¿Una dieta que es buena para el planeta puede ser todavía buena para tu vigor? Un nuevo estudio apunta a que sí.
En el estudio, publicado en The American Journal of Clinical Nutrition el lunes, los investigadores encontraron que aquellos que seguían más estrechamente la Dieta de Sanidad Planetaria tenían un peligro 30% pequeño de asesinato prematura en comparación con aquellos con el pequeño cumplimiento.
Seguir la dieta todavía tuvo un impacto ambiental sustancialmente pequeño, incluido un 29% menos Emisiones de gases de huella invernadero y un 51% menos de uso del suelo.
“El cambio climático encamina a nuestro planeta en dirección a un desastre ecológico, y nuestro sistema nutritivo desempeña un papel importante”, afirmó en un comunicado de prensa el autor correspondiente Walter Willett, profesor de epidemiología y manutención. “Cambiar la forma en que comemos puede ayudar a frenar el proceso de cambio climático. Y lo que es más saludable para el planeta todavía lo es para los humanos… Los hallazgos muestran cuán vinculadas están la vigor humana y la planetaria. Manducar de forma saludable aumenta la sostenibilidad ambiental, lo que a su vez es esencial para la vigor y el bienestar de cada persona en la tierra.”
Utilizando datos de vigor de más de 200.000 mujeres y hombres, este es el primer gran estudio sobre las recomendaciones de la Dieta Saludable Planetaria. Los participantes en la investigación no padecían enfermedades crónicas importantes al inicio del estudio y completaron cuestionarios dietéticos cada cuatro primaveras durante un mayor de 34 primaveras.
“Es uno de los artículos más importantes que he escrito en los últimos 45 primaveras”, dijo Willett al corresponsal médico jerarca de CBS News, el Dr. Jon LaPook.
¿Qué es la Dieta de Sanidad Planetaria?
La dieta “hace hincapié en una variedad de alimentos vegetales mínimamente procesados, pero permite un consumo modesto de carne y productos lácteos”, según el comunicado.
Fue propuesto por primera vez por la Comisión EAT-Lancet en 2019, que se centró en encarar la pobreza de proveer de forma sostenible a una población mundial en aumento.
La dieta tiene como objetivo aumentar el consumo de alimentos saludables que incluyen:
Mientras disminuye el consumo de alimentos como:
“Apóyate en las plantas”, dice LaPook sobre el principal objetivo de la dieta. “Si estás en un restaurante y puedes nominar entre una opción basada en plantas o poco más, entonces inclínate en dirección a la opción basada en plantas, y opta por frutas y verduras”.
En muchos sentidos, la dieta es similar a la saludable para el corazón. Dieta mediterránea. Se puede adaptar para que sea totalmente vegetal y vegano u omnívoro con la inclusión de poco de carne y lácteos.
“La carne y los lácteos constituyen partes importantes de la dieta, pero en proporciones significativamente menores que los cereales integrales, las frutas, las verduras, las nueces y las legumbres”, según el sitio web de la ordenamiento sin fines de rendimiento EAT.
Idealmente, un “plato de vigor planetaria” debería basarse en aproximadamente la medio de un plato de verduras y frutas y la otra medio debería basarse principalmente en cereales integrales, fuentes de proteínas vegetales y, opcionalmente, cantidades modestas de fuentes animales de proteínas, explica la ordenamiento.