-
Un nuevo estudio ofrece más evidencia que vincula el cáncer con la inflamación causada por dietas ricas en alimentos procesados.
-
Los investigación encontraron que los tumores eran alimentados por compuestos inflamatorios y una descuido de compuestos relacionados con la curación.
-
Los investigadores están analizando alimentos como las verduras de hojas verdes y el pescado para identificar moléculas que combaten las enfermedades.
Los alimentos ultraprocesados pueden estar provocando un aumento en los casos de cáncer de colon, pero los alimentos saludables podrían desbloquear nuevas formas de preparar o tratar la enfermedad, sugiere una nueva investigación.
Investigadores de la Universidad del Sur de Florida y el Instituto del Cáncer del Hospital Militar de Tampa analizaron más de 100 muestras de tumores de pacientes. Buscaban compuestos llamados lípidos bioactivos, moléculas que pueden aumentar o disminuir la inflamación en el cuerpo.
El equipo de investigación descubrió que las muestras de tumores contenían una reincorporación proporción de estos compuestos que causan inflamación en comparación con el tejido sano.
Evidencias anteriores han relacionado el aumento de la inflamación con dietas ricas en alimentos procesados como patatas fritas, salchichas, postres envasados y carbohidratos refinados.
Los alimentos procesados aparecen en casi todas partes de nuestra dieta y la evidencia sugiere cada vez más que son un ejecutor que empeora la vitalidad. Al mismo tiempo, los casos de cáncer de colon están aumentando entre las personas más jóvenes y ahora es la segunda causa de crimen relacionada con el cáncer en los EE. UU.
El equipo de investigadores todavía observó que los tumores carecían de moléculas asociadas con la curación y la reducción de la inflamación.
La observación interna a los tumores podría aplaudir a los científicos las herramientas para combatir el cáncer al tratar de equilibrar la respuesta inmune del cuerpo, desacelerando o deteniendo el crecimiento del tumor al dominar los compuestos inflamatorios y estimular los saludables.
Una fuente de este tipo de moléculas es nuestra dieta, a partir de alimentos como las verduras de hojas verdes y los mariscos ricos en ácidos grasos omega-3.
“Si las moléculas provienen de productos alimenticios procesados, desequilibran directamente el sistema inmunológico y provocan inflamación crónica”, dijo en un comunicado de prensa Ganesh Halade, coautor del estudio y profesor del Health Heart Institute de la Universidad del Sur de Florida. “Nuestros cuerpos están diseñados para resolver activamente la inflamación a través de compuestos lipídicos bioactivos derivados de grasas saludables, como los aguacates, que consumimos”.
Combatir el cáncer con unto de pescado
El estudio, publicado el 10 de diciembre en la revista Gut, es el primero de un plan financiado por una subvención de cinco abriles y 3,1 millones de dólares de los Institutos Nacionales de Salubridad.
Los resultados están ayudando a los investigadores a comprender mejor cómo los alimentos pueden influir en el aventura de cáncer, dijo en un comunicado de prensa el Dr. Timothy Yeatman, autor principal del estudio y profesor de cirugía en la Universidad del Sur de Florida.
El cáncer es como una “herida crónica que no sana”, y una dieta diaria de alimentos ultraprocesados puede hacer que al cuerpo le resulte más difícil combatir los tumores oportuno al aumento de la inflamación, dijo Yeatman.
Si adecuadamente no es ninguna novedad que las espinacas y los mariscos sean mejores para la vitalidad que las donas y los refrescos, identificar el vínculo entre los alimentos y la inflamación desbloquea estrategias más efectivas para evitar enfermedades en el futuro.
Por ejemplo, el Instituto del Cáncer del Hospital Militar de Tampa ha realizado ensayos iniciales de una forma modificada de unto de pescado con resultados prometedores para dominar la inflamación, según el comunicado de prensa.
“Esto tiene el potencial de revolucionar el tratamiento del cáncer, yendo más allá de los medicamentos para exprimir los procesos de curación naturales”, afirmó Yeatman. “Es un paso fundamental para invadir la inflamación crónica y preparar enfermedades ayer de que comiencen”.
Mientras tanto, existe evidencia de que la mejor opción para una vida más larga y saludable es seguir una dieta compuesta principalmente de alimentos integrales y no procesados, como verduras, frutas, legumbres, proteínas magras y cereales integrales.
Lea el artículo diferente en Business Insider