¿Agudo para una razón para enamorar las ensaladas aún más? La investigación muestra que el consumo de una ensalada pequeña antiguamente de su comida no solo aumentó su ingesta de vegetales en un 23%, sino que todavía redujo su ingesta total de calorías en un 11% durante el día (1).
Por otra parte, las ensaladas están llenas de fibra de relleno y antioxidantes buenos para ti y pueden ayudarte fácilmente a conocer a tus macros.
Entonces, esas son algunas de las mejores cosas de las ensaladas. ¿Pero uno de los peores? Ver a sus hermosas verduras nítidas volverse marchitas y empapadas antiguamente de comerlas.
Todos hemos estado allí, pero no tiene que ser así.
Las ensaladas que se mantienen crujientes comienzan con una planificación inteligente de comidas. Mis clientes que han cumplido con éxito sus objetivos hacen que la preparación de comidas sea una parte regular de su rutina. Eso incluye algunas ensaladas simples cada semana.
¡Tener ensaladas planificadas y preparadas con anticipación hace que sea mucho más tratable yantar más verduras sin producirse horas en su cocina todos los días!
Siga leyendo para obtener mis consejos aprobados por el dietista que ayudarán a evitar que las ensaladas se empapen toda la semana.
Sobre los expertos
Brookell White, MS, RD es un curador de datos de alimentos en MyFitnessPal. Obtuvo su carrera y arte en la Universidad Estatal de San Diego y completó su pasantía dietética en Sodexo. Sus áreas de enfoque incluyen asimilación, vigor intestinal, obesidad y control de peso.
Elizabeth Shaw, MS, RDN, CPT es perito en mantenimiento, cuatro veces autor de libros de cocina y pionero de mantenimiento temprana en el campo de la mantenimiento de fertilidad. Ella es la presidenta y propietaria de la firma de consultoría y comunicaciones de mantenimiento con sede en EE. UU. Shaw Simple Swaps.
¿Por qué las ensaladas se empapan?
¿Alguna vez has descubierto tu refrigerio y has enfrentado una ensalada triste y empapada que te devolvió la observación? He aquí por qué eso sucede, y cómo detenerlo:
- Demasiada humedad. Ciertos ingredientes de la ensalada, como las lechugas tiernas, los pepinos y los tomates, están llenos de agua. Eso es ideal para la hidratación y el crujido bajo en calorías, pero no es tan bueno para mantenerse crujiente una vez preparado.
- Malos hábitos de almacenamiento. Aclarar sus verduras es imprescindible, pero almacenarlos mientras aún está húmedo es una vía rápida para las hojas marchitas. Tómese el tiempo para enjuagar, apergaminarse a fondo y acumular sus ingredientes adecuadamente para mantenerlos frescos durante toda la semana.
9 consejos para prolongar las ensaladas frescas
¿Cansado de la lechuga empapada? Pruebe mis consejos de preparación para ayudar a sus ensaladas a mantenerse crujientes, deliciosos y listos para yantar durante toda la semana.
- Use una ruleta de ensalada. El agua es el enemigo de Crunch. Un libranza rápido mantiene las verduras secas y frescas más largas. Enjuague, gire y se seque. Incluso un poco de agua sobrante puede provocar verduras flácidas.
- Juntar ingredientes en recipientes de vidrio separados (3). Los contenedores claros lo ayudan a ver, y recuerden, sus ingredientes preparados. Las tapas herméticas ayudan a avisar el trastorno.
- Raya con toallas de papel. Este uno en su recipiente para absorber la humedad y extender la vida útil de sus verduras.
- Inspeccionar antiguamente de preparar. Comience con productos frescos y nítidos. Mezcle cualquier cosa marchita para evitar arruinar todo el pedazo.
- Coloque sus ingredientes. Agregue alimentos como tomates o pepinos con un detención contenido de humedad en la parte inferior de su recipiente e ingredientes más secos, como frijoles o lechuga, en la parte superior.
- Sigue vistiéndose a un costado. Viste tu ensalada adaptado antiguamente de yantar. (A menos que esté basado en la col rizada o el pústula. Estos ingredientes más sinceros se benefician al absorber el sabor).
- Lloro delicada verdes. Corta verduras abundantes como las zanahorias al contenido de tu corazón, pero las hojas tiernas como la lechuga de mantequilla deben ser rasgadas a mano.
- No exagere los contenedores. Dale a tus ingredientes un poco de respiración para ayudarlos a mantenerse crujientes.
- Agregue los ingredientes crujientes al final. Almacene crutones, semillas y nueces por separado para prolongar su textura correcta.
Ingredientes de ensalada que permanecen frescos toda la semana
Nominar los ingredientes correctos es la fracción de la batalla cuando se prostitución de ensaladas que permanecen crujientes de lunes a viernes.
Los dietistas, incluido Brookell White de MyFitnessPal, MS RDN, recomiendan abastecerse de lo futuro para ensaladas que van a la distancia:
- Repollo
- Col rizada
- Vegetales de raíz asada (como zanahorias y batatas)
- Brócoli
- Pimientos
- Tomates cherry (todo almacenado)
- Guisantes
- Granos cocidos (como bulgur, cuscús o quinua)
- Garbanzos o lentejas
Preguntas frecuentes (preguntas frecuentes)
¿Cuánto tiempo puedo prolongar una ensalada de comida en el refrigerador?
Las ensaladas prepuestas de comida durarán entre 3 y 5 días en el refrigerador, dependiendo de los ingredientes (4, 5). Para las ensaladas compradas en la tienda, consulte la mejor término de la ensalada.
¿Puedo prescribir una ensalada de granos?
Sí, puede, pero evite poner alimentos que pierdan su textura rápidamente cuando se arrojan con un aliño, como la rúcula, hasta que esté pronto para comerlo. Y asegúrese de administrar un poco de aliño adicional en la reserva ya que los granos densos tienden a absorber el aliño durante el almacenamiento.
¿Cuál es la mejor modo de acumular aliño para ensaladas?
Los aderezos de ensalada caseros deben almacenarse en un recipiente hermético que esté adecuadamente sellado. Un frasco de albañil funciona adecuadamente, lo que le permite reformular fácilmente el aliño antiguamente de rociar sobre sus ensaladas.
¿Cómo mantengo la lechuga fresca y crujiente posteriormente del lavado?
Pase su lechuga a través de una ruleta de ensalada, luego se sequía con toallas de papel limpias. (¿No hay libranza de ensalada? Simplemente sacude el agua y se sequía.
El resultado final
Las ensaladas son un excelente transporte para adicionar más productos a su dieta diaria. Por otra parte, se pueden preparar fácilmente con anticipación para excluir su cordura.
La secreto aquí es inclinarse sus ingredientes sabiamente y acumular sus ensaladas correctamente. Elija verduras resistentes (como la col rizada) y los abundantes granos integrales (como Bulgur), para preparar una ensalada rico que aún será crujiente y fresca cuando esté pronto para yantar. ¡Una referéndum de combustible para todos!
La publicación de cómo evitar que las ensaladas se empapen toda la semana aparecieron primero en el blog de MyFitnessPal.