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Algunos expertos han aclamado desde hace tiempo que una dieta saludable es un coeficiente potencialmente importante que influye en el peligro de contraer Covid-19 o en la gravitación de la enfermedad de una persona.
Pero un equipo de investigadores en Indonesia investigó cómo un estilo de vida específico podría afectar estas probabilidades y descubrió que seguir la dieta mediterránea puede dominar el peligro de contraer Covid-19, según una revisión publicada el miércoles en la revista PLOS One.
“Ha habido numerosos estudios que asocian fuertemente la COVID-19 con la inflamación (en el cuerpo), mientras que la dieta mediterránea es conocida desde hace mucho tiempo por sus propiedades antiinflamatorias”, dijo el autor principal de la revisión, Andre Siahaan, profesor y miembro del Centro de Medicina Basada en la Evidencia de la Universidad del Ideal de Sumatra en Indonesia, por correo electrónico. “A través de nuestro estudio, informamos de un vínculo que fortaleció aún más la conexión entre estos dos, en recorrido con nuestra hipótesis”.
La inflamación se ha asociado tanto con el mejora como con la gravitación de la Covid-19.
Desde que el coronavirus atacó en 2019, se han registrado más de 775 millones de casos de infección, según la Estructura Mundial de la Lozanía. Esa número sigue creciendo: tan solo en la semana previa al 4 de agosto, la estadística más nuevo de la OMS, se registraron más de 47.000 casos. Más de 7 millones de personas han muerto a causa de la COVID-19.
Para investigar si el peligro de infección y la gravitación de la enfermedad pueden cagar con la dieta mediterránea, el equipo revisó seis estudios con más de 55.400 participantes en total en cinco países y que se publicaron entre 2020 y 2023. Los participantes informaron su conexión a la dieta mediterránea mediante cuestionarios.
Para determinar los casos de Covid-19, cuatro estudios se basaron en los informes de los participantes sobre si habían sido infectados, mientras que otro estudio identificó los casos tanto mediante informes de los propios participantes como mediante pruebas de anticuerpos. Todos los estudios con hallazgos sobre la gravitación de los síntomas todavía se basaron en los expresiones de los participantes.
Tres estudios encontraron una asociación “significativa” entre la dieta mediterránea y un beocio peligro de infección por coronavirus, mientras que otros dos estudios mostraron resultados no significativos. En todos estos estudios, los participantes que siguieron la dieta mediterránea tuvieron un beocio peligro de infección, lo que no se puede cuantificar de modo confiable en un número específico correcto en parte a la variación en la significación entre los estudios, dijo Siahaan.
Pero no está tan claro si la dieta todavía podría dominar el número de síntomas o la gravitación de la enfermedad, dijeron los autores, quienes calificaron la evidencia sobre estos aspectos como de “certeza desaparecido”.
Solo un estudio informó de un vínculo significativo entre una anciano conexión a la dieta mediterránea y menos síntomas de Covid-19, pero otros tres encontraron una relación no significativa. Un estudio concluyó que la dieta reducía la probabilidad de padecer Covid-19 reservado, mientras que otros dos obtuvieron resultados contradictorios.
Entre las categorías de alimentos medidas en algunos estudios, un anciano consumo de unto de oliva, frutas y frutos secos; un beocio consumo de cereales y carne roja; y una ingesta moderada de trinque se asociaron con un beocio peligro de infección por coronavirus. Engullir más verduras, frutas, legumbres, frutos secos, pescado y cereales integrales se relacionó con menores probabilidades de padecer Covid-19 reservado.
“Estos resultados podrían tener importantes implicaciones para la sanidad pública, ya que ponen de relieve la importancia de una ingestión óptima para evitar enfermedades tanto transmisibles como no transmisibles”, afirmó el Dr. Jordi Merino, profesor asociado del Centro de Investigación Metabólica Básica de la Fundación Novo Nordisk en la Universidad de Copenhague (Dinamarca). Merino no participó en la revisión.
Preguntas sin respuesta
La revisión proporciona sólo información preliminar, añadió Merino, por lo que deben tenerse en cuenta deficiencias importantes que afectan la fiabilidad de los hallazgos.
Entre ellos se incluye el hecho de que todos los estudios fueron observacionales, por lo que los resultados ofrecen correlaciones pero no prueban que la dieta mediterránea tenga o no pertenencias protectores contra el Covid-19, dijo Mújol Drayer, nutricionista, autora y colaboradora de sanidad y ingestión de CNN que no participó en la revisión.
“Esta es una gran seto en la investigación nutricional, ya que solo analiza las asociaciones entre los factores del estilo de vida y los resultados de sanidad”, dijo Drayer por correo electrónico. “Factores distintos de la dieta, pero asociados con la dieta mediterránea, podrían desempeñar un papel en los hallazgos”.
Estos aspectos que pueden afectar los resultados si no se controlan se conocen como factores de confusión. Muchos de los estudios no los tuvieron en cuenta, lo que podría activo influido en los hallazgos sobre la competencia de la dieta. Entre ellos se incluyen factores críticos que se ha demostrado que contribuyen al peligro y la gravitación de la COVID-19, como la obesidad, la diabetes y los determinantes sociales de la sanidad, incluido el camino a alimentos saludables, dijo Merino. La interacción entre estos factores “es compleja y no se puede entender por completo de forma aislada”, agregó Merino.
“Los estudios que no ajustaron los factores de confusión informaron una asociación significativa, mientras que dos estudios que ajustaron los factores de confusión informaron una asociación no significativa”, escribieron los autores.
Por otra parte, la autodeclaración de información de sanidad (en este caso, Covid-19 y historial dietéticos) es propensa a respuestas sesgadas, como un retentiva inexacto de lo que determinado comió o cuánto consumió ciertos alimentos, según el estudio.
La exposición al Covid-19, que no se midió en los estudios, es otro coeficiente importante para determinar el peligro de infección de una persona, dijo Drayer, “mucho más que la dieta”.
Teniendo en cuenta estos cabos sueltos, se necesita más investigación antaño de poder sacar conclusiones definitivas, dijeron los autores.
Mejorar la dieta para dominar el peligro de enfermedades
Si correctamente los cambios en la dieta a corto plazo pueden tener un impacto menguado en el peligro de Covid-19, los beneficios a abundante plazo de una dieta saludable sostenida podrían ser mayores, dijo Merino.
“Estos alimentos son ricos en antioxidantes, fibra y micronutrientes que mejoran la función inmunológica y pueden ayudar a estimular nuestro microbioma natural y dominar la inflamación”, dijo por correo electrónico la Dra. Sara Seidelmann, profesora adjunta de medicina clínica en el Colegio de Médicos y Cirujanos Vagelos de Columbia.
Independientemente de lo protectora que pueda ser la dieta mediterránea contra el contagio de Covid-19 o el mejora de síntomas graves, es “una opción de estilo de vida saludable y deliciosa” que Drayer recomienda y sigue ella misma, dijo.
Todavía se ha descubierto que la dieta mediterránea es útil para dominar el peligro o la gravitación de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, demencia, cáncer de mama, colesterol suspensión, pérdida de memoria, depresión y más.
“Somos conscientes de que cambiar la dieta de determinado puede no ser posible, sin confiscación, ir ajustando e incorporando lentamente los fundamentos de la dieta mediterránea uno por uno en su vida sería una buena idea”, dijo Siahaan, el autor principal.
Estos incluyen frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, frutos secos, pescado y unto de oliva, adicionalmente de dominar las carnes rojas y los alimentos procesados, dijo Seidelmann.
Pero lo más importante es que vacunarse “sigue siendo la mejor” y más segura protección contra la hospitalización, las consecuencias para la sanidad a abundante plazo y la crimen relacionadas con la COVID-19, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos.
Por otra parte de estrategias como la inoculación y el uso de mascarillas, “al adoptar prácticas alimentarias saludables y chocar las disparidades sanitarias subyacentes, podemos mejorar la resiliencia de la población y mejorar los resultados generales de sanidad”, afirmó Merino.
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