BATON ROUGE, Luisiana (BRPROUD) – Un restaurante vegano local está utilizando su negocio como plataforma para educar y promover otros negocios basados en plantas en el área. Están haciendo todo este domingo con un evento gratuito llamado Vibe Fest.
Nikki Thompson, propietaria de Veganish Vibes, un restaurante local en Baton Rouge que vende comidas a base de plantas, enfatiza que a la comunidad vegana de Baton Rouge le falta algo.
“La comunidad vegana en un agujero. No recibimos suficiente reconocimiento”, dijo Thompson.
Es por eso que está utilizando su plataforma para organizar el Vibe Fest, con la esperanza de destacar otras pequeñas empresas basadas en plantas en el estado.
“Es una tienda temporal vegana. Todos los proveedores aquí se basarán 100% en plantas. Van desde zumos naturales hasta geles de musgo marino. Tendremos vegetales frescos y microvegetales”, dijo Thompson.
Kimberly Spruill es una de esos proveedores. Con el evento, no sólo espera destacar su negocio, Juicer’s Delight, que vende jugos frescos prensados en frío, sino también educar a otros sobre alimentación saludable.
“Mi objetivo es alentar a las personas a vivir una vida sana, sana y completa y hacerles entender que lo que ponemos en nuestros cuerpos es muy importante”, dijo Spruill.
Thompson dice que no es necesario ser vegano para asistir, solo alguien dispuesto a divertirse y listo para comer.
“La gente piensa que comer comida vegana o ser vegano es como, oh, solo como pasto o ellos son abrazadores de árboles. No, comemos, ya sabes, nuestro sabor no se ve comprometido. Entonces, salga y obtenga una idea general de lo que experimentamos a diario”, dijo Thompson.
El Vibe Fest se llevará a cabo desde el mediodía hasta las 4 pm el domingo 16 de junio en 4698 Bennington Ave. en Baton Rouge. Habrá música, comida y obsequios con vendedores y minoristas locales.