Dr. Uma Naidoo, psiquiatra nutricional, chef profesional y autor de Este es tu cerebro en la comida, se dedica a discutir el vínculo crítico entre la vigor del cerebro y la vigor mental.
“La comida puede tener un impacto tan poderoso en la vigor de nuestro cerebro”, dice en una clase recientemente publicada en MasterClass sobre la vigor del cerebro. “Ese poder está acordado al final de tu ramificación”.
Para entablar, la neuroinflamación (una respuesta inflamatoria en el cerebro) es uno de los mecanismos impulsores de los trastornos de vigor mental como la ansiedad y la depresión, dice Naidoo. Fortuna. Puede afectar los circuitos neuronales del cerebro responsables de la regulación del estado de talante. El exceso de azúcar procedente de los alimentos ultraprocesados, causante de inflamación, daña las neuronas del cerebro responsables de funciones esencia como la memoria y la atención. Es precisamente por eso que se recomiendan cambios en el estilo de vida, como la dieta, para ayudar a controlar la depresión y la ansiedad y proteger el cerebro contra enfermedades relacionadas con la vida, como la demencia.
Una forma de compensar el proceso de inflamación en el cerebro es yantar alimentos ricos en antioxidantes como bayas, frijoles, alcachofas y una variedad de especias para eliminar del cuerpo los radicales libres, que causan daño celular y estresan el cuerpo y el cerebro. Aún así, Naidoo dice que a menudo la concurrencia se siente abrumada por la cantidad de opciones en el supermercado y no sabe por dónde entablar.
“Cuando vamos al supermercado, nuestro cerebro y nuestra mente son secuestrados por la publicidad de alimentos, y ese no es necesariamente el mejor marketing para nuestro cerebro”, dice.
Si proporcionadamente Naidoo enfatiza comprar en el perímetro de los supermercados donde se encuentran productos agrícolas, carnes alimentadas con pasto y productos lácteos, incluso recomienda hacer una pausa en un pasillo central de la tienda.
Con una pluralidad de colores, aromas y opciones saludables para el cerebro, el pasillo de especias es una turista obligada en su próxima adquisición.
Las especias no sólo son sabrosas y versátiles, sino que “agregan poderosas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias a cualquier alimento que coma”, dice Naidoo, y agrega que es mejor comprar las especias sin conservantes, sal ni azúcar añadidos.
Naidoo recomienda tomar estas cinco especias en su próxima adquisición.
Cúrcuma
La cúrcuma contiene el ingrediente activo curcumina, que es en gran medida responsable de las cualidades antiinflamatorias y antioxidantes de la cúrcuma. La cúrcuma incluso restablecimiento los niveles de azúcar e insulina en raza, lo que ayuda a aminorar el peligro de presión arterial suscripción y obesidad.
Naidoo incluso recomienda añadir una pizca de pimienta negra a la cúrcuma. Activa la curcumina y la hace 20 veces más biodisponible, lo que hace que el cuerpo la absorba más eficientemente para que surta impacto.
Considere adicionar cúrcuma a su té o café con cuajo o darle sabor a un plato de arroz, proteínas o guiso.
menta
Consumir menta fresca o sequía incluso puede ayudar a blindar el cerebro, dice Naidoo, y señala que la especia sequía está más concentrada que la fresca.
“La menta tiene un poderoso antioxidante llamado luteolina, que en verdad ayuda con la confusión mental”, dice.
Considere adicionar menta a su agua o té.
Ajo y jengibre
El ajo y el jengibre son especias vitales para la vigor inmunológica. “El ajo es un prebiótico que ayuda a equilibrar el intestino al estimular el crecimiento de bacterias saludables”, dijo anteriormente Naidoo. Fortuna. ¿Y recuerda que le dijeron que tomara un sorbo de ginger ale cuando sentía dolor de estómago? El jengibre, que incluso tiene propiedades antiinflamatorias, ayuda con las asco y puede ayudar a curar el intestino y el cerebro al aminorar la inflamación.
Además es un ingrediente global en los aceites esenciales correcto a sus cualidades calmantes a través del compuesto gingerol, que puede ayudar a aminorar el estrés.
Pimiento
Los amantes de la comida picante están de suerte. La capsaicina es responsable de darle al pimiento su hacedor picante. Además se ha utilizado como remedio homeopático para una variedad de dolencias y incluso puede mejorar el estado de talante.
“La capsaicina actúa sobre ciertos neurotransmisores y está relacionada con artículos antidepresivos a través de un tipo de neurorreceptor llamado receptor NMDA”, dice Naidoo. Estudios en modelos animales verificaron las cualidades antidepresivas de la capsaicina.
Puedes conseguir chiles en la sección de productos agrícolas, pegado con el pimiento molido en el pasillo de especias.
Si proporcionadamente revisar su dieta para proteger nuestro cerebro puede resultar abrumador, Naidoo recomienda hacer algunos ajustes menores para comenzar. Permanecer los luceros proporcionadamente abiertos para ver las especias en el supermercado es solo una forma de priorizar la vigor del cerebro.
“Como estadounidenses, nuestra dependencia de los alimentos ultraprocesados y del azúcar en prácticamente todo lo que consumimos no es incumplimiento nuestra”, afirma. “No tenemos que renunciar a todo lo que nos gusta. Se negociación de los cambios cerebrales lentos y constantes que podemos realizar en los bocadillos”.
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