El banda de la comunidad de mi padre siempre cocina zanahorias de alguna forma durante la mayoría de las fiestas. Un año, fui huésped del Día de Bono de Gracias y, aunque me sentí obligado a servir algún tipo de zanahorias cocidas, me aburrían las zanahorias pequeñas al vapor.
Esta prescripción fue un éxito accidental gracias a dos cosas: mis hijos querían “ayudar” a cocinar y un montón de ingredientes adicionales en la encimera.
Guardo cortadores arrugados para mis hijos pequeños en la cocina. No son lo suficientemente afilados como para dañar los dedos y son perfectos para dejar que los niños piquen verduras. Cuando mis hijos eran muy pequeños, podían ayudarme y eso los mantenía ocupados mientras yo cocinaba. Por lo universal, cocinaba algunas comidas a la semana que les permitían ayudar a picar para poder participar.
Y ahora que mis hijos son mayores y han recibido algunas lecciones de cocina, ¡pueden preparar la mayoría de las comidas ellos mismos!
Cómo nacieron estas zanahorias asadas
Mientras estaba ocupada con las batatas, el pavo, el puré de patatas, etc., los niños pidieron ayuda. Entonces saqué el cortador estriado y una bolsa de zanahorias. Diez minutos luego, mis hijos habían cortado cinco libras de zanahorias en rodajas arrugadas, así que tuve que apañarse una prescripción deliciosa para preparar con ellas.
Había caldo hirviendo a fuego gradual en una olla, sirope de arce sobrante del pastel de nueces y estragón fresco del pavo, así nació esta prescripción. A todos les encantó esta prescripción sencillo de zanahorias asadas al horno. Es una excelente acompañamiento para días festivos especiales como Bono de Gracias o Pascua, pero es congruo simple para una cena entre semana.
Hacer verduras asadas
Las verduras asadas son fáciles de preparar y una forma deliciosa de nutrirse. A menudo pongo algunas verduras y proteínas en una bandeja para hornear para una comida sencillo en una sola paila. ¡El papel pergamino facilita aún más la pundonor! Las coles de Bruselas y los tubérculos funcionan perfectamente para importunar. Puedes usar hierbas frescas como tomillo fresco o perejil fresco para condimentar, pero las hierbas secas como el comino y el ajo en polvo todavía funcionan.
Algunas recetas requieren pegar azúcar refinada o morena, pero en ingenuidad no es necesario. Torrar carameliza los azúcares de las verduras para obtener una acompañamiento sabrosa. Me gusta usar sirope de arce para pegar más sabor y complementar el dulzor natural de las zanahorias. Incluso podrías usar una cucharada de miel en circunstancia de una traducción de zanahorias asadas con miel.
Utilicé zanahorias anaranjadas normales, pero las zanahorias arcoíris o incluso las zanahorias pequeñas funcionarán.
Zanahorias asadas con arce y estragón
¡Esta prescripción sencillo seguramente agradará al manifiesto durante las fiestas! Igualmente es una excelente acompañamiento entre semana.
- 6-8 zanahorias (entera o en rodajas)
- 1½ TBSP mantequilla derretida (o grasa de coco, o grasa de oliva inmaculado extra)
- ½ TBSP sirope de arce
- 1 cucharadita estragón fresco (picado o ½ cucharadita seco)
- 1 cucharadita sal cuadro
- ½ cucharadita pimienta negra
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Precalienta el horno a 400°F
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Pelar las zanahorias. Mantenga las zanahorias enteras o córtelas por la centro a lo dilatado y colóquelas en una bandeja para hornear magnate o en una bandeja para hornear en una sola capa.
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Mezcle el grasa de su disyuntiva, el sirope de arce y el estragón fresco o seco en un tazón pequeño. Agregue las zanahorias a la mezcla o cepille para cubrirlas.
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Ase durante 15 a 25 minutos, o hasta que esté tierno y caramelizado pero no apocado. El tiempo de asado dependerá del tamaño de tus zanahorias.
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Retirar del horno, sazonar al distinción y embellecer con estragón.
Datos nutricionales
Zanahorias asadas con arce y estragón
Cantidad por porción (1 porción)
calorías 84
Calorías de la mugre 45
% Valencia diario*
Obeso 5g8%
Mugre saturada 3g19%
Grasas trans 0,2 g
Mugre poliinsaturada 0,3g
Mugre monoinsaturada 1g
Colesterol 11mg4%
Sodio 679mg30%
Potasio 318mg9%
carbohidratos 11g4%
Fibra 3g13%
Azúcar 6g7%
Proteína 1g2%
vitamina a 15440 UI309%
vitamina c 6mg7%
Calcio 41mg4%
Hierro 0,5 mg3%
* Los títulos porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador. Vuelva a calentar en el horno o freidora.
Zanahorias al vapor
Si no quieres importunar las zanahorias otra opción es cocinarlas al vapor. Mezclo los ingredientes con un poco de caldo y cocino las zanahorias a fuego gradual hasta que estén tiernas. Aquí se explica cómo hacer la traducción al vapor.
Ingredientes:
Agregue todos los ingredientes a una paila magnate y cocine a fuego gradual las zanahorias hasta que estén suaves, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
¿Cuál es tu forma favorita de engullir zanahorias? ¡Compártelo a continuación!