- Autor, Philippa Roxby
- Role, reportero de salud
El presentador de televisión y podcasts Michael Mosley era más conocido por ofrecer consejos sobre formas sencillas de mejorar nuestra salud y bienestar, respaldados por la ciencia: desde cuándo hacer ejercicio y qué comer hasta cómo dormir más.
A menudo era el conejillo de indias, dispuesto a probar cualquier cosa antes de recomendarlo a otros (tragar tenias y probar drogas psicodélicas, por ejemplo).
“Michael quería estudiar todo lo que pudiera ayudar a las personas a vivir una vida mejor y más saludable”, dice su ex copresentadora de Créame, soy médico, la Dra. Saleyha Ahsan.
“Algo que no fuera una moda pasajera, algo que pudieran seguir haciendo y por lo que no se sintieran culpables”.
Seleccionamos sus cinco mejores trucos de salud:
Coma menos dos días a la semana
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Popularizó la idea del ayuno intermitente: comer normalmente cinco días a la semana y mucho menos de lo habitual los otros dos, para perder peso y mejorar la salud.
Se llama dieta 5:2 y despertó un gran interés cuando se transmitió su programa de Horizon TV Eat, Fast and Live Longer hace más de 10 años.
Queriendo revertir su diabetes tipo 2, siguió la dieta durante cinco semanas, consumiendo menos de 600 calorías en los días de ayuno, con un desayuno y una cena ligeros y mucha agua y té de hierbas en el medio. Durante ese tiempo, perdió casi un cálculo y sus marcadores sanguíneos, incluidos la glucosa y el colesterol, mejoraron.
La noción de ayunar para reducir calorías dio que hablar a la nación y generó recetas de ayuno, menús con restricción calórica e incluso un libro.
Para hacerlo aún más fácil, desafió a las personas a simplemente intentar mantenerse alejados de la comida durante 12 horas durante la noche, entre las 8 p. m. y las 8 a. m., algo llamado alimentación con restricción de tiempo.
Cortos periodos de ejercicio
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Hacer la cantidad recomendada de ejercicio cada semana es un desafío para muchos. “¿Cuándo encuentro el tiempo?” es la queja frecuente.
El podcast Just One Thing del Dr. Mosley investigó el concepto de “bocadillos de ejercicio”: hacer unos minutos de actividad física siempre que sea posible, en lugar de programar una larga sesión de gimnasio que tal vez no suceda.
Para aquellos con vidas ocupadas, sugirió evitar el ascensor y subir corriendo las escaleras, y dar caminatas rápidas, especialmente a primera hora de la mañana.
“Vivimos en la cima de una colina empinada. Siempre voy en bicicleta a la ciudad para hacer compras y me esfuerzo mucho en el camino de regreso”, dijo en el podcast, ilustrando cómo hacer del ejercicio una parte integral de su rutina diaria.
También investigó el concepto más controvertido de entrenamiento en intervalos de alta intensidad, o HIIT (ráfagas cortas de ejercicio intenso con períodos de recuperación en el medio) como una forma de maximizar el tiempo de entrenamiento.
Abrazando el frio
Al Dr. Mosley le fascinaba cómo se podían aprovechar las temperaturas frías para ayudar a nuestra salud y bienestar.
Investigó los beneficios de todo, desde tomar duchas frías hasta hacer ejercicio en el frío y dormir en un dormitorio fresco.
En entrevistas, reveló que le gustaba bajar la calefacción de su casa.
“Vivo en una casa antigua cuya calefacción es cara, así que apilamos capas de ropa y mantenemos el termostato a unos 15 grados”, dijo, y añadió que su esposa no estaba tan entusiasmada con el arreglo.
Descubrió que bajar el termostato unos pocos grados podría mejorar el metabolismo de las grasas y el azúcar en la sangre, mejorar el estado de ánimo e incluso podría proteger contra la diabetes tipo 2.
Cuando salió a correr en un día frío, descubrió que hacer ejercicio en un clima más frío puede permitirle llegar más lejos que en un día caluroso, permitiéndole trabajar más duro, durante más tiempo y con menos esfuerzo.
Y también era fanático de tomar duchas frías (como el orador motivacional y atleta extremo Wim Hoff), admitiendo que comenzaba todas las mañanas con una ducha tibia y la convertía en agua fría durante aproximadamente 30 a 40 segundos.
La reacción del cuerpo al sumergirse en agua fría (la respuesta de choque frío) fuerza el ritmo cardíaco y hace que usted respire más rápidamente, lo que se cree que es beneficioso en ráfagas cortas.
Sentadillas y planchas
“Es el mejor ejercicio sencillo que se puede hacer”, afirmó el Dr. Mosley en una entrevista reciente.
¿De qué estaba hablando? Sentadillas, flexiones y planchas.
Estos son ejercicios de resistencia que trabajan algunos de los músculos más grandes del cuerpo.
Cuando los músculos se tensan y se mantienen quietos, como lo exigen estos ejercicios, las investigaciones sugieren que hay un torrente sanguíneo repentino cuando se relaja, lo que puede reducir la presión arterial.
Como son potencialmente mejores que hacer abdominales o abdominales para los músculos centrales, haría sentadillas todas las mañanas, antes de la ducha fría, por supuesto.
Opciones de comida
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La mayoría de nosotros sabemos lo que deberíamos hacer para comer de forma saludable: los objetivos principales son comer muchas frutas y verduras y reducir el consumo de alimentos grasos y cargados de azúcar.
Pero, ¿existen beneficios ocultos para la salud en algunos alimentos?
Gracias al Dr. Mosley, aprendimos que potencialmente es mejor cocinar los tomates que comerlos crudos. Los tomates contienen un poderoso antioxidante, llamado licopina, que ayuda al cuerpo a combatir los químicos dañinos, y cocinar la fruta roja permite que las cosas buenas entren al cuerpo.
Y cuando se trata de remolacha, concluyó que lo mejor es comprarla cruda y hornearla, o beber el jugo para disfrutar de esta verdura morada rica en nitratos.
Mosley analizó las ventajas de los alimentos fermentados, como el yogur, el kéfir, el kimchi y el chucrut, y descubrió que ayudaban a introducir microbios vivos en el intestino y podían mejorar el sistema inmunológico del cuerpo y reducir la inflamación.
Pero no estaba en contra de comer algún trozo de chocolate, especialmente cuando era negro, mucho más saludable que la versión con leche, según los estudios.
Un descubrimiento inesperado que hizo fue que comer pasta fría es más saludable que comerla caliente.
Cuando estaba frío, se descubrió que actuaba más como fibra y menos como un carbohidrato con almidón. En un pequeño ensayo en personas hambrientas, comer pasta fría provocó un aumento menor de glucosa en sangre e insulina que comer pasta recién hervida.
Sin embargo, algunas de sus campañas de salud no tuvieron éxito, incluido el consumo de sangre debido a sus propiedades nutritivas y el consumo de parásitos para reducir el apetito.