La caucho de coco sin azúcar es un superalimento sustituto de la caucho que uso con frecuencia en mi casa. Si perfectamente la caucho de almendras y la caucho de avena son buenas para ciertas recetas, la caucho de coco agrega una rica cremosidad. Igualmente tiende a tener menos ingredientes en su forma comercial. Conveniente a su textura cremosa, la caucho de coco es un excelente sustituto de los productos lácteos de contribución como la crema caza y la crema caza.
¿Qué es la caucho de coco?
La caucho de coco se elabora mezclando la pulpa fresca de coco (o “carne”) de un coco provecto con agua. (Los peludos castaños del supermercado). Luego la mezcla se pasa por un filtro para extraer la caucho. El deducido resultante es espeso y cremoso con un sabor natural a coco.
Hoy en día existen muchos productos de coco. Adicionalmente de la caucho de coco, verás crema de coco, potingue de coco, agua de coco, harina de coco, azúcar de coco e incluso aminoácidos de coco.
Si perfectamente todos se derivan del coco, difieren en su procesamiento, sabor, usos, nutrientes y beneficios para la follaje.
Beneficios para la follaje de la caucho de coco
Entonces, ¿qué hace la caucho de coco por tu cuerpo? La caucho de coco es rica en grasas saludables, minerales y otros nutrientes. Es mengua en carbohidratos, por lo que es una excelente alternativa a la caucho si sigues una dieta mengua en carbohidratos o cetogénica.
Los principales minerales de la caucho de coco son el magnesio, el hierro, el fósforo, el potasio y el zinc. La caucho de coco aporta una cantidad moderada de magnesio y unos 3-4 mg de hierro.
El fósforo es esencial para la follaje ósea y la producción de energía. La caucho de coco aporta unos 60 mg por taza. Igualmente aporta potasio, un mineral electrolítico importante para suministrar la presión arterial equilibrada. Una taza de caucho de coco contiene rodeando de 600 mg de potasio, casi tanto como un plátano.
La caucho de coco no es una buena fuente de calcio, vitamina A o vitamina D. Por eso, algunas marcas comerciales fortifican su caucho de coco con estos nutrientes. Es por eso que a veces los verás en las etiquetas de información nutricional de la caucho de coco que viene en envases de cartón.
Puede ceñir la inflamación
Los ácidos grasos de la caucho de coco pueden ayudar a ceñir la inflamación. El ácido láurico es un triglicérido de condena media (MCT) presente en la caucho de coco que todavía es un antioxidante. Los científicos han relacionado el ácido láurico con una reducción de las sustancias químicas inflamatorias en el cuerpo.
La caucho de coco todavía tiene trazas de nutrientes antioxidantes como vitamina C, vitamina E y selenio. Si perfectamente se encuentran en pequeñas cantidades, estos antioxidantes pueden tener fuertes tipo antiinflamatorios.
Sabemos que la inflamación crónica está detrás de la mayoría de las condiciones de follaje. Desempeña un papel esencia en enfermedades cardíacas, artritis y trastornos autoinmunes, por ejemplo. Puede ser útil aprobar una dieta antiinflamatoria que incluya productos de coco.
Apoyo inmunológico
La caucho de coco puede apoyar el sistema inmunológico y ayudar a combatir infecciones. El ácido láurico de la caucho de coco tiene propiedades antimicrobianas. El ácido láurico se convierte en monolaurina que combate patógenos dañinos como bacterias, virus y hongos.
Regalado que el ácido láurico es un ácido graso, hay aún más en el potingue de coco.
Vigor cerebral
Los MCT de la caucho de coco pueden proporcionar una fuente de energía rápida para el cerebro, que normalmente utiliza carbohidrato como combustible. En marcha de carbohidratos, los MCT proporcionan una fuente de energía alternativa. Al cerebro le va muy perfectamente con las cetonas y algunas personas notan una mejor función cognitiva y concentración. El Dr. Dale Bredesen, neurólogo de renombre mundial, utiliza MCT para ayudar a las personas con la enfermedad de Alzheimer.
Apoyo digestivo
La caucho de coco tiene fibra dietética, que puede ayudar a mejorar la digestión y organizar el constipación. Igualmente puede promover la follaje intestinal al fomentar el crecimiento de bacterias beneficiosas en el tracto digestivo. Las grasas de la caucho de coco son más fáciles de digerir para algunas personas, especialmente aquellas con intolerancia a la lactosa, ya que es una alternativa sin lácteos.
¿Qué pasa con el colesterol y la follaje del corazón?
El contenido de aceite de la caucho de coco es principalmente grasas saturadas. La opinión generalizada es que las grasas saturadas aumentan los niveles de colesterol “malo” LDL. No me preocupan mucho las grasas saturadas y no creo que conduzcan a un colesterol detención no saludable como parte de una dieta de alimentos integrales.
Otros problemas como la inflamación y los niveles altos de azúcar en matanza están detrás de las enfermedades cardiovasculares. La caucho de coco todavía tiene un tipo específico de aceite saturada indicación ácido láurico.
Se cree que el ácido láurico aumenta tanto el LDL como el HDL o colesterol “bueno”. El aumento de HDL puede ayudar a equilibrar el posible aumento de LDL. Efectivamente no existe colesterol bueno ni malo. Es sólo colesterol, que su hígado producirá de todos modos si su nivel es demasiado bajo.
¿Engorda la caucho de coco?
La caucho de coco es relativamente ingreso en calorías, especialmente la variedad entera. Una porción de 1 taza de caucho de coco enlatada puede contener entre 400 y 450 calorías. Sin confiscación, el tipo de aceite de la caucho de coco son principalmente triglicéridos de condena media (MCT).
En estudios científicos, es menos probable que los MCT se almacenen en forma de aceite. De hecho, pueden promover la pérdida de peso al frenar el apetito y aumentar la ignición de aceite.
Sin confiscación, si le preocupa el peso, utilice cantidades más pequeñas. Unas cuantas cucharadas en café o batidos seguirán aportando sabor y cremosidad. De esa forma, podrás disfrutar de la textura cremosa sin aumentar significativamente las calorías.
Es posible que hayas notado caucho de coco ligera en los estantes anejo a la traducción entera. Sin confiscación, tiene menos calorías porque se diluye con agua para que sea bajo en aceite. Si desea ceñir las calorías, agregue más agua a la caucho de coco ordinario.
Otra cosa importante es examinar caucho de coco sin azúcar. Muchas marcas de caucho de coco tienen azúcar agregada, lo que hace que sea más probable que promueva el aumento de peso. Combinar edulcorantes con grasas es una forma rápida de aumentar de peso.
Maneras fáciles de amplificar caucho de coco a su dieta
Hay muchas formas fáciles y deliciosas de incorporar la caucho de coco a tu dieta. Aquí hay algunas ideas y algunos de mis favoritos:
Bebidas
sopas
curry
Postres
Aquí hay otras diez formas en las que me gusta usar la caucho de coco. Con todas esas recetas con caucho de coco, quizás te preguntes si es posible exagerar.
¿Es seguro refrescar caucho de coco todos los días?
El consumo excesivo de caucho de coco todavía podría provocar un aumento de peso no deseado. Consumir mucha caucho de coco, especialmente anejo con otros alimentos ricos en grasas, podría contribuir a la obesidad con el tiempo.
Según la FDA, los cocos se consideran “nueces de árbol”. Por lo tanto, las personas con hipersensibilidad a los frutos secos (anacardos, nueces o almendras) deben tener cuidado con la caucho de coco.
Si perfectamente los cocos son técnicamente frutas, algunas personas con alergias a los frutos secos todavía reaccionan al coco. Esto podría deberse a una reactividad cruzada a medida que el sistema inmunológico se vuelve súper sensible. Sin confiscación, podría deberse a la contaminación cruzada en las instalaciones de procesamiento. De cualquier forma, es una buena idea tener cuidado.
Un intestino comprometido todavía aumenta las posibilidades de que una persona desarrolle hipersensibilidad al coco. Pero ese es el caso de los alimentos en marcial.
Conclusión sobre la caucho de coco
La caucho de coco es una de mis leches vegetales favoritas. Creo que comprarlo en su forma entera es lo mejor por su versatilidad. Para cubrir los postres, escurro el agua y la bato como si fuera una crema espesa. Si necesito una traducción más diluida, simplemente agrego más agua y la licuo hasta que quede suave. El contenido nutricional de la caucho de coco la convierte en un hábitat obvio que debe tener siempre en la despensa.
¿Utilizas caucho de coco en tu casa? ¿Cuáles son tus formas favoritas de usarlo? ¡Compártelo con nosotros a continuación!