Inspecciones de salud y alimentos del condado de Natrona (del 1 al 7 de julio de 2024)

CASPER, Wyoming — El Departamento de Salud del Condado de Casper-Natrona inspecciona restaurantes, tiendas de comestibles, tiendas de conveniencia, unidades móviles de comida, comisariatos y establecimientos de venta de alimentos. Cada establecimiento tiene una inspección sin previo aviso al menos dos veces al año.

Según el departamento, “existen tres tipos de infracciones: prioritarias, prioritarias fundamentales y fundamentales”.

Mientras el Departamento de Salud busca deficiencias, el objetivo principal de la organización es educar a las empresas, ayudándolas a comprender las prácticas inseguras y las formas de corregirlas.

Según el director del programa de Salud Ambiental del condado de Natrona, “no hay una escala móvil ni se aprueba o desaprueba una inspección sanitaria”. Cada infracción se corrige inmediatamente o en un plazo de 10 días, lo que significa que una infracción no hace que la empresa sea insegura.

Si se requiere una nueva inspección, es posible que el problema haya sido más grave o que el centro haya necesitado más tiempo para solucionarlo. Tienen 10 días para solucionar el problema y, según Heald, la mayoría de los centros pueden cumplir fácilmente con el requisito.

Cualquier infracción grave o cita notable se incluirá en las notas resumidas a continuación, pero el informe completo de cada restaurante se puede encontrar en el sitio web del departamento, donde publica toda su información actual.

NOTA: No se realizaron inspecciones sanitarias del 4 al 5 de julio.

1 de julio de 2024

71 SE Wyoming Blvd. LLC, con nombre comercial The Horse Palace
Infracciones:
3 (1 prioridad, 1 corregido durante la inspección)
Se requiere nueva inspección: No
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Comentarios: “Las puertas exteriores, especialmente la trasera, tienen huecos por donde pueden entrar insectos y roedores”.


2 de julio de 2024

De Benny Montanaro
Infracciones:
4
Se requiere nueva inspección: No
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Comentarios: “Utensilios dispensadores almacenados incorrectamente entre usos; cuchara para sal almacenada sobre el recipiente y sin protección contra la contaminación”.


Café Blue Ridge
Infracciones:
0
Se requiere nueva inspección: No
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Wok en llamas
Infracciones:
2 (1 prioridad, 2 corregidos durante la inspección)
Se requiere nueva inspección: No
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Comentarios: “Se observaron superficies de equipos en contacto con alimentos que estaban sucias a la vista y al tacto: los cuchillos estaban almacenados con restos de comida sobre ellos”.


Percha, La
Infracciones:
0
Se requiere nueva inspección: No
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Estudio City Mesa
Infracciones:
2
Se requiere nueva inspección: No
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Comentarios: “Las cucharas para dulces almacenadas en la hielera son vasos de un solo uso que están en contacto con la comida”.


3 de julio de 2024

Restaurante de carnes FireRock
Infracciones:
9 (7 prioritarios, 6 corregidos durante la inspección)
Se requiere nueva inspección: No
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Comentarios: “Las ostras se están sacando de los envases originales y se están colocando en contenedores de plástico. La fecha de venta no está escrita en las etiquetas”.