- La Dra. Uma Naidoo es psiquiatra y chef profesional formada en Harvard.
- Ella explica por qué engullir proporcionadamente ayuda a atizar las bacterias beneficiosas en el intestino, lo que apoya al cerebro.
- Los alimentos básicos sencillos del supermercado, como las hierbas frescas y las verduras de hojas verdes, son excelentes. Además lo son los arándanos.
Según un médico y entendido en avituallamiento, puede engullir para conseguir un cerebro más novato y un intestino más saludable si se abastece de algunos ingredientes básicos en el supermercado recinto.
La Dra. Uma Naidoo es psiquiatra y chef profesional formada en Harvard y participa en una nueva clase de lozanía cerebral de MasterClass, que ofrece consejos sencillos para ayudar a mejorar la memoria y la concentración y, al mismo tiempo, avisar el maltrato cognitivo que acompaña al envejecimiento.
Ella le dijo a Business Insider que lo que come puede mejorar significativamente la lozanía de su cerebro y su estado de actitud, al mismo tiempo que apoya su sistema digestivo, todo al mismo tiempo.
Esto se debe a que el cerebro y el intestino están estrechamente conectados, hasta el punto de que el intestino es un productor esencia de neurotransmisores como la serotonina que necesitamos para surtir la lozanía mental y la función cognitiva.
“La parentela piensa que el cerebro es un concepto que se encuentra por encima del cuello y que no está relacionado con el resto del cuerpo, pero la lozanía intestinal incluso es de básico importancia”, dijo Naidoo.
El resultado de la conexión cerebro-intestino es que engullir proporcionadamente es un doble beneficio para la lozanía y no se necesitan superalimentos ni suplementos costosos para lograrlo. Los alimentos básicos favoritos de Naidoo para estimular el cerebro en su inventario de compras incluyen yogur, chocolate amargo y hierbas frescas.
“Lo primero y más importante que quiero que la parentela positivamente aprenda de esta clase es que la comida saludable puede ser deliciosa”, dijo. “Todo lo que necesitas hacer es asociar ingredientes muy simples, ingredientes de claro golpe, ya sean verduras de hojas verdes o hierbas y especias”.
El yogur y el requesón son ricos en proteínas y probióticos beneficiosos para el intestino.
Dos de los principales alimentos básicos del frigorífico de Naidoo son el yogur natural y el requesón, conocidos como alimentos probióticos. Están repletos de bacterias beneficiosas del proceso de fermentación, que pueden ayudar a sustentar los microorganismos amigables que viven en el sistema digestivo humano. Tanto el yogur como el requesón son buenas fuentes de proteínas que incluso le ayudarán a sentirse satisfecho.
La esencia para hacer del yogur o el requesón un desayuno o refrigerio saludable es tener en cuenta lo que se mezcla. Muchos productos prefabricados o aditivos como la granola pueden tener un parada contenido de azúcar, y una cantidad excesiva está relacionada con posibles problemas de lozanía, incluido un longevo contenido de azúcar. peligro de ansiedad y depresión.
Naidoo dijo que hace su propia granola para atizar el cerebro (la récipe está incluida en su ejemplar) con mucho avena, semillas como fuente de grasas saludables y un poco de miel para darle un dulzor natural.
Las nueces y las bayas están llenas de fibra para un refrigerio saludable
Los bocadillos populares como las patatas fritas y las empanadillas son alimentos procesados, que las investigaciones han relacionado con un peor estado de actitud y función cerebral.
En cambio, los refrigerios favoritos de Naidoo incluyen nueces y bayas, que proporcionan mucha fibra para surtir saludable el sistema digestivo.
Las bayas a menudo se recomiendan para la lozanía del cerebro como parte de planes de viandas como la dieta MIND porque están repletas de compuestos que combaten enfermedades llamados antioxidantes.
“Queremos engullir antioxidantes porque protegen el estrés oxidativo en el cuerpo y el cerebro”, dijo Naidoo.
Las verduras de hojas verdes pueden surtir el cerebro más novato
Otra forma claro de engullir de guisa más saludable es asociar algunas porciones de vegetales de hojas verdes a sus comidas habituales, dijo Naidoo.
Productos como las espinacas y la col rizada contienen altas cantidades de nutrientes como vitamina K y folato, y las investigaciones sugieren que están relacionados con un envejecimiento más saludable.
Adicionalmente, busque microvegetales como berros, rúcula y brotes de guisantes. Son fáciles de mezclar en recetas como ensaladas para obtener vitaminas y minerales adicionales.
“Si veo microvegetales, especialmente en el verano, trato de conseguir algunos porque agregarlos a la parte superior de mi ensalada es más nutritivo para mí”, dijo Naidoo.
El chocolate aciago es un postre que estimula el cerebro
La comida para el cerebro incluso puede incluir golosinas, según Naidoo. El chocolate aciago ofrece una gran cantidad de minerales y un tipo específico de nutriente llamado flavanoles, que están relacionados con beneficios cognitivos.
“No sólo es un alimento saludable para el cerebro, sino que incluso tiene bajo contenido de azúcar. Así que, en extensión de una mostrador de chocolate, hago que mis pacientes se acostumbren a engullir pequeños trozos de chocolate natural extra umbrátil”, dijo Naidoo.
Para obtener mejores resultados, evita productos con mucho azúcar u otros aditivos y indagación un porcentaje parada (al menos un 70% de tiberio) para sacarle el mayor partido a tu chocolate. Disfrutar del chocolate con moderación incluso es esencia, ya que demasiado puede hacer que te excedas con el azúcar y/o las calorías y anule los posibles beneficios para la lozanía, sugiere una investigación.
Naidoo añadió que combinar el chocolate con cítricos, como una naranja o una clementina, puede hacerlo aún más nutritivo, ya que la vitamina C ayuda al cuerpo a absorber el hierro.
Las hierbas frescas como la albahaca y el perejil aportan nutrientes y hacen que la comida saludable sea deliciosa.
La formación de Naidoo como chef profesional le ha enseñado que la comida sana puede ser deliciosa pero no tiene por qué ser complicada.
Abastecerse de hierbas frescas como albahaca y perejil puede levantar el sabor y saludar beneficios aún más saludables.
En la clase de lozanía cerebral de MasterClass, Naidoo comparte recetas de alimentos saludables para el cerebro, como la coliflor Jerk, que puedes preparar en casa. Con el tiempo, podrá explorar sus hierbas y especias favoritas para encontrar sabores y recetas que se adapten a sus gustos y respalden la buena lozanía.
“Lo más importante es que la parentela entienda lo simple que puede ser la comida saludable y que sea sabrosa, que no renuncien al sabor”, dijo Naidoo.