(FOX40.COM) — La Feria Estatal de California está oficialmente en marcha, y los residentes de todo el estado pueden esperar actividades tradicionales de la feria, como yantar poco frito, disfrutar de un paseo o dos y, lo más importante, hacerlo todo mientras combaten el calor.
Pero los asistentes a la feria pueden asistir a la feria aún más cómodamente sabiendo que los inspectores de vitalidad del condado de Sacramento estarán presentes para cerciorarse de que los 160 puestos de comida estén preparando sus alimentos utilizando prácticas alimentarias seguras.
Rolando Villareal, principal de la división de vitalidad ambiental del condado de Sacramento, dijo: “Los vendedores de alimentos en la Feria Estatal de California enfrentan el mismo nivel de inspección que todos los demás restaurantes del condado de Sacramento… Queremos asegurarnos de que sigan prácticas seguras de manipulación de alimentos y se adhieran a los códigos de vitalidad estatales para evitar que sus clientes se enfermen”.
Los inspectores de vitalidad realizarán “inspecciones sin previo aviso” para investigar quejas relacionadas con los alimentos y, al mismo tiempo, brindarán educación sobre seguridad alimentaria a los vendedores.
Los inspectores buscarán certificar que se preparen alimentos frescos todos los días, ya que no se permite entregar alimentos para consumir al día futuro en la feria, que se mantenga una temperatura saludable de los alimentos, que la fuente de los alimentos esté aprobada y que los vendedores sigan los procedimientos adecuados de lavado de manos y exterminio adecuada de aguas residuales.
La Feria Estatal de California comenzó el viernes 12 de julio y se extenderá hasta el 28 de julio. Encima de sus 160 puestos de comida, el evento se convirtió en la primera feria estatal del país en permitir la traspaso y el consumo judicial de mariguana.