(CBS DETROIT) — Pronto será más acomodaticio ver qué restaurantes de Detroit cumplen con los estándares del unidad de sanidad. El martes, el Comunidad de Detroit aprobó la norma “Cenar con confianza”.
Exigirá que los establecimientos de alimentos que pasen las inspecciones sanitarias muestren un cartel verde, y los establecimientos que no pasen las inspecciones sanitarias seguirán teniendo que mostrar un cartel rojo.
“Para mí, se comercio de seguridad de la sanidad pública y avance financiero”, dijo el concejal Scott Benson, quien pasó seis primaveras encabezando la norma. “Hacer lo correcto para la sanidad de las personas se traducirá en más dólares para nuestra industria de restaurantes. Y simplemente destaca a Detroit como un destino para los amantes de la cocina y el turismo gastronómico”.
Dijo que las señales verdes tratan de crear incentivos. La norma afectará la comida rápida, los restaurantes elegantes, las iglesias, los casinos, los recintos deportivos y las escuelas. Es un sistema de clasificación similar a los que se ven en las principales ciudades del mundo.
“Y todos han gastado disminuciones en los brotes de salmonella y otras enfermedades transmitidas por los alimentos. Han gastado disminuciones en las hospitalizaciones y en las muertes. Por eso, todas estas son extremadamente importantes. Y no somos los primero, pero si queremos ser una ciudad de clase mundial, debemos ponernos en segmento y ocuparnos de estos problemas”, dijo el chef Phil Jones, entendido en alimentos comunitarios.
Jones dijo que más de 200 restaurantes de Detroit ya tienen carteles porque participaron en el software piloto, y agregó que los carteles no tratan de castigos.
“Se comercio de darles los medios para que puedan ser más rentables y que nuestros amigos y nuestra comunidad puedan tener una excelente experiencia gastronómica sin temor a usar a casa una enfermedad transmitida por los alimentos”, dijo Jones.
Benson dijo que sólo uno o dos restaurantes en Detroit no pasan las inspecciones de sanidad cada año, lo que les valió la placa roja. Dijo que cuando eso suceda, el unidad de sanidad trabajará con el establecimiento para que pase la inspección y obtenga una placa verde.
Dijo que esperan tener carteles en todos los restaurantes de la ciudad durante el próximo año y medio.
Los letreros estarán ubicados en la puerta principal de un restaurante o al banda de la caja registradora en los comedores. Contarán con un código QR que enlaza con la última data de inspección.
“Lo alentamos a que busque este cartel. Lo alentamos a que se tome el tiempo para averiguar los informes de inspección sanitaria. Y no para asustarlo de ningún extensión, sino para que en realidad anime a los dueños de nuestros restaurantes a ser mejores”, dijo. Jones.