El Día de Energía de Gracias es un momento de obligación, clan y comidas deliciosas. Sin requisa, con el aumento de los costos de los alimentos, muchas familias se preocupan por cómo organizar una fiesta tradicional sin ponerse demasiado.
Informes alimentarios recientes, como el Butterball Togetherness Report: 2024 Thanksgiving Outlook y el Informe de Energía de Gracias del Instituto Agroalimentario de Wells Fargo, dicen que la inflación tendrá un gran impacto en los precios de los alimentos del Día de Energía de Gracias (1, 2).
Esto presiona a quienes intentan preservar las tradiciones navideñas con un presupuesto prohibido.
No temas. Con algunas opciones correctamente pensadas, puede preparar una comida navideña asequible que no escatime en tradición, mantenimiento o sabor.
Esta plano brinda mis consejos para ayudarlo a crear un gaudeamus de Energía de Gracias renombrado por menos peculio.
Consejos de un dietista para una planificación económica del Día de Energía de Gracias
Priorice los alimentos integrales
Una estructura inteligente para un plato frugal de Energía de Gracias es priorizar los alimentos integrales.
Las verduras, los cereales y las carnes integrales pueden ser más baratos y nutritivos que las versiones enormemente procesadas o prefabricadas.
Todavía aportan una frescura a su mesa que los alimentos envasados no pueden igualar.
Por ejemplo, los alimentos integrales asequibles como la quinua roja, las calabazas y las batatas pueden estirar su presupuesto. Todavía agregan sabores frescos y colores otoñales a su mesa.
Sin requisa, los alimentos integrales tienden a requerir más tiempo de preparación.
Por lo tanto, para que la preparación de alimentos integrales sea más manejable, involucre a otras personas en el proceso.
Pídale a algunos miembros de la clan que traigan sus platos caseros favoritos para compartir al estilo de una comida compartida. O hazlo divertido y disfruta de un día de cocina con amigos.
Centrarse en la densidad de nutrientes
Designar alimentos ricos en nutrientes que combaten el escasez, en particular fibra y proteínas, puede hacer que cada dólar rinda más.
Las zanahorias, la calabaza bellota y las verduras de hojas verdes son algunas opciones excelentes. Son ricas en fibra, lo que ralentiza la digestión y ayuda a que tus invitados se sientan más satisfechos a posteriori de la comida (3).
Puedes preparar estas verduras de muchas formas, desde asadas hasta trituradas y salteadas. Esto mantendrá su menú de Energía de Gracias interesante y nutritivo.
Opciones como los frijoles secos y las lentejas son opciones inteligentes y económicas. Tienen un stop contenido de fibra y proteínas. La proteína es el macronutriente más saciante, lo que garantiza que ningún invitado abandone la mesa con escasez (4).
Acerca de los expertos
Kelsey Costa, MS, RDN es un dietista registrado y escritor que ofrece impactantes servicios de consultoría nutricional a marcas líderes en sanidad. Es una figura influyente en la comunicación de la ciencia de la mantenimiento, que promueve la sanidad pública mundial y la educación nutricional.
Denise Hernández es curador de datos alimentarios en MyFitnessPal. Denise recibió su Diploma en Ciencias Biológicas y Físicas de la Universidad del Centro de Houston y completó su Ingenio en Mantenimiento de la Texas Woman’s University.
Incorporar platos a cojín de plantas
Los ingredientes de origen vegetal tienden a costar menos que los de origen animal (5).
Por lo tanto, presentar algunas recetas navideñas a cojín de plantas es una forma inteligente de librarse peculio en comida de Energía de Gracias y al mismo tiempo diversificar su menú.
Por ejemplo, las hogazas de lentejas, los acompañamientos de frijoles y los guisos de verduras pueden ser baratos y abundantes. Esto puede disminuir la error de porciones de carne grandes y costosas.
Las recetas a cojín de plantas igualmente se alinean con un creciente interés en una comestibles consciente de la sanidad. Por otra parte, crean una oportunidad para ampliar el paladar de su clan.
Intente incorporar platos como relleno de champiñones o garbanzos asados para añadir variedad y profundidad a su mesa de Energía de Gracias.
Comprar en temporada
Otra forma de librarse es comprar productos frescos de temporada. Esto garantiza que obtenga frutas y verduras más nutritivas, asequibles y sabrosas.
Las condiciones de cultivo y el clima locales afectan los productos de temporada. Pero los favoritos del otoño suelen ser abundantes y tienen un precio mediano en el Día de Energía de Gracias.
Algunas frutas y verduras de temporada (6) que debes considerar para tu menú incluyen:
- manzanas
- remolacha
- Apio
- arándanos
- Ajo
- Uvas
- Judías verdes
- Hongos
- cebollas
- chirivías
- peras
- Guisantes
- Rábanos
- Verduras de hojas verdes como lechuga, espinacas y col rizada
- Verduras crucíferas como brócoli, coliflor y coles de Bruselas.
- Calabazas de invierno como calabaza, bellota y calabaza
- Hortalizas de raíz como zanahorias, batatas, patatas y nabos.
Las frutas y verduras orgánicas cuestan más y pueden tener una mantenimiento similar a la de los productos convencionales. Pero son mejores para el medio esfera y tienen residuos de pesticidas mucho más bajos. (7, 8, 9).
Si operación productos orgánicos o más frescos cultivados localmente, los mercados de agricultores pueden tener precios más bajos que los supermercados (10).
Cuando se negociación de productos cultivados de forma convencional, los supermercados suelen ofrecer los precios más bajos (10).
Alternativas asequibles a los alimentos básicos del Día de Energía de Gracias
Consejos para Turquía
El pavo suele ser la cuarto central de la fiesta de Energía de Gracias. Todavía es uno de los platos más caros del menú.
A pesar del stop precio, el crónica de Butterball sugiere que el 87% de los anfitriones todavía planea servir pavo este año (1).
Entonces, si estás entre ellos, aquí tienes algunos consejos que te ayudarán a librarse en la operación de pavo:
- Negocio anticipada: Muchas tiendas ofrecen descuentos en pavos en las semanas previas al Día de Energía de Gracias. Examen ofertas y operación la tuya con anticipación.
- Considere un pavo congelado: Los pavos congelados suelen ser más baratos que los frescos. Por otra parte, se pueden acomodar en el congelador hasta que estés dinámico para cocinarlos.
- Pruebe con un pájaro más pequeño: En circunscripción de derrochar en un pavo ínclito, considere disminuir su tamaño. Esto puede ahorrarle peculio si tiene un corro más pequeño.
Omita el pavo por completo si no es el predilecto de sus invitados. Como opción más económica, puedes servir un pollo impávido o un plato principal vegetariano como calabaza rellena de quinua.
Algunas personas prefieren la carne de roñoso como plato principal, pero el pavo suele ser más financiero por libra que el pernil (11). Por otra parte, se prórroga que el pavo cueste un 16 % menos que el año pasado, mientras que los costos del pernil aumentaron un 5,2 % (2).
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Guarniciones económicas
Las guarniciones son una parte esencial del Día de Energía de Gracias y hay muchas maneras de hacerlas asequibles sin inmolar el sabor.
Contrariamente a la creencia popular, no todas las frutas y verduras frescas son más caras, ni todas las opciones enlatadas o congeladas son más rentables (12, 13).
A continuación se presentan algunas ideas actualizadas y económicas de productos para acompañamientos saludables y económicos:
Patatas dulces y russet
A pesar de un aumento de precio del 4% y 14% respecto al año pasado, siguen siendo una buena relación calidad-precio para la cena de Energía de Gracias (13, 2). Ahorra omitiendo las patatas frescas o congeladas precortadas y peladas y cómpralas frescas y enteras. Por otra parte, dejar la piel añade fibra y textura a los platos. Todavía ahorra tiempo de preparación, ya sea que los ase o los triture.
Judías verdes sazonadas
El costo de las judías verdes enlatadas ha aumentado casi un 9% respecto al año pasado (2). Pero las judías verdes enlatadas bajas en sodio siguen siendo más baratas que las frescas o congeladas. Su mantenimiento es similar.
Servir judías verdes sazonadas es una excelente forma de añadir una protección de vegetales sabrosa y saludable. Si la cazuela de judías verdes es imprescindible, considere probar una fórmula saludable con menos calorías y menos lubricante. O saboree la interpretación cremosa y tradicional. ¡Es un día festivo!
salsa de arándanos
La salsa de arándanos casera puede ser una opción saludable y económica. Los precios de los arándanos frescos han bajado un 20%, mientras que la salsa de arándanos enlatada ha subido un 7% este año (2). Hacer tu propia salsa de arándanos igualmente te permite controlar los ingredientes. Reduce el azúcar refinada que a menudo se encuentra en las salsas de arándanos enlatadas y en gelatina.
Pero la salsa de arándanos enlatada sigue siendo más rentable por porción. Entonces, si este es un regalo habitual que su clan disfruta solo durante los días festivos, disfrute de la salsa de arándanos enlatada por tradición y caudal de costos.
Zanahorias asadas
Las zanahorias son bajas en calorías, ricas en antioxidantes y se encuentran entre las verduras menos costosas (14, 13). Evite las opciones precortadas y peladas y ahorre comprando zanahorias enteras crudas (13). Simplemente basura, pele y pique antiguamente de seguir su fórmula favorita de asado de zanahorias para obtener una protección deliciosa y asequible.
platos de frijoles
Los frijoles secos y las lentejas igualmente se encuentran entre las verduras y alimentos ricos en proteínas más asequibles (13, 15). Remoje y cocine frijoles secos en circunscripción de comprar costosas variedades enlatadas para preparar una rico ensalada de frijoles, sopa o plato de pimiento. Puede preparar estos platos con anticipación y congelarlos para las fiestas, lo que los convierte en una opción conveniente, saludable y asequible.
ensalada romana
Las ensaladas son otra opción económica para la mesa. Por otra parte de ser una de las hortalizas más baratas, el precio de la lechuga romana ha disminuido aproximadamente un 10% en comparación con el año pasado (13, 2). Agregue verduras frescas más rentables, como pimientos verdes, cebollas, rábanos y pepinos (13). Mézclalo con un condimentación casero trivial. Ahora tienes una protección rápida y llena de nutrientes.
Postre en una moneda de diez centavos
Los postres son la dulce conclusión de una comida de Energía de Gracias. Y no tienen por qué ser caros para satisfacer a una multitud.
Las opciones clásicas como el pastel de calabaza son económicas, especialmente cuando se preparan desde cero.
Sin requisa, para librarse más, use calabaza azucarada fresca. La calabaza enlatada es una de las verduras más caras por taza, y los costos de las calabazas enlatadas aumentaron un 30% respecto al año pasado (2, 13).
Otra opción es crear un crumble o crujiente casero con frutas frescas. Las manzanas y peras enteras crudas son dos de las opciones menos costosas (13).
Para opciones más ligeras, puedes cortar y hornear estas frutas con canela. O sirva rebanadas crudas con miel casera, yogur y salsa de mantequilla de maní.
La conclusión
Cualquier comida descendiente numerosa tendrá algún costo, especialmente con los precios actuales de los comestibles. Pero el Día de Energía de Gracias no tiene por qué arruinar el parcialidad. Dar prioridad a los platos integrales, ricos en nutrientes y a cojín de plantas puede ayudar a crear una celebración navideña nutritiva sin ponerse demasiado.
Planificar la alternativa de los productos de temporada más baratos, frescos o no, puede librarse más peculio sin inmolar la mantenimiento.
Sin requisa, si su presupuesto lo permite, no dude en perseverar los platos tradicionales en el menú en todo su esplendor.
Podrás disfrutar de tus platos clásicos favoritos y retornar a una dieta saludable entre refrigerio.
La publicación Cómo preparar la cena de Energía de Gracias por menos peculio, según un dietista apareció por primera vez en el blog MyFitnessPal.