El fundador de Shake Shack (SHAK) y director ejecutor de Union Square Hospitality Group, Danny Meyer, se unió al editor ejecutor de finanzas de Yahoo, Brian Sozzi, en la ofrecimiento de comprensión para compartir sus pensamientos sobre la industria de los restaurantes y el panorama en cambio. En 2015, Meyer tomó la iniciativa de eliminar gradualmente las propinas en crédito de otros enfoques de suscripción más equitativos entre el personal de antesala y de cocina. Pero durante la pandemia de COVID-19, tuvo que restablecer las propinas “porque era la única suerte de atraer suficientes trabajadores a nuestros restaurantes”.
A nivel personal, dijo: “No creo que tengas que dejar propina en ningún restaurante, ni en ningún taxi, ni en ningún otro motivo donde se dejen propinas. Aunque es poco difícil. Lo entiendo porque soy un consumidor tanto como ya que soy proveedor de alimentos.”
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Esta publicación fue escrita por Rachael Lewis-Krisky, productora de Opening Bid.