- Las interacciones entre el microbioma intestinal del cuerpo y la salud general han sido un foco de investigación durante los últimos años.
- Estudios anteriores muestran que un microbioma intestinal sano y ciertos alimentos están relacionados con una mejor salud cardiovascular.
- Investigadores de la Universidad de Florida han descubierto que un extracto elaborado a partir de cáscaras de naranja puede ayudar a mejorar la salud del corazón en ratones macho.
En los últimos años, con muchas investigaciones centradas en las interacciones entre el microbioma intestinal del cuerpo y la salud general, el dicho “eres lo que comes” ciertamente suena cierto.
En lo que respecta a la salud del corazón, investigaciones anteriores vinculan un microbioma intestinal sano con
Estudios anteriores también correlacionan el consumo de ciertos alimentos, incluidos los arándanos,
Ahora, un nuevo estudio publicado recientemente en el Diario de la química agrícola y alimentaria ha descubierto que un extracto elaborado a partir de cáscaras de naranja puede ayudar a mejorar la salud cardiovascular.
Para este estudio, los investigadores se centraron en un compuesto orgánico llamado
“Sabemos por investigaciones anteriores que algunas bacterias intestinales se alimentan de ciertos nutrientes durante la digestión y que producen sustancias químicas (TMAO) que pueden ayudar a predecir futuras enfermedades cardiovasculares”, Yu Wang, PhD, profesor asociado de ciencias de los alimentos en UF/IFAS Citrus Research. Y el Centro de Educación de la Universidad de Florida y autor principal de este estudio explicó a Noticias médicas hoy.
Estudios anteriores han relacionado la OTMA con un mayor riesgo de enfermedades cardíacas como
Para ayudar a reducir la cantidad de OTMA creada en el microbioma intestinal, Wang y su equipo recurrieron a las cáscaras de naranja.
“Dentro de los extractos de cáscara de naranja, encontramos ciertas sustancias químicas que pueden inhibir (la) producción de sustancias químicas que pueden dañar el sistema cardiovascular”, dijo Wang.
“Casi todas las naranjas de Florida se utilizan para hacer zumo de naranja. La mayoría de las cáscaras de naranja que son un subproducto del proceso de elaboración del jugo se desperdician. Algunas de las cáscaras se destinan a la alimentación del ganado. Entonces queríamos saber si había algo útil en esas cáscaras de naranja. Descubrimos que su extracto puede mejorar la salud del corazón”, detalló.
Si bien las naranjas son principalmente conocidas por ser una gran fuente de
Los científicos desarrollaron y probaron dos tipos de extractos de cáscara de naranja: uno con fracción polar y otro con fracción no polar.
“Si imaginas tu aderezo para ensalada, cualquier cosa en la parte de agua o vinagre es la fracción polar; Todo lo que hay en el petróleo alejado del agua es la fracción no polar”, explicó Wang. “Los disolventes que utilizamos no eran exactamente como el agua y el aceite, pero poseen una polaridad similar”.
Durante el estudio, los investigadores descubrieron que la fracción no polar del extracto de cáscara de naranja pudo detener la producción de OTMA en 10 ratones macho.
Los científicos también identificaron un compuesto llamado
“Sabíamos que la fracción no polar podría funcionar gracias a estudios anteriores, pero no sabíamos que la fracción polar podría funcionar porque no había informes relevantes anteriormente”, dijo Wang.
¿Otros alimentos cítricos tienen el mismo efecto?
“Estamos trabajando para probar si estos compuestos beneficiosos para la salud en la cáscara de naranja podrían identificarse en las frutas y jugos de cítricos, así como en cómo aumentar estos compuestos buenos en nuestros productos cítricos”.
— Yu Wang, doctorado
Después de revisar esta investigación, Cheng-Han Chen, MD, cardiólogo intervencionista certificado y director médico del Programa Cardíaco Estructural del Centro Médico MemorialCare Saddleback en Laguna Hills, CA, dijo TMN Este estudio destaca cuánto más queda por comprender sobre cómo nuestro microbioma intestinal procesa los alimentos para producir compuestos y productos que podrían tener un efecto en la salud humana.
“Estamos aprendiendo cada vez más sobre la interacción significativa entre los alimentos que comemos y nuestro microbioma intestinal inherente, y cada vez se entiende más que el microbioma desempeña un papel importante en la salud humana, incluida la salud cardiovascular”, continuó Chen.
“Existen importantes oportunidades para mejorar la salud del corazón al comprender la interacción entre el microbioma y los alimentos, ya que esto, en primer lugar, podría conducir a una mejor comprensión de qué alimentos podrían mejorar más la salud cardiovascular y, en segundo lugar, podría conducir a avances en la terapéutica. Según estos hallazgos, se podría reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular”, dijo.
TMN También habló con Monique Richard, MS, RDN, LDN, dietista nutricionista registrada y propietaria de Nutrition-In-Sight, quien dijo que este estudio también brinda apoyo adicional para la gran cantidad de beneficios que hemos llegado a comprender como consecuencia de incorporar más frutas. y verduras en la dieta.
“Los cítricos son ricos en antioxidantes, polifenoles, vitamina C (y) potasio, así como otras vitaminas B como el folato, pero, como ilustra el estudio, los compuestos específicos de la cáscara, la pulpa y la propia fruta ofrecen propiedades beneficiosas en salud intestinal que a su vez puede favorecer la salud del corazón”, explicó Richard.
“Las naranjas y la cáscara de naranja también proporcionan fibra, que es un prebiótico, una fuente de alimento para las bacterias beneficiosas de nuestro intestino. A medida que estos microbios interactúan y producen metabolitos, nutren el resto de los sistemas del cuerpo con resultados beneficiosos, pero también ayudan a eliminar componentes y desechos menos beneficiosos, como TMAO, colesterol y patógenos”.
— Monique Richard, MS, RDN, LDN
Richard advirtió que el extracto de cáscara de naranja y el jugo de naranja pueden tener una interacción importante con medicamentos cardiovasculares comúnmente recetados, como las estatinas, y posiblemente interactuar con antibióticos, antiparasitarios y betabloqueantes.
“Las cáscaras de naranja también tienden a ser amargas, tienen una alta concentración de residuos de pesticidas y no se digieren ni se disfrutan fácilmente por sí solas; pueden causar hinchazón, calambres y malestar gastrointestinal”, dijo.
“Animo a los lectores a incorporar cáscaras de naranja orgánicas y bien lavadas en su cocina: sopas, granola, salsas, batidos (y) postres, agregadas a sus tés favoritos, o incluso como placer sensorial al cocinar a fuego lento especias o popurrí en la estufa o como aromaterapia en un baño, masajes y cuidado de la piel”, dijo.
“Agregar una variedad de frutas cítricas (con su pulpa cuando sea posible) a su dieta diaria de grupos de alimentos coloridos respaldará la salud intestinal y cardíaca, brindará olores vibrantes y despertará sus sentidos y papilas gustativas, al mismo tiempo que respalda silenciosamente la salud y la vitalidad. ¡Aprovecha el día y no te olvides también de los beneficiosos peelings!
— Monique Richard, MS, RDN, LDN