CHEYENNE, Wyo. — El Departamento de Salud del condado de Cheyenne-Laramie inspecciona restaurantes, bares, tiendas de conveniencia, delicatessen, supermercados, pensiones y más. Cada instalación tiene una inspección sin previo aviso al menos dos veces al año.
Según el departamento, hay dos tipos de infracciones: “infracciones críticas rojas” y “infracciones negras”. Las infracciones críticas son infracciones que tienen más probabilidades de causar una enfermedad transmitida por los alimentos y enfermar a alguien. Mientras tanto, las infracciones no críticas podrían ser algo más parecido a la limpieza o el mantenimiento de las instalaciones.
Según el departamento de salud, “Intentamos que el establecimiento corrija cualquier infracción en el acto. Las infracciones críticas se corrigen inmediatamente o en un plazo de 24 horas”. Dice que en el caso de infracciones no críticas, todavía tienen que arreglarlas, pero es posible que no se realice un seguimiento hasta la próxima inspección de rutina.
Si se requiere una nueva inspección, es posible que el problema haya sido más grave o que la instalación haya necesitado más tiempo para solucionarlo. Tienen 10 días para solucionar el problema.
Mientras el departamento busca deficiencias, el objetivo principal de la organización es educar a las empresas, ayudándolas a comprender las prácticas inseguras y las formas de corregirlas. Esto significa que no tener una infracción no significa necesariamente que el negocio sea inseguro.
Cualquier infracción grave o cita notable se incluirá en las notas resumidas a continuación, pero el informe completo de cada restaurante se puede encontrar en el sitio web del departamento de salud, donde se publica toda la información actual.
3 de junio de 2024
Chipotle Mexican Grill
Violaciones: 2
Se requiere reinspección: No
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Comentarios: “: No hay termómetros internos en 2 refrigeradores”.
Alitas salvajes de búfalo
Violaciones: 1 (corregido durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
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Comentarios: “2 lavamanos con artículos en el fregadero”.
Club infantil Gold’s Gym
Violaciones: 0
Se requiere reinspección: No
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Cadillac Rancho Bar Inc
Violaciones: 1 (prioridad, corregida durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
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Comentarios: “Pepinillos en vinagre sin fecha”.
La cena de Penny
Violaciones: 4 (1 prioridad, 4 corregidos durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
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Comentarios: “Manchas de óxido goteando por el escudo de hielo de la máquina de hacer hielo”.
kfc
Violaciones: 1
Se requiere reinspección: No
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Comentarios: “FRP detrás del fregadero de 3 compartimentos manchado y picado”.
Sr. Jims Pizza (Laramie)
Violaciones: 3 (2 prioritarias, 2 corregidas durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
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Comentarios: “No hay tiras reactivas disponibles”.
Hacienda Guadalajara
Violaciones: 12 (4 prioritarios, 8 corregidos durante la inspección)
Se requiere reinspección: Sí
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Comentarios: “No hay registros de enfriamiento presentes”.
Hamburguesas de cinco chicos
Violaciones: 0
Se requiere reinspección: No
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4 de junio de 2024
Parada de alas
Violaciones: 3 (2 prioritarias, 2 corregidas durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
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Comentarios: “Boquillas de refresco sucias”.
5 de junio de 2024
Persecución susurrante
Violaciones: 16 (10 prioritarios, 6 corregidos durante la inspección)
Se requiere reinspección: Sí
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Comentarios: “Portacuchillas magnético sucio con restos de comida y restos de comida”.
Casa de costillas y chuletas de Wyoming
Violaciones: 3 (prioridad 2)
Se requiere reinspección: Sí
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Comentarios: “Las marcas de fechas son inconsistentes. Las fechas son el día 1 o el día 7”.
Fábrica de tortillas
Violaciones: 4 (1 prioridad, 3 corregidos durante la inspección)
Se requiere reinspección: Sí
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Comentarios: “Enfriar activamente alimentos cocidos, como pollo desmenuzado. No hay registros de enfriamiento presentes”.
Pizza del Sr. Jim (Vandehei)
Violaciones: 2 (1 prioridad, 1 corregido durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
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Comentarios: “El sello donde el lavabo se une a la pared se ha roto, lo que hace que el área ya no se pueda limpiar”.
Pequeño oso Inn
Violaciones: 22 (15 prioritarios, 8 corregidos durante la inspección)
Se requiere reinspección: Sí
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Comentarios: “El tabaco se consume en un lugar de manera que las colillas están junto a un congelador en la entrada de la cocina”.
Gran D #56
Violaciones: 3 (1 prioridad, 2 corregidos durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
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Comentarios: “El lavavajillas no inyecta solución desinfectante”.
6 de junio de 2024
Club de desayuno R&B
Violaciones: 2 (1 prioridad, 2 corregidos durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
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Comentarios: “Botella de refrigerante y spray desinfectante en el estante de almacenamiento de alimentos”.
Piscina MHP de Westwinds
Violaciones: 0
Se requiere reinspección: No
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La belleza y la tinta
Violaciones: 0
Se requiere reinspección: No
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Xquisite Estudios 2
Violaciones: 0
Se requiere reinspección: No
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Piscina de descanso
Violaciones: 1
Se requiere reinspección: Sí
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Comentarios: “El cloro libre debe estar entre 1 ppm y 8 ppm”.
7 de junio de 2024
Piscina comunitaria Cole
Violaciones: 1
Se requiere reinspección: No
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Comentarios: “Alcalinidad ligeramente fuera del rango adecuado a 56 ppm”.
Donas deliciosas
Violaciones: 6 (3 prioritarias, 2 corregidas durante la inspección)
Se requiere reinspección: Sí
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Comentarios: “Limpie los contenedores y equipos de alimentos en todas partes”.
Jessie
Violaciones: 1 (corregido durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
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Comentarios: “Use únicamente toallas de papel de un solo uso con botellas de spray desinfectante”.
Rancho come LLC
Violaciones: 3 (prioridad, corregida durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
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Comentarios: “Platos en el lavabo para lavar a mano”.
Piscina para bebés Cole
Violaciones: 1
Se requiere reinspección: No
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Comentarios: “Alcalinidad ligeramente fuera de rango a 48 ppm”.
Restaurante y bar París Oeste
Violaciones: 2 (1 prioridad, 1 corregido durante la inspección)
Se requiere reinspección: Sí
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Comentarios: “No hay avisos para el consumidor en el menú para artículos hechos a pedido”.
Casa de juegos de Shelley
Violaciones: 1 (corregido durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
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Comentarios: “Parte de la cerca de los vecinos desmoronándose”.
Nápoles
Violaciones: 0
Se requiere reinspección: No
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Tacos Doña Mari
Violaciones: 2 (prioridad, corregida durante la inspección)
Se requiere reinspección: No
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Comentarios: “Alimentos y artículos personales en el lavabo”.
hola sushi
Violaciones: 6 (4 prioritarias, 1 corregida durante la inspección)
Se requiere reinspección: Sí
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Comentarios: “Faltan fechas en algunos alimentos TCS”.
Rodeo Roundup Cuidado de niños
Violaciones: 1
Se requiere reinspección: Sí
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Comentarios: “La mezcla de lejía de la tienda se utiliza como desinfectante. Probando más de 200 ppm”.