Al calostro a veces se le llama “oro líquido” o “leche milagrosa” debido a su color dorado y sus valiosos beneficios nutricionales. Este ingrediente, derivado de la leche de vaca, es promocionado por personas influyentes en las redes sociales como un suplemento maravilloso para el bienestar que puede hacer de todo, desde aumentar la inmunidad hasta mejorar la salud intestinal e incluso brindarle una piel hermosa. Pero, ¿los suplementos de calostro realmente pueden hacer algo para mejorar su salud? Les pedimos a los expertos que opinen sobre la exageración del calostro bovino versus la realidad.
¿Qué es el calostro?
El calostro es un líquido lechoso rico en nutrientes producido por los mamíferos, incluidas las madres humanas, en los primeros días después del parto. (Se convierte en leche materna entre 2 y 4 días después del nacimiento del bebé). El calostro tiene un alto contenido de anticuerpos que fortalecen el sistema inmunológico del recién nacido.
¿Cuáles son los nutrientes del calostro?
El calostro tiene una alta concentración de nutrientes esenciales, especialmente anticuerpos como la inmunoglobulina A, glóbulos blancos llamados leucocitos y factores de crecimiento epidérmico que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, según la Clínica Cleveland. Es el primer alimento del bebé y también actúa como un refuerzo inmunológico natural para protegerlo de todo tipo de infecciones.
Qué son ¿Suplementos de calostro?
Los suplementos de calostro están elaborados a partir de calostro bovino y vienen en forma de polvo, pastillas y líquido. ¿Cómo se procesa este calostro bovino y exactamente qué cantidad hay en un suplemento dietético? Nadie más que el fabricante lo sabe. “La FDA es responsable de regular los suplementos dietéticos, pero como una subcategoría de alimentos, no de medicamentos”, dice Pieter Cohen, MD, internista de Cambridge Health Alliance y profesor asociado de medicina en la Facultad de Medicina de Harvard. “Lo que eso significa es que un fabricante puede introducir en el mercado cualquier cosa que considere segura. No hay forma de saber si está obteniendo calostro bovino de alta calidad o cuánto hay en un suplemento. Puede haber una pequeña cantidad de calostro bovino en un producto que contiene muchas otras cosas, como proteína de suero en polvo, y esto es totalmente legal”. También lo es la publicidad de todos estos beneficios imaginarios del calostro bovino, agrega.
¿Cuáles son las reclamaciones de beneficios de salud?
¿Por qué un humano adulto necesitaría calostro bovino? En teoría, tiene sentido que esta versión bovina del “oro líquido” pueda funcionar de maravilla como ingrediente de un suplemento ingerible. Si el calostro funciona para desarrollar el sistema inmunológico de un recién nacido, entonces posiblemente podría aumentar la inmunidad en los adultos. Las propiedades antiinflamatorias del calostro podrían ser beneficiosas para la curación. Si el calostro bovino ayuda a cubrir los intestinos en desarrollo de un ternero y ayuda a reducir la inflamación en el sistema digestivo del recién nacido, ¿no podría mejorar la salud intestinal en un adulto? En teoría, tal vez, pero en la vida real, no hay gran evidencia de nada de eso.
A continuación se presentan algunas afirmaciones de salud populares sobre el suplemento y la verdad sobre ellas.
- Reforzar la inmunidad: Si bien el calostro humano (y bovino) tiene propiedades superpoderosas para estimular el sistema inmunológico en la naturaleza, Todavía no hay evidencia de que un suplemento de calostro bovino tenga el mismo tipo de capacidad para fortalecer las defensas de un adulto contra las enfermedades.. Un pequeño estudio sugiere que la ingesta de suplementos de calostro bovino puede estar relacionada con menos incidentes de infección de las vías respiratorias superiores, pero los datos generales son muy inconsistentes. “Incluso si se estudiaran los supuestos beneficios de apoyo inmunológico del calostro bovino y se descubriera que tienen algún efecto, sería necesario obtener el ingrediente del calostro en la formulación y dosis exactas que se estudiaron para estar seguros de que funcionará, y eso es imposible en este momento con los suplementos dietéticos”, dice Cohen.
- Mejorar la salud intestinal: “Algunas investigaciones sugieren que los suplementos de calostro pueden ayudar a reducir el dolor abdominal en personas con colitis ulcerosa, y un pequeño estudio encontró que redujo la diarrea recurrente en niños en comparación con un placebo”, dice Amy Bragagnini, RD, CSO y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética, “Pero me gustaría ver ensayos mucho más amplios e investigaciones más sólidas antes de recomendarlo a mis pacientes”. Una revisión sistémica de 2022 encontró que los suplementos de calostro podrían ayudar a mejorar el síndrome del intestino permeable en los atletas, pero los autores de este estudio señalan en su conclusión que “se necesitan estudios bien diseñados, controlados con placebo y aleatorizados para evaluar la seguridad a largo plazo”. y eficacia en deportistas de alto rendimiento”.
- Aumenta el rendimiento deportivo y acelera la recuperación: Unos pocos ensayos clínicos pequeños, todos respaldados por fabricantes de suplementos, encontraron que la suplementación con calostro bovino ayudó a los atletas a recuperarse más rápidamente y mejoró su rendimiento mejor que un placebo. Pero una revisión publicada en una revista revisada por pares de la investigación disponible sobre la suplementación con calostro bovino finalmente encontró que la evidencia actual es mínima y no concluyente. “Hay algunos estudios pequeños, pero nada que sugiera que los suplementos de calostro estén listos para el horario de máxima audiencia”, dice Cohen.
- Mejora tu cutis y previene el envejecimiento de la piel. No hay datos publicados rigurosos que demuestren que el calostro bovino ayude con la curación o regeneración de la piel, ni ningún tipo de afirmación antienvejecimiento. YEs mejor que te saltes estos suplementos para tener una piel más sana.y derrochar en un excelente protector solar y humectante que brindará resultados directos (y probados).
¿Hay efectos secundarios?
Los suplementos de calostro generalmente se consideran seguros para la mayoría de las personas; sin embargo, el calostro bovino contiene lactosa, por lo que aquellos que son intolerantes a la lactosa o tienen alergia a los lácteos pueden querer mantenerse alejados. El calostro también contiene estrógeno y otras hormonas, por lo que se recomienda que quienes tienen afecciones sensibles a las hormonas no tomen suplementos de calostro. Simplemente no se han realizado suficientes investigaciones sobre los riesgos potenciales de tomar suplementos de calostro bovino. “Una vez más, si bien la FDA controla cuidadosamente los medicamentos”, dice Cohen, los suplementos tienen muy poca supervisión.
Línea de fondo
“No se han realizado estudios extensos y cuidadosamente controlados sobre los suplementos de calostro en humanos y, aunque presenta una hipótesis interesante, la investigación sobre el calostro bovino aún no demuestra ningún beneficio significativo”, dice Cohen. “Actualmente no hay evidencia que impulse a médicos como yo a recomendarlo a los pacientes por ningún motivo”.
es editor, redactor publicitario y adicto al cuidado de la piel profesional. Su trabajo ha aparecido en Cosmopolita, Harper’s Bazaar, Oprah Daily, Allure, Marie Claire, y más. Sigue a Gina en Instagram.
Laura Iu, RD, es dietista nutricionista registrada, consejera certificada en alimentación intuitiva, guía de yoga y propietaria de Laura Iu Nutrition, una práctica privada en la ciudad de Nueva York. Obtuvo su Licenciatura en Nutrición y Dietética de la Universidad de Nueva York y completó su pasantía en dietética en el Centro Médico Weill Cornell & Columbia del Hospital Presbiteriano de Nueva York. Luego trabajó en los mejores hospitales de la ciudad de Nueva York, incluidos el Hospital Mount Sinai y NYU Langone Health. Ella cree que la verdadera salud lo abarca todo (bienestar físico, emocional y mental), no una medida externa a través de la forma o el tamaño.