Ahora que es otoño, es oficialmente la temporada de PSL (calabaza con lactosa y especias). Y si vives donde todavía hace 80 grados en octubre como yo, un transitado de calabaza es una forma más refrescante de obtener esos sabores otoñales. Incluso si no lo haces, te recomiendo este transitado cremoso y saciado de proteínas.
Es conveniente manejable de preparar para el desayuno y tiene una buena combinación de grasas saludables, proteínas y un poco de carbohidratos. Por otra parte, con la calabaza, incluso tiene algunas verduras. Puedes tomarlo como refrigerio luego del entrenamiento o prepararlo como postre. Los niños ni siquiera sabrán que no contiene helado. Aunque de vez en cuando no tengo equivocación en contra de un helado saludable.
Este transitado es lógicamente desocupado de gluten y se puede preparar fácilmente sin lácteos.
Ingredientes del transitado de calabaza y especias
Yo usé lactosa cruda para esto, pero puedes sustituirla por la lactosa que prefieras. Si está buscando una opción sin lácteos, la lactosa de marañón sabrá muy perfectamente. La lactosa de almendras sin azúcar o la lactosa de coco son algunas opciones más de leches vegetales.
Muchos batidos de calabaza requieren yogur de vainica, pero la mayoría tiene azúcares añadidos. Prefiero usar yogur ininteligible natural (bajo en azúcar y parada en proteínas) y luego pegar mi propia vainica y endulzante natural. Si prefieres no usar medicina de arce, prueba con miel cruda, stevia o incluso un plátano congelado.
Y si desea no consumir lácteos, ahora hay muchos buenos yogures sin lácteos en las tiendas. Incluso puedes hacer tu propio yogur de lactosa de coco.
Calabaza
¿Qué sería de un transitado de tarta de calabaza sin un poco de calabaza? Aquí puedes usar calabaza casera o enlatada. Como la prescripción no pide mucho es un buen momento para utilizar ese puré de calabaza sobrante. Sin retención, recomiendo mantenerse alejado del relleno de pastel de calabaza. Estos ya tienen las especias mezcladas, pero incluso están llenos de mucha azúcar no saludable.
Ingredientes para batidos de pastel de calabaza
¡Viste tu transitado con algunos aderezos! Estos pueden pegar un poco más de crujido y manutención. Aquí hay algunas ideas
Fórmula saludable de transitado de pastel de calabaza
Este transitado de calabaza y especias repleto de proteínas sabe a transitado con sus sabores otoñales. Es un delicioso transitado o merienda para el desayuno.
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Licue todos los ingredientes hasta que quede suave en una licuadora.
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Cubra con canela y azúcar de coco o su condimento privilegiado, si lo desea. ¡Disfrutar!
Datos nutricionales
Fórmula saludable de transitado de pastel de calabaza
Cantidad por porción (1 porción)
calorías 168
Calorías de la rechoncho 36
% Valencia diario*
Abultado 4g6%
Crema saturada 2g13%
Crema Poliinsaturada 0,1g
Crema monoinsaturada 1g
Colesterol 42mg14%
Sodio 102mg4%
Potasio 313mg9%
carbohidratos 18g6%
Fibra 1g4%
Azúcar 13g14%
Proteína 15g30%
vitamina a 4902UI98%
vitamina c 1mg1%
Calcio 233mg23%
Hierro 1mg6%
* Los títulos porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
Los datos nutricionales son para una ración de transitado sin aderezos.
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