Si últimamente parece que un Filet-O-Fish en McDonald's es muy caro, no te equivocas. Según FinanceBuzz, los precios en Golden Arches han aumentado un 100% desde 2014 en todos los elementos de su menú, lo que es más alto que el de cualquier otra cadena de comida rápida. Así que no es de extrañar que la gente se haya quejado del precio de los Happy Meals y los Big Macs. Hay múltiples razones por las que los precios de McDonald's han subido, las más obvias, por supuesto, son la inflación récord, los costos de los alimentos y los salarios más altos en los últimos años. Pero ahora que la inflación se ha enfriado, los clientes se preguntan por qué un cuarto de libra todavía cuesta casi 10 dólares. Peor aún, hay informes generalizados de que a los clientes se les cobra por las bolsas cuando piden comida para llevar. Entonces, ¿qué pasa? Un ex chef de Mickey D's piensa que un costo oculto de los alimentos es el precio de comprar y reparar el equipo necesario para operar cada tienda.
Mike Haracz, ex chef corporativo de McDonald's, dijo recientemente en su TikTok que cada tienda solo puede usar equipos personalizados específicamente para la empresa y construidos por proveedores aprobados. Como tal, no tienen más remedio que pagar el precio de cada artículo individual, como auriculares y máquinas para hacer helados, en lugar de adquirir equipos en el mercado abierto.
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La cadena de suministro de equipos de McDonald's es limitada
Si bien el precio de los alimentos de McDonald's no puede ser enteramente culpa del precio del equipo, Mike Haracz presenta un buen argumento de cómo toda la cadena de suministro de McDonald's está bajo presión y podría estar elevando los costos para los propietarios de franquicias individuales. “La cadena de suministro de McDonald's negocia contratos con proveedores, ayuda a desarrollar el producto, siempre es único y es específicamente para McDonald's”, dijo Haracz sobre cada pieza de equipo dentro de cada tienda McDonald's, “y luego los propietarios/operadores tienen que comprar esas cosas. “
El problema también se extiende a la reparación de equipos averiados, como las infames máquinas de helados. Dado que sólo las empresas autorizadas pueden trabajar en la maquinaria de McDonald's, o el propietario corre el riesgo de anular la garantía, el proceso de reparación puede tardar semanas o meses y el propietario está a merced de pagar lo que la empresa cobre por las reparaciones.
Sin embargo, en última instancia, la empresa no puede vender lo que la gente no quiere (o no puede permitirse) comprar. Entonces, cuando sus recientes informes de ganancias mostraron que los precios están ahuyentando a los clientes, McDonald's lanzó su oferta de comida de $ 5 en junio de 2024 y decidió extenderla durante el otoño y el invierno. Entonces, si bien nunca será tan sorprendentemente barato como lo fue cuando abrieron por primera vez, con un poco de orden estratégico, todavía quedan algunas gangas por hacer.
Lea el artículo original en The Daily Meal.