Los plátanos son una fruta tropical lógicamente dulce que combina acertadamente con todo, desde batidos hasta avena y postres. Sin retención, su dulzura inherente proviene del azúcar natural, todavía conocido como carbohidratos. Cedido que los plátanos contienen más carbohidratos que otras frutas y la mayoría de las verduras, a menudo tienen mala reputación.
Los plátanos son vilipendiados como “barras de azúcar” o incluso comparados con barras de chocolate, pero ¿debería preocuparse por los carbohidratos de los plátanos? Obtenga más información sobre la cantidad de carbohidratos y calorías de los plátanos, si puede o no comerlos con una dieta disminución en carbohidratos y cómo afectan el azúcar en crimen.
¿Cuántos carbohidratos hay en un plátano?
Un plátano mediano tiene 27 gramos de carbohidratos y 105 calorías. Para poner esto en perspectiva, una manzana tiene 25 gramos de carbohidratos, una porción de ½ taza de avena tiene 27 gramos de carbohidratos y una boniato mediana tiene 24 gramos de carbohidratos.
Las Guías Alimentarias 2015-2020 recomiendan consumir entre el 45% y el 60% de las calorías provenientes de carbohidratos. En una dieta de 2000 calorías, esto equivale aproximadamente a 225 a 300 gramos de carbohidratos por día.
Los carbohidratos del plátano provienen del azúcar natural y la fibra, un nutriente que favorece la sanidad cardíaca y digestiva. Un plátano todavía contiene 1 gramo de proteína, pero es más conocido por su contenido de potasio, un mineral relacionado con la sanidad del corazón. Las investigaciones han demostrado que las dietas ricas en potasio se asocian con niveles más bajos de presión arterial, así como con menores riesgos de enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares. Encima, un estudio encontró que ingerir plátanos se correlaciona con una presión arterial diastólica más disminución.
¿Qué plátanos tienen más carbohidratos?
Quizás notes que un plátano verde e inmaduro tiene un sabor a disposición y carece del dulzor natural de la fruta. Por el contrario, un plátano formado es muy dulce y queda acertadamente en pan de plátano o postres. A medida que el plátano madura, se vuelve más dulce y, por consiguiente, tiene más carbohidratos. Pero es difícil cuantificar exactamente cuántos carbohidratos hay en un plátano formado frente a uno inmaduro. Un estudio intentó hacerlo, pero los investigadores encontraron un gran nivel de variabilidad.
¿Puedo ingerir plátanos con una dieta disminución en carbohidratos?
Depende de su definición de dieta disminución en carbohidratos. Algunas personas siguen una dieta muy disminución en carbohidratos, en la que menos del 10% de las calorías provienen de carbohidratos. En este caso, un plátano puede consumir demasiadas calorías de su ración diaria.
Pero, si consumes más o menos del 20-30% de las calorías provenientes de los carbohidratos, un plátano puede ser una parte saludable de tu dieta. Proporciona potasio y fibra, dos nutrientes muy necesarios que la mayoría de los adultos no obtienen en cantidad suficiente. Los carbohidratos del plátano todavía proporcionan energía para el prueba y las actividades cotidianas.
¿Los plátanos aumentan el nivel de azúcar en crimen?
Un plátano mediano contiene 14 gramos de azúcar natural y 0 gramos de azúcar agregada. El cuerpo procesa tanto el azúcar natural como el añadido de la misma estilo, convirtiéndolos en carbohidrato para suministrar el cerebro, otros órganos y músculos. A algunas personas les puede preocupar que un plátano tenga “demasiada azúcar”, pero los alimentos con azúcar natural todavía aportan muchos nutrientes beneficiosos y son una parte saludable de la dieta. Por ejemplo, una mostrador de chocolate con 14 gramos de azúcar agregada carece del potasio, la fibra y otros nutrientes que se encuentran en un plátano.
El índice glucémico (IG) mide cómo los alimentos afectan los niveles de azúcar en crimen. Un IG superior a 70 se considera parada y puede provocar un aumento rápido de azúcar en crimen después de ingerir. Dependiendo de su seso, un plátano tiene un IG de 30 a 60, lo que lo sitúa en el rango bajo a medio. Por lo tanto, ingerir un plátano no aumentará drásticamente el nivel de azúcar en crimen. Las personas con diabetes pueden disfrutar de los plátanos, pero es mejor combinarlos con una fuente de proteínas o grasas, como mantequilla de maní o yogur, para ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en crimen.
Este artículo fue publicado originalmente en TODAY.com