10 frutas y verduras de primavera para manducar ahora

Todos sabemos la importancia de manducar productos frescos. A menudo se sugiere (y respaldado por el USDA), que las frutas y verduras deben habitar la parte de nuestro plato, con granos, proteínas y lácteos que representan el otro 50%. Ese es un objetivo que vale la pena y que se hace más casquivana cuando está equipado con ideas para prolongar las comidas interesantes. Felizmente, hay innumerables oportunidades para infundir su dieta con frutas y verduras de temporada, desde ensaladas abundantes hasta lados cocidos y platos centrados en plantas.

Durante la primavera, ciertas frutas y verduras alcanzan su pico de frescura y sabor, por lo que la próxima vez que se dirige a la tienda de comestibles o al mercado de agricultores, llene su canasta con estos 10 artículos recomendados por el dietista deportivo y la experta en alimentación, Leslie Bonci, Rd.

Las piñas frescas tienen un sabor dulce y acre que puede mejorar múltiples platos, desde batidos y ensaladas hasta kebabs. La sabrosa fruta está llena de vitamina C y manganeso.

Las piñas maduras deben tener un perfume dulce y tropical cerca del tallo. Busque fruta que sea firme pero que le dé un poco en sus manos cuando se aprieta.

Manutención: 1 taza de piña cruda tiene 99 calorías y 23 gramos de carbohidratos (1).

Este predilecto de temporada está ahíto de vitamina C, fibra, antioxidantes y flavonoides. La fruta versátil es excelente a los cereales, la avena y las ensaladas, y puede usar bayas frescas o congeladas en batidos.

Seleccione fresas con carne roja brillante y tapas verdes brillantes. Si nota los puntos blancos, eso generalmente es una indicación de que la fruta fue recogida ayer de que estuviera relación.

Manutención: 1 taza de fresas frescas tiene 54 calorías, 12 gramos de carbohidratos y 1 gramo de proteína (2).

Los limones contienen vitamina C y la fruta agria de cítricos agrega frescura y profundidad de sabor a todo lo que toca. Exprima el limonada fresco sobre el pescado y la pasta o agregue un poco a su agua.

Elija limones que sean firmes, suaves y sin problemas. Los limones que muestran tintes de verde probablemente estén bajo rodales.

Manutención: 1 limonada fresco de tamaño mediano tiene 19 calorías y 6 gramos de carbohidratos (3).

Este alimento fundamental del hogar contiene potasio, vitamina B6, folato y fibra. Agregue un plátano a su próximo conocido, o corte uno y agregue la avena, el cereal y la tostada de mantequilla de maní.

Elija plátanos con una piel suave y de colores brillantes y sin hematomas visibles. Si quieres comerlo rápidamente, elige uno que sea amarillo. Si no lo come durante varios días, opte por uno que todavía sea verde.

Manutención: 1 plátano de tamaño mediano tiene 122 calorías, 29 gramos de carbohidratos y 1 gramo de proteína (4).

Ok, el ruibarbo es técnicamente un vegetal, pero se usa más como una fruta, de ahí su ubicación aquí. Bonci dice que el ruibarbo contiene nitratos dietéticos, antocianinas y fibra, y su sabor acre complementa la dulzura de la piña y las bayas. El ruibarbo condumio fabrica deliciosos postres (5,6).

Elija tallos frescos de ruibarbo que sean nítidos y firmes, pero con algunos dar. Omita cualquier cosa que parezca amaderada o marchita. Recuerde, las hojas son tóxicas, así que asegúrese de que se eliminen ayer de cocinar.

Manutención: 1 taza de ruibarbo crudo tiene 26 calorías, 6 gramos de carbohidratos y 1 gramo de proteína (7).

A Bonci le gustan los guisantes, ya sea fresco, enlatado o congelado, y dice que proporcionan una patada dulce a los platos, yuxtapuesto con mucho magnesio, potasio y polifenoles, por otra parte de una sorprendente dosis de proteínas. Ella sugiere comerlos solos, puré en una sopa o combinada con otras verduras en un popurrí o salteado.

Los guisantes congelados están llenos amoldonado a posteriori de que se cosechen, así que no dude en obedecer un par de bolsas en su congelador. Pero si desea guisantes frescos, cómpralos en sus vainas, verificándonos para cerciorarse de que sean firmes, crujientes y de color verde brillante.

Manutención: 1 taza de guisantes frescos tiene 117 calorías, 21 gramos de carbohidratos y 8 gramos de proteína (8).

El esparraguera es rico en fibra, folato y vitamina K. Asa el vegetal versátil en el horno o una paila con un poco de unto de oliva, sal y pimienta, y tienes un comitiva rápido para complementar la carne o el pescado. Incluso puede agregarlo a tortillas, pastas y salteados.

Elija tallos que sean de color verde brillante, nítido y firme, con puntas muy cerradas.

Manutención: 1 taza de espárragos crudos tiene 27 calorías, 5 gramos de carbohidratos y 3 gramos de proteína (9).

Las espinacas son bajas en calorías y están llenas de vitaminas A y K, así como ácido fólico, potasio y zeaxantina, un carotenoide que es bueno para los fanales. Haga una ensalada rápida de espinacas para una conquista casquivana, o siga el liderazgo de Bonci e incorpore espinacas en tortillas y pastas.

Elija espinacas de color verde umbrátil y fresco, sin signos de amarillamiento o marchitez.

Manutención: 1 taza de espinacas crudas tiene 7 calorías y 1 gramo de carbohidratos (10).

Este vegetal crujiente es accesible, crematístico y cargado de nutrientes, incluidos betacaroteno, fibra y potasio. Las zanahorias naranjas son geniales, pero asimismo puedes encontrar variedades amarillas, moradas y blancas. Churruscar zanahorias en el horno, agrégalas a sopas, guisos y ensaladas, o comas crudas con hummus o tu salsa favorita.

Las zanahorias frescas deben ser regordetas y firmes, con un color naranja brillante y sin grietas visibles.

Manutención: 1 taza de zanahorias crudas tiene 53 calorías, 12 gramos de carbohidratos y 1 gramo de proteína (11).

Hay más variedades de hongos de las que puede contar, así que intente algunos tipos para encontrar sus favoritos. Los hongos son altos en vitaminas B y potasio, y ciertos tipos asimismo incluyen una dosis saludable de vitamina D y otras sustancias que respaldan un sistema inmunitario saludable, dice Bonci. Ella agrega que proporcionan umami a los platos, y usted puede esfumarse los platos de carne (o someter su consumo de carne) mezclando champiñones picados con carne. Para abrir, haga su próxima hamburguesa con media carne molida y parte hongos para una opción con menos calorías y menos lípido.

Elija hongos que sean firmes, suaves y secos. Evite los hongos que tienen un recubrimiento viscoso o filtroso.

Manutención: 1 taza de hongos blancos crudos tiene 22 calorías, 3 gramos de carbohidratos y 2 gramos de proteína (12).

Cada temporada es una nueva oportunidad para manducar una variedad de frutas y verduras. Ciertos productos alcanzan su pico durante la primavera, así que llene su carrito de compras y luego su plato con opciones como piña, ruibarbo, guisantes y espárragos. Probar nuevos alimentos, ya sea crudo o cocinado, es una excelente forma de prolongar sus comidas interesantes y cerciorarse de satisfacer sus evacuación nutricionales diarias.

¿Avispado para dar el sucesivo paso? Descubrir MyFitnessPal Premium ¡Para entrar al escaneo de códigos de barras, escaneo de comidas, registro de voz y más!

Momento de publicación llamativo: 23 de marzo de 2022; Momento revisada de expertos: 29 de agosto de 2025

La publicación de 10 frutas y verduras de primavera para manducar ahora apareció primero en el blog MyFitnessPal.