Revisado por la dietista Annie Nguyen, MA, RD
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Si creció con galones en el refrigerador y un vaso de lactosa en la mesa todas las mañanas, probablemente ya sepa que la lactosa de bovino tiene muchos nutrientes que pueden respaldar la sanidad de sus huesos. Cada vaso de lactosa contiene una gran cantidad de proteínas, calcio, fósforo, potasio y vitamina B12, todos los cuales pueden ayudar a surtir huesos fuertes y sanos. Adicionalmente, si compras lactosa en el supermercado, asimismo obtendrás poco de vitamina D en cada sorbo.
Pero los huesos sanos no son el único beneficio de soplar lactosa de bovino. Incluso hay evidencia de que soplar una taza de lactosa al día se asocia con un postrer peligro de sufrir enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, hipertensión, síndrome metabólico, obesidad, diabetes tipo 2, enfermedad de Alzheimer y cáncer colorrectal.
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Esto puede resultar sorprendente para algunos, ya que a menudo hemos escuchado que la lactosa es inflamatoria, en parte correcto a su contenido de grasa saturada, ya que sabemos que demasiada grasa saturada puede ser inflamatoria. Y aunque las investigaciones son contradictorias, hay mucha evidencia que se inclina en sentido contrario, lo que sugiere que el tipo de grasa saturada en los lácteos no es tan dañino como otros tipos de grasas saturadas.
Por supuesto, si eres alérgico a la lactosa, entonces es inflamatoria para ti. Sin retención, esa odio tiene más que ver con las proteínas de la lactosa que con el tipo de grasa. Es una situación similar con la sensibilidad a la lactosa, aunque no es necesariamente la lactosa la que causa la inflamación. Algunos expertos creen que algunas personas se vuelven sensibles a la lactosa y otros productos lácteos cuando existe una inflamación subyacente de bajo calidad en el cuerpo. Y es esta inflamación la que hace que las personas sean más sensibles a ciertos alimentos, incluidos los lácteos.
La inflamación crónica es la culpable de la mayoría de las enfermedades crónicas, incluidas las enfermedades cardíacas, la diabetes, la artritis y el cáncer. Esta conexión fue especialmente evidente en un estudio sobre el que informamos anteriormente, en el que los científicos observaron directamente los tumores de cáncer colorrectal y descubrieron que los tumores estaban en un estado de inflamación crónica.
Excluyendo los cánceres de piel, el cáncer colorrectal es el tercer tipo más popular de cáncer diagnosticado en hombres y mujeres en los EE. UU. Por lo tanto, es importante encontrar tratamientos efectivos para él y asimismo formas de prevenirlo, lo que nos lleva nuevamente a la lactosa. Si la lactosa es potencialmente antiinflamatoria, ¿podrían las personas que beben lactosa regularmente disminuir su peligro de cáncer colorrectal?
Ya ha habido alguna evidencia que relaciona el consumo de lactosa con un peligro escaso de cáncer colorrectal, por lo que investigadores de EE. UU., Reino Unido y Australia se unieron para observar más de cerca y ver si podían replicar lo que ya se había sugerido. Publicaron sus hallazgos en la impresión de enero de 2025 de Comunicaciones de la naturaleza. Esto es lo que encontraron.
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¿Cómo se realizó este estudio?
Los investigadores obtuvieron datos de un gran estudio prospectivo realizado en el Reino Unido llamado Million Women Study. Más de 1,3 millones de mujeres del Reino Unido con una tiempo promedio de 56 abriles fueron reclutadas para el estudio entre 1996 y 2001 y han sido seguidas desde entonces, incluyendo cuestionarios actualizados cada 3 a 5 abriles.
Aunque más de un millón de mujeres participaron en el Estudio del Millón de Mujeres, estos investigadores seleccionaron sólo 542.778 de las participantes para ver si había alguna conexión entre sus hábitos alimentarios y el peligro de cáncer colorrectal. Estas mujeres completaron cuestionarios de frecuencia de alimentos aproximadamente tres abriles luego del estudio y completaron un cuestionario dietético de 24 horas basado en la web aproximadamente 10 abriles luego. Incluso fueron seguidos con registros médicos electrónicos que incluían información que el Servicio Franquista de Sanidad recopila asiduamente sobre el cáncer y las muertes. Específicamente, los investigadores buscaban clasificaciones médicamente codificadas de diagnósticos de cáncer colorrectal, así como muertes por estos diagnósticos.
A partir de cuestionarios alimentarios y diagnósticos médicos, los investigadores investigaron casi 100 factores dietéticos para ver si existía algún vínculo entre cada alimento y el cáncer colorrectal.
¿Qué encontró este estudio?
Los investigadores realizaron varios disección estadísticos, incluida una aleatorización mendeliana, que tiene en cuenta las diferencias genéticas. Éstos son algunos de sus hallazgos.
Primero, al igual que estudios anteriores, encontraron que el trinque y las carnes rojas y procesadas tenían las asociaciones más fuertes con el cáncer colorrectal. Específicamente, por cada 30 gramos (aproximadamente 1 guepardo) de carne roja y procesada consumida por día, había un 8% más de peligro de cáncer colorrectal. Teniendo en cuenta que el tamaño de una porción típica es de aproximadamente 100 gramos, eso equivale a aproximadamente un 29% más de peligro si comes carne roja o procesada todos los días. Es importante señalar que encontraron una asociación más esforzado con la carne procesada que con la carne roja.
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En cuanto al consumo de trinque, encontraron un 15% más de peligro de cáncer colorrectal por cada 20 gramos de trinque consumidos al día. En los Estados Unidos, una bebida en serie contiene aproximadamente 14 gramos, o aproximadamente 0,6 onzas líquidas, de trinque puro. Esa es la cantidad de trinque en:
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Una respingo de 12 onzas de cerveza natural con 5% de trinque por bulto.
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Una copa de caldo de 5 onzas con 12% de trinque por bulto.
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Un vaso de chupito de 1,5 onzas de licores destilados con 40% de trinque por bulto
Incluso encontraron relaciones inversas con otros alimentos y el cáncer colorrectal, incluidos alimentos ricos en fibra, como frutas y cereales integrales, y alimentos ricos en vitamina C y folato. Al incluir este tipo de alimentos en su patrón de víveres, su peligro de cáncer colorrectal puede reducirse.
Significativamente, los investigadores asimismo encontraron que todos los alimentos relacionados con los lácteos, excepto el pinrel y el helado, estaban inversamente asociados con el cáncer colorrectal. En concreto, encontraron un peligro un 17% postrer de cáncer colorrectal por cada 300 mg de calcio consumidos al día. Esto significa que si bebe aproximadamente una taza de lactosa al día (que contiene en torno a de 300 mg de calcio), puede someter su peligro de cáncer colorrectal en aproximadamente un 17 %.
Los investigadores plantean la hipótesis de que la función protectora de la lactosa y los lácteos puede deberse a su contenido de calcio, y que el calcio puede proteger contra el cáncer colorrectal correcto a su capacidad para unirse a los ácidos biliares y los ácidos grasos libres en el colon, reduciendo sus posibles mercancía cancerígenos. Incluso afirman que si el calcio no es el motivo de la reducción, podría deberse a otros componentes de los lácteos, incluido el ácido linoleico conjugado (CLA), el ácido butírico y la esfingomielina, todos los cuales han demostrado inhibir el crecimiento de sustancias químicamente -Células cancerosas inducidas en el colon en estudios con animales.
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¿Cómo se aplica esto a la vida efectivo?
En pocas palabras: si desea someter su peligro de cáncer colorrectal, beba lactosa y evite el trinque. Incluso es importante controlar la ingesta de carnes procesadas. Esto incluye carnes frías, salchichas, tocino, pepperoni, salchichas, nuggets de pollo y muslo. Las carnes procesadas no sólo aumentan el peligro de cáncer colorrectal. Incluso se les ha implicado en aumentar el peligro de diabetes, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Algunos investigadores incluso han relacionado el consumo de carne procesada con un vetusto peligro de demencia.
Los autores del estudio señalan que no pudieron investigar la asociación entre los suplementos de calcio y el cáncer colorrectal, y los estudios anteriores son contradictorios. Si es posible, obtenga calcio a través de los alimentos. Si no le gusta o no puede tolerar la lactosa, existen muchos otros alimentos que ofrecen calcio. Entre ellos se incluyen el tofu firme, el yogur, el kéfir, la lactosa de almendras, las almendras, el provecho de naranja fortificado con calcio, la lactosa de soja, las sardinas enlatadas o el salmón y la lactosa de avena.
Desde una perspectiva más amplia, otro nuevo estudio encontró que adoptar un patrón de víveres saludable, surtir un peso saludable, mantenerse físicamente activo y adoptar hábitos conscientes de la sanidad, incluyendo evitar el tabaco y moderar el consumo de trinque, se asocian colectivamente con un postrer peligro de CCR. Esto enfatiza un enfoque de sanidad integral, en división de centrarse en un solo aspecto para someter el peligro de enfermedad.
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La conclusión
Este estudio encontró que al soplar una taza de lactosa al día, las mujeres pueden someter su peligro de cáncer colorrectal en aproximadamente un 17%. Por otro lado, es probable que el consumo frecuente de trinque y carnes procesadas aumente el peligro de cáncer colorrectal y otras enfermedades. Incluso es importante incluir mucha fibra en la dieta, que asimismo se ha relacionado con un peligro escaso de cáncer colorrectal.
Y cubo que estar admisiblemente hidratado ayuda a que la fibra haga su trabajo, asegúrese de soplar asimismo mucha agua. La actividad física asimismo ayuda a surtir el movimiento a través de los intestinos y asimismo se ha relacionado con un postrer peligro de cáncer colorrectal.
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