El ex empresario de Shark Tank, Zack Schreier, lanza una crema de café centrada en la salud cerebral … [+]
El ex empresario de Shark Tank, Zack Schreier, que captó la atención nacional con la empresa de chips de clara de huevo Quevos que cofundó junto a Nick Hamburger y que posteriormente vendió su negocio a los 24 años, se ha embarcado en un nuevo viaje para reinventar la crema de café con un toque funcional.
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“Nos consideramos un suplemento fundamental para la salud del cerebro, similar a un multivitamínico, aceite de pescado o Ag1, pero para el rendimiento cognitivo y la salud”, me dijo recientemente Schreier durante una entrevista exclusiva. “Queremos convertirnos en un ritual que nuestros clientes esperan cada día”.
Subiéndose al carro de la crema de café funcional
Aprovechar la creciente categoría de café de 28 mil millones de dólares y al mismo tiempo proporcionar beneficios nutricionales adicionales parece hacer que las cremas funcionales sean una venta fácil. “Entramos en el espacio de las cremas para café más como una forma intuitiva de brindar apoyo energético diario que como una crema para café alternativa, similar a las cremas de colágeno y otras adiciones funcionales al café”, explicó Schreier.
Según Modor Intelligence, el tamaño del mercado de cremas de café de EE. UU. se estimó en 26 mil millones de dólares en 2023, y anticipa una tasa compuesta anual del 3,82% entre 2024 y 2029, alcanzando los 32,57 mil millones de dólares al final del período de pronóstico.
Los suplementos cerebrales también están aumentando rápidamente, y se prevé que el tamaño total del mercado estadounidense alcance más de 11.400 millones de dólares para 2031, según mostró Transparency Market Research, lo que llevó a una gran cantidad de marcas de comestibles tradicionales a asumir la salud mental como su enfoque principal, incluidas MOSH, BTR. Nación y receso.
Más específicamente, varias marcas de CPG también se han unido a la refriega ofreciendo cremas para café funcionales, incluidas Laird Superfood, Vital Proteins (adquirida por Nestlé Health Science) y Four Sigmatic.
Schreier, un Forbes 30 menores de 30 El ex alumno, señaló cómo se obsesionó con los suplementos que ayudan a mantener la salud a largo plazo mientras trabajaba en Quevos. Después de probar su concepto en 2021, Schreier recaudó 500.000 dólares de una red ampliada, incluido el fundador de Boost Oxygen, Rob Neuner, y Rob Ward, socio de Meritech Capital, para hacer realidad Lifestacks.
“Los suplementos me atrajeron como una forma de mejorar el rendimiento y mejorar la salud”, dijo, “así que decidí infundir una potente pila de nutrientes que estimulan el cerebro en una crema de café deliciosa y saludable. Los consumidores ya obtienen su energía diaria del café, por lo que esta fue una oportunidad perfecta para presentar una mezcla premium y equilibrada de suplementos energizantes”.
Lifestacks, actualmente disponible a través de su sitio web directo al consumidor y de Amazon, viene en tres sabores diferentes: vainilla, chocolate y avellana. Todos los productos están endulzados con extracto de hoja de stevia para reemplazar el azúcar y los ingredientes artificiales.
Lecciones clave del funcionamiento de Quevos
Al comentar sobre las lecciones clave aprendidas al operar Quevos y el conocimiento transferible que puede aplicarse a Lifestacks, Schreier enfatizó cómo un camino claro hacia la rentabilidad y la capacidad de escalar son más importantes que la pasión de un fundador.
“De Quevos aprendí el valor de fijar el precio del producto de acuerdo con el costo de los bienes: las ilusiones excesivas de que los costos bajarán con el tiempo pueden llevar a los empresarios a desarrollar negocios que nunca podrán funcionar”, explicó Schreier.
Además, centrarse más tarde en ciertos canales para comprender mejor a la audiencia principal ayudará a que una marca se mueva de manera más eficiente en el mercado en lugar de gastar dinero en efectivo para construir una presencia ubicua.
“En Quevos, buscamos oportunidades en todas las direcciones, y esto nos llevó a tener muchas cosas diferentes, incluida la presencia en el comercio minorista, las ventas en línea e incluso una aparición en Shark Tank. Fue fantástico probar todo tipo de cosas como ésta, pero también fue abrumador”, añadió Schreier.
“En Lifestacks, estamos tratando de adoptar un enfoque más centrado, que requiere más paciencia pero nos permite ver el núcleo del negocio con mayor claridad y escalar lo que está funcionando”.