¿Buscas ideas para la cena que te ayuden a mejorar la salud de tu cerebro? ¡Estas recetas son la opción perfecta! Cada plato está elaborado con ingredientes deliciosos y sabrosos como frijoles, remolacha y pescado, que pueden ayudar a mejorar la función cognitiva. También tienen un alto contenido de fibra, con al menos 6 gramos por porción. Prueba opciones como nuestra Big Beautiful Summer Salad o Salmon Rice Bowl para una comida abundante y sabrosa que te ayudará a sentirte lo mejor posible.
Tazón de quinoa y frijoles negros
Este plato de frijoles negros y quinoa tiene muchas de las características habituales de una ensalada de tacos, menos el plato frito. Lo hemos cubierto con pico de gallo, cilantro fresco y aguacate, además de un aderezo de hummus fácil de usar para rociar por encima.
Ensalada de verano grande y hermosa
Esta hermosa y saludable ensalada de verduras de verano está repleta de productos frescos, como remolacha, aguacate, maíz, microvegetales y rábanos. Los garbanzos y el edamame le aportan sustancia, y un aderezo de suero de leche y aguacate repleto de hierbas hace que esta ensalada sea realmente especial. Sírvela sola para una comida vegetariana ligera o agrégale pollo a la parrilla para una cena fácil entre semana.
Ensalada de col rizada y aguacate con arándanos y edamame
Esta ensalada inspirada en California, repleta de productos ricos en nutrientes, es una forma deliciosa y satisfactoria de obtener vitaminas. Nos encanta la combinación única de arándanos, edamame y queso de cabra.
Tazón de arroz con salmón
Fotógrafa: Brie Goldman, Estilista gastronómica: Holly Dreesman, Estilista de utilería: Gabriel Greco
Este tazón de arroz con salmón es una opción deliciosa para el almuerzo o la cena. Con ingredientes saludables como arroz integral instantáneo, salmón y verduras, tendrás una comida sabrosa en solo 25 minutos.
Huevos en salsa de tomate con garbanzos y espinacas
Cocine a fuego lento los huevos en una rica salsa de crema de tomate con garbanzos y espinacas suaves para una cena vegetariana súper rápida. Sirva con un trozo de pan crujiente para que absorba la salsa. Asegúrese de usar crema espesa; una opción con menos grasa podría cuajar si se mezcla con tomates ácidos.
Ensalada de invierno de remolacha y camarones
Esta saludable receta de ensalada para la cena se basa en camarones ricos en proteínas y cebada rica en fibra. Con una vinagreta de vino tinto simple, esta ensalada rápida rinde solo una porción, pero es fácil duplicar o triplicar la cantidad. Busque remolachas precocidas con otras verduras preparadas en la sección de frutas y verduras.
Ñoquis de frijoles blancos y tomates secos
Jacob zorro
Los tomates secados al sol son la estrella de esta receta, ya que aportan textura y umami. Combinados con las espinacas, hacen de este plato una gran fuente de vitaminas C y K.
Ensalada vegetariana de verduras picadas con aderezo cremoso de cilantro
Esta saludable receta de ensalada vegetariana incluye garbanzos y quinoa para aumentar la cantidad de proteínas. El cilantro aporta color y sabor cuando se mezcla para hacer un aderezo cremoso. Sirva esta ensalada fría para el almuerzo o la cena.
Ensalada de atún y aguacate
Dale vida a una lata de atún con esta sencilla receta de ensalada de atún y aguacate. El aguacate suave aporta cremosidad, que se combina con un toque de acidez del limón y un toque salado del queso feta. Las lechugas romanas y el pepino aportan un toque crujiente y refrescante.
Patata dulce rellena con aderezo de hummus
Ali Redmond
Abundante pero fácil de preparar, esta batata rellena con frijoles negros, col rizada y aderezo de hummus es un fantástico almuerzo de 5 ingredientes para una persona.
Huevos al horno en salsa de tomate con col rizada
Ali Redmond
Puedes preparar estos huevos al horno con tres ingredientes y tomates con cosas que probablemente ya tengas a mano en el congelador y la despensa. Para que estos huevos al horno se parezcan más a los huevos del purgatorio, busca una salsa de tomate picante y no olvides un poco de pan integral para mojar.
Tazón de burrito de pollo y quinoa con chipotle
Este sabroso burrito bowl incluye pollo a la parrilla cubierto con un glaseado de chipotle picante. Al cargarlo con verduras y usar quinoa en lugar de arroz, se obtiene una cena más saludable.
Sopa de frijoles blancos toscanos
Una libra de frijoles secos es la base económica para esta comida simple y sustanciosa. Sírvalos con rebanadas de pan integral o una ensalada como acompañamiento para un almuerzo o cena completos y satisfactorios.
Ensalada de frijoles blancos y verduras
Esta ensalada sin carne como plato principal combina frijoles blancos cremosos y nutritivos y aguacate. Prueba a combinarla con diferentes verduras de temporada.
Ensalada de garbanzos y atún
Esta ensalada de atún con garbanzos, alcaparras, queso feta y pepino es una comida perfecta y sabrosa. Puedes preparar la ensalada la noche anterior (solo asegúrate de mantener la espinaca aparte y aliñar la ensalada justo antes de servir).
Tacos de apio nabo y nueces
Sorprenda a sus familiares y amigos amantes de la carne con esta receta rápida de tacos a base de plantas. Las nueces tostadas molidas y el apio nabo salteado picado le dan una textura similar a la carne molida, y luego el condimento clásico para tacos hace el resto. Si desea un toque picante, espolvoree estos tacos vegetarianos saludables con un poco de jalapeño picado.