RIDGELAND, Mississippi (WJTV) – El propietario de un conocido restaurante en el área de Jackson cerró voluntariamente el negocio después de que no pasó una inspección sanitaria reciente.
El Departamento de Salud del Estado de Mississippi (MSDH) otorgó a Cock of the Walk en Ridgeland una calificación de “C” el martes 18 de junio.
Según MSDH, un inspector observó algunos excrementos de roedores en áreas de almacenamiento seco, junto con empleados parados en aguas residuales en la cocina.
El inspector también encontró contenedores de comida sin tapa. Los funcionarios dijeron que las superficies de contacto con alimentos en todas las instalaciones no fueron limpiadas ni desinfectadas.
Greg Flynn, portavoz de MSDH, dijo que la última vez que hubo una infestación documentada en el restaurante fue en enero de 2012 debido a las cucarachas.
El propietario tiene 10 días para subsanar las violaciones sanitarias que se encontraron en el Gallito del Paseo.