GILLETTE, Wyo. — La División de Servicios de Salud al Consumidor del Departamento de Agricultura de Wyoming realiza inspecciones de establecimientos minoristas de alimentos en todo Wyoming (donde no hay un departamento de salud local que realice inspecciones) para ayudar a garantizar la seguridad de los residentes de Wyoming.
La WDA inspecciona los establecimientos del condado de Campbell al menos una vez al año. Todos estos informes se hacen públicos y se pueden encontrar en el sitio web de la WDA. Solo incluirán las inspecciones de rutina y no las inspecciones de seguimiento ni de otro tipo.
Según la WDA, los establecimientos cumplen o no cumplen con una infracción no crítica (no relacionada con los alimentos) o una infracción crítica (que puede causar una enfermedad transmitida por los alimentos).
La WDA explica que si bien busca deficiencias, el “objetivo principal de la organización es educar a la empresa”.
Su informe se elabora para ayudar a las empresas a comprender las prácticas inseguras y las formas de corregirlas.
Cualquier violación hace que la empresa esté fuera de cumplimiento; sin embargo, las violaciones pueden ser de diferentes niveles, lo que significa que no estar en cumplimiento no necesariamente indica que una empresa sea insegura.
Las inspecciones son una “instantánea” en el tiempo y las infracciones suelen corregirse antes de que el inspector abandone las instalaciones. Según la gravedad de la infracción, la empresa tendrá entre 10 y 45 días para corregirla.
Cualquier infracción grave o cita notable se incluirá en las notas resumidas a continuación, pero el informe completo de cada restaurante se puede encontrar en el sitio web de la WDA, donde se publica su información actual.
8 de julio de 2024
TIERRA DE JUGO Y TAZONES
Violaciones: 5
En cumplimiento: Afuera
Comentarios: “Se observó que la pala para hielo estaba guardada en la máquina de hielo. Se habló con el gerente sobre la posibilidad de que la pala no se guarde para evitar que los empleados contaminen el hielo si tocan el mango”.
DOMINÓ
Violaciones: 0
En cumplimiento: En
9 de julio de 2024
TAQUIERÍA MONARCA
Violaciones: 4
En cumplimiento: Afuera
Comentarios: “No había agua corriente caliente ni fría disponible en el momento de la inspección. Se contactó al propietario y estaba en proceso de corregir el problema. Las instalaciones estuvieron cerradas hasta que se solucionara el problema”.
10 de julio de 2024
GULLEY’S SNOW 2 GO – COMPLEJO DEPORTIVO ENERGY
Violaciones: 2
En cumplimiento: En
Comentarios: “El empleado no estaba familiarizado con la limpieza y desinfección adecuadas de platos, equipos y utensilios. El empleado no sabía que había desinfectante en el lugar. Se habló con el empleado sobre el lavado, enjuague, desinfección y secado al aire adecuados. Debe haber desinfectante aprobado disponible. Si se usa blanqueador con cloro, se debe usar sin aroma”.
MERCADO DE CARNE GILLETTE
Violaciones: 1
En cumplimiento: Afuera
Comentarios: “Los registros de molienda requeridos por el USDA no se mantienen actualizados ni precisos. (Los registros deben conservarse durante un período de 2 años después del 31 de diciembre del año en el que se produjo la transacción a la que se refiere el registro).
BUFFET DEL REY DE CHINA
Violaciones: 0
Se requiere una nueva inspección: No
11 de julio de 2024
Walmart #1485
Violaciones: 0
Se requiere una nueva inspección: No
RÍO DE POLVO ESPRESSO
Violaciones: 2
En cumplimiento: Afuera
Comentarios: “En el momento de la inspección, se lavaban, enjuagaban y desinfectaban los utensilios en un recipiente de plástico. La unidad no tiene un fregadero de tres compartimentos. Se habló con el empleado sobre el requisito de contar con un fregadero de tres compartimentos. Los requisitos del puesto de café expreso se dejaron en el informe de inspección”.
12 de julio de 2024
TIENDA KWIK N.º 282
Violaciones:3
En cumplimiento: Afuera
Comentarios: “Se encontraron macarrones con queso y chile envasados, elaborados y envasados por una instalación, sin etiqueta de ingredientes ni de instalación”.
GILLETTE DE ALBERTANO LLC
Violaciones: 10
En cumplimiento: Afuera
Comentarios: “En el momento de la inspección, no había ninguna persona a cargo que pudiera comprender los parámetros de lo que está y no está permitido por la Norma de Seguridad Alimentaria de Wyoming”.