Reunión del inspector de salud con el chef en la cocina del restaurante
GILLETTE, Wyo. — La División de Servicios de Salud del Consumidor del Departamento de Agricultura de Wyoming realiza inspecciones de establecimientos minoristas de alimentos en todo Wyoming (donde no hay un departamento de salud local que realice inspecciones) para ayudar a garantizar la seguridad de los residentes de Wyoming.
Los establecimientos del condado de Campbell son inspeccionados al menos una vez al año por la WDA. Todos estos informes se hacen públicos y se pueden encontrar en el sitio web de la WDA. Sólo incluirá las inspecciones de rutina y no las de seguimiento u otro tipo de inspecciones.
Según la WDA, los establecimientos cumplen o no cumplen con una infracción no crítica (no relacionada con los alimentos) o crítica (que puede causar una enfermedad transmitida por los alimentos).
La WDA explica que mientras busca deficiencias, el “objetivo principal de la organización es educar a la empresa”.
Su informe está elaborado para ayudar a las empresas a comprender las prácticas inseguras y las formas de corregirlas.
Cualquier infracción hace que la empresa incumpla; sin embargo, las violaciones pueden ocurrir en diferentes niveles, lo que significa que el incumplimiento no necesariamente indica que una empresa no sea segura.
Las inspecciones son una “instantánea” en el tiempo y las violaciones a menudo se corrigen antes de que el inspector abandone las instalaciones. Dependiendo de la gravedad de la infracción, la empresa tendrá entre 10 y 45 días para corregirla.
Cualquier infracción grave o cita notable se incluirá en las notas resumidas a continuación, pero el informe completo de cada restaurante se puede encontrar en el sitio web de la WDA, donde se publica su información actual.
18 de junio de 2024
BICENTENARIO DULCES DE LA LIBERTAD
Violaciones: 1
En cumplimiento: En
Comentarios: “Ese día no había agua caliente disponible. El propietario declaró que se ha pedido una pieza nueva para que el condado repare el calentador de agua. El disyuntor se puede girar para obtener agua caliente hasta que se reemplace la pieza”.
19 de junio de 2024
RESTAURANTE DE HONG KONG
Violaciones: 3
En cumplimiento: En
Comentarios: “El fregadero en la línea de cocción debe mantenerse fácilmente accesible, despejado, limpio y provisto de jabón y toallas de papel en todo momento”.
CLUB DE GOLF Y COUNTRY DE GILLETTE
Violaciones: 0
En cumplimiento: En