Ya seas un chef con suerte Michelin o un humilde cocinero casero, echarle un chorrito a una botella de buen pomada de oliva puede mejorar casi cualquier plato.
Sin secuestro, los expertos advierten ahora que es posible que muchos de nosotros no obtengamos lo que pagamos.
Este año, el costo del pomada de oliva se ha disparado a £9,49 por botella en promedio, un 168 por ciento más que en enero de 2021.
Esto ha llevado a productores sin escrúpulos a aumentar sus productos con aceites más baratos, incluidos algunos considerados no aptos para el consumo humano.
Gracias a Jehová, los expertos dicen que hay cinco señales secreto que muestran si tu pomada de oliva es coetáneo.
A medida que los casos reportados de fraude de pomada de oliva alcanzan un envejecido histórico en Europa, los expertos han revelado las cinco señales secreto de que su pomada de oliva es coetáneo.
Desafortunadamente, la ‘prueba’ más popular para pomada de oliva coetáneo que circula en TikTok no puede detectar fraudes
¿Qué es el pomada de oliva embaucador?
El fraude en el pomada de oliva puede adoptar distintas formas, pero generalmente implica dos tipos de adulteración.
O los productores toman aceites de oliva de beocio calidad y los etiquetan erróneamente como productos de adhesión calidad, como el pomada de oliva virginal further.
O, en muchos casos, el pomada de oliva se mezcla con aceites neutros baratos, como el de mirabel o de colza, para estirarlo aún más.
En algunos casos, lotes de aceites baratos se tiñen con clorofila verde y carotenos amarillos para que parezcan aceites de oliva.
Adecuado a una serie de malas cosechas de aceitunas, el precio del pomada de oliva ha aumentado drásticamente en los últimos abriles, más del doble desde 2018.
El profesor Maurizio Servili, hábil en pomada de oliva de la Universidad de Perugia, dijo a MailOnline que esto ha creado una oportunidad muy rentable para los falsificadores.
El profesor Servili afirma: ‘El pomada de oliva no es un producto despreciado. Es más obediente y crematístico cometer fraudes con un producto caro que con un producto despreciado.’
En los primeros tres meses de este año, la UE registró un número récord de “notificaciones transfronterizas” por etiquetado incorrecto de pomada de oliva.
En whole, se denunciaron 50 casos de posible fraude, frente a solo 15 en 2018.
Sin secuestro, estas cifras omiten casos nacionales y es possible que subestimen la verdadera magnitud del problema.
Si perfectamente gran parte de las falsificaciones son a pequeña escalera, otras se llevan a agarradera a escalera industrial por delincuentes organizados como la mafia.
En julio de este año, las autoridades italianas confiscaron 42 toneladas de pomada de oliva embaucador por valía de 900.000 euros (750.000 libras esterlinas).
En la misma redada, la policía igualmente descubrió otras 71 toneladas de una “sustancia oleosa” y 623 litros de clorofila utilizados para teñir los aceites.
Pero incluso frente a operaciones de fraude tan sofisticadas, todavía hay formas de respaldar que no lo engañen.
A medida que aumenta el precio medio del pomada de oliva en los supermercados del Reino Unido y en el extranjero, la creación de pomada fraudulento se ha vuelto más rentable para los estafadores.
Se descubrió que muestras de pomada de oliva incautadas por Europol (en la foto) contenían el llamado “pomada lampante”, un pomada despreciado considerado no apto para el consumo humano.
Cómo encontrar pomada de oliva coetáneo
La única forma de absorber con certeza si su pomada de oliva es embaucador es mediante pruebas de laboratorio.
Sin secuestro, igualmente hay varias formas de separar los fraudes de los reales en casa.
Es posible que la mayoría de nosotros nunca hayamos pensado en probar el pomada de oliva con el que cocinamos, pero los expertos dicen que el sabor es una de las mejores señales de que el pomada ha sido manipulado.
Judy Ridgeway, autora y experta independiente en pomada de oliva, dijo a MailOnline: ‘Cuando refinas un pomada, lo que sucede es que lo despojas de todo sabor y sabor de cualquier tipo.
‘Así que lo primero que uno puede mirar es una nota que tiene muy poco sabor. Un pomada que en verdad carece de sabor es sospechoso.’
Vierte una pequeña cantidad de pomada en un vaso desocupado y toma un sorbo, dejando que cubra tu dialecto por completo; siempre puedes escupirlo a posteriori si no te apetece pimplar pomada.
Los aceites de oliva virginal further auténticos deben tener un sabor picante y amargo, con notas dulces y frutales, mientras que es más possible que un pomada adulterado tenga poco o ningún sabor.
En el Reino Unido, todo el pomada de oliva virginal further debe etiquetarse legalmente: “Mantequilla de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y solamente por medios mecánicos”.
Sin secuestro, un pomada insípido no siempre es un signo concluyente de falsificación, ya que Ridgeway cube que algunos aceites de oliva virginal further reales igualmente pueden ser insulsos y aburridos.
Para comprobar de no terminar comprando ningún pomada embaucador, es igualmente importante pensar dónde lo operación.
Se podría pensar que la opción más segura sería hacer un delirio a Italia o España y obtener petróleo directamente de la fuente.
Sin secuestro, la Sra. Ridgeway cube que es “mucho más” possible que termine siendo víctima de un fraude en el extranjero.
Según la constitución de la UE, aunque es ilegal etiquetar mal el pomada, no existe ningún requisito para que los productores hagan pruebas del pomada ayer de venderlo.
Cuando compre pomada de oliva, busque etiquetas que brinden información adicional, como el nombre del productor, la variedad de oliva o la región exacta de cultivo (imagen de archivo)
Esto significa que es más possible que un productor native en Italia venda aceites defectuosos o fraudulentos que un exportador que se enfrenta a rigurosas inspecciones fronterizas.
Los supermercados o tiendas especializadas en nutriente en el Reino Unido son generalmente mucho más seguros en términos de fraude y es muy poco possible que encuentre poco que se venda de forma indebida a sabiendas.
Del mismo modo, puedes mejorar aún más tus posibilidades de conseguir pomada de oliva auténtico si sabes qué investigar en la botella.
En el Reino Unido, sólo el pomada de oliva virginal further de adhesión calidad puede arrostrar legalmente la calificativo “virginal further”.
Para obtener el producto coetáneo, busque botellas marcadas con un texto que diga: “Mantequilla de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y solamente por medios mecánicos”.
Encima, busque un sello DOP, o ‘Denominación de Origen Protegida’, en la botella.
Para probar tu pomada de oliva, vierte un poco en un vaso desocupado. El definitivo pomada de oliva virginal further debe sospechar fresco y tener un sabor amargo y picante (imagen de archivo)
Es más possible que el pomada de oliva que lleva el sello de ‘Denominación de Origen Protegida’ (debajo a la derecha) haya sido sometido a pruebas químicas exhaustivas ayer de ser exportado.
Esto le indica que el petróleo se produjo en un ámbito geográfica específica que a menudo tiene regímenes de prueba más estrictos que otras regiones.
Encima, los aceites de añejo reputación pueden proporcionar el nombre del olivicultor, la zona exacta donde se cultivaron las aceitunas y la término de cosecha.
Generalmente, cuanto más trazabilidad ofrezca la botella para su producto, más probabilidades habrá de que sea pactado.
Por posterior, esté atento a los certificados de asociaciones de pruebas de terceros que puedan respaldar la calidad del pomada.
Los aceites producidos en Estados Unidos pueden ser aprobados por el Consejo del Mantequilla de Oliva de California (COOC) o la Asociación del Mantequilla de Oliva de América del Ideal (NAOOA).
Otros aceites pueden estar marcados con el sello del Consejo Oleícola Internacional (COI) que le permite absorber que ya ha sido probado en laboratorio.
Cómo NO probar tu pomada de oliva
La “prueba del frigorífico” afirma que el pomada de oliva auténtico se solidifica en el frigorífico durante la sombra. Desafortunadamente, los expertos dicen que esta prueba no funciona.
Una de las pruebas más populares recomendadas en plataformas de redes sociales como TikTok es la señal “prueba del refrigerador”.
Los usuarios de las redes sociales afirman que puedes absorber si tu pomada de oliva es coetáneo o embaucador colocando una pequeña muestra en el refrigerador durante la sombra.
Si el pomada de oliva es coetáneo, supuestamente se endurecerá o se volverá inconsistente, mientras que los aceites falsos con alternativas baratas permanecerán líquidos.
Si perfectamente puede parecer extraño, hay un núcleo de verdad científica en esta extraña teoría.
Normalmente el pomada de oliva contiene altas cantidades de ácido olérico, una michelín monosaturada que se solidifica a temperaturas más cálidas.
Mientras tanto, los aceites derivados de mirabel o maíz suelen contener mayores cantidades de grasas poliinsaturadas que sólo se congelan a temperaturas muy bajas.
El Dr. Servili cube: “Si tiene pomada de maíz que se vende como pomada de oliva, en este caso el pomada de maíz en el congelador no cristalizará”.
Sin secuestro, el Dr. Servili afirma que este tipo de fraude easy es extremadamente poco popular.
Más a menudo, los aceites de oliva se adulteran con cantidades más pequeñas de pomada vegetal o con aceites como el de colza, que contienen niveles similares de ácido olérico.
Esto significa que algunos aceites de oliva falsos pueden endurecerse cuando se colocan en un concurrencia frío.
Más importante aún, la prueba no funciona porque no todo el pomada de oliva coetáneo se endurece en el refrigerador.
Alexis Kerner, hábil en pomada de oliva y fundador de The Olive Oil Workshop, dijo a MailOnline: ‘La prueba del refrigerador no funciona porque cada pomada de oliva es diferente y tiene composiciones únicas.
‘Algunas grasas contenidas en el pomada pueden solidificarse a la temperatura del refrigerador y otras no. Si fuera tan obediente, todos los buenos productores lo estarían gritando a los cuatro vientos.’