar el problema.
Mientras el departamento busca deficiencias, el objetivo principal de la organización es educar a las empresas, ayudándolas a comprender las prácticas inseguras y las formas de corregirlas. Esto significa que no tener una infracción no significa necesariamente que el negocio sea inseguro.
Cualquier infracción grave o cita notable se incluirá en las notas resumidas a continuación, pero el informe completo de cada restaurante se puede encontrar en el sitio web del departamento de salud, donde se publica toda la información actual.
10 de junio de 2024
Rodeo Roundup Cuidado de niños
Violaciones: 1 (corregido durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
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Comentarios: “La mezcla de lejía de la tienda se utiliza como desinfectante. Probando más de 200 ppm”.
Restaurante familiar Perkins
Violaciones: 3 (1 prioridad, 2 corregidas durante la inspección)
Se requiere reinspección: Sí
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Comentarios: “No hay registros de enfriamiento para rehidratar patatas hash brown”.
Casa de la diversión para niños
Violaciones: 1
Se requiere reinspección: Sí
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Comentarios: “Agua en el lavabo de los niños a 125 grados F”.
La guardería del patio trasero
Violaciones: 1
Se requiere reinspección: Sí
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Comentarios: “Quite o pula los tornillos para evitar que los niños sufran lesiones”.
La pequeña tienda de tesoros de Laurie
Violaciones: 0
Se requiere reinspección: No
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11 de junio de 2024
Guardería de la tía Em
Violaciones: 1 (corregido durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
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Comentarios: “Falta una tapa de salida”.
Tortillería La Paz
Violaciones: 6 (4 prioritarios, 5 corregidos durante la inspección)
Se requiere reinspección: Sí
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Comentarios: “No hay registros de enfriamiento presentes”.
Cheyenne Fairfield Inn Piscina
Violaciones: 1
Se requiere reinspección: Sí
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Comentarios: “No hay certificado CPO en el sitio”.
McDonald’s #5701
Violaciones: 1 (corregido durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
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Comentarios: “Cubra los filtros de café para evitar la contaminación”.
Cheyenne Days Inn Piscina
Violaciones: 1
Se requiere reinspección: No
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Comentarios: “Cloro combinado por encima del límite. Mantenga el cloro combinado a 1 ppm o menos”.
Wendy’s (RD)
Violaciones: 2 (prioridad, 1 corregido durante la inspección)
Se requiere reinspección: Sí
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Comentarios: “No hay registros de enfriamiento para enfriar el chile”.
12 de junio de 2024
Posada de la frontera
Violaciones: 1 (corregido durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
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Comentarios: “El cloro libre de la piscina es demasiado bajo, 0,15 ppm”.
Metro (Céntrico)
Violaciones: 5 (3 prioridad, 1 corregido durante la inspección)
Se requiere reinspección: Sí
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Comentarios: “La puerta trasera no cierra correctamente, hay que patearla para abrirla e intentar volver a cerrarla. Esto permite ver la luz, lo que puede convertirse en una entrada para las plagas”.
sabores locos
Violaciones: 0
Se requiere reinspección: No
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Minimercado La Piña Loca
Violaciones: 6 (3 prioritarias, 2 corregidas durante la inspección)
Se requiere reinspección: Sí
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Comentarios: “Sierra de cinta con acumulación de carne”.
Wyo crecido
Violaciones: 4 (3 prioritarias, 4 corregidas durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
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Comentarios: “Productos almacenados en cajas en el piso”.
Cheyenne Days Inn
Violaciones: 2 (1 prioritaria, 1 corregida durante la inspección)
Se requiere reinspección: Sí
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Comentarios: “El lavavajillas no registra ningún desinfectante. La manguera está rota”.
Cheyenne Days Inn Spa
Violaciones: 1 (corregido durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
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Comentarios: “Cloro libre por encima del límite. El spa está cerrado.”
Wendy’s (COL)
Violaciones: 2 (prioridad)
Se requiere reinspección: Sí
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Comentarios: “Desinfectante con lejía <100 ppm para lavavajillas”.
13 de junio de 2024
Qdoba (Este)
Violaciones: 0
Se requiere reinspección: No
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Qdoba Mexican Grill
Violaciones: 4 (3 prioritarias, 3 corregidas durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
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Comentarios: “No se permiten toallas de papel en el lavabo trasero”.
Taco John’s #1003
Violaciones: 1 (corregido durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
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Comentarios: “Cucharas para autoservicio al cliente en contenedor con las asas hacia abajo”.
Pan Panera #2458
Violaciones: 3 (prioridad, corregida durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
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Comentarios: “Las boquillas de refrescos en el vestíbulo están pegajosas y tienen mucha acumulación”.
La comida griega de Renzio
Violaciones: 1 (prioridad, corregida durante la inspección)
Se requiere reinspección: Sí
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Comentarios: “Cubos de desinfectante de más de 200 ppm”.
14 de junio de 2024
Metro #65200
Violaciones: 4 (3 prioritarias, 3 corregidas durante la inspección)
Se requiere reinspección: Sí
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Comentarios: “Temperatura ambiente del refrigerador en la línea de sándwiches superior a 41 grados F. Jamón 57 grados F Pollo cortado en cubitos 60 grados F”.
Posada de la frontera
Violaciones: 1 (corregido durante la inspección)
Se requiere reinspección: Sí
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Comentarios: “Cloro libre en el spa a >10 ppm”.
Papa John’s (RD)
Violaciones: 2 (1 prioritaria, 1 corregida durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
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Comentarios: “No hay tiras reactivas de desinfectante quat disponibles”.
Bufé Chino
Violaciones: 5 (2 prioritarias, 3 corregidas durante la inspección)
Se requiere reinspección: Sí
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Comentarios: “Los estantes de la cámara frigorífica tienen mucha acumulación”.