Dorothy Staten sabe lo importante que es tener una habitación propia. Por eso, a sus 106 abriles, todavía vive en su propio casa, goza de buena vitalidad y ofrece consejos sobre cómo radicar una vida larga.
Ella tiene reglas estrictas sobre el azúcar, el pimple, las bebidas frías y el helado.
Staten, que reside en El Paso, Texas, se muestra alegre y enérgico cuando un periodista lo fuego.
“Me siento como si tuviera 16 abriles”, le dice a TODAY.com riéndose. “Estoy correctamente, cariño”.
Nacida el 17 de junio de 1918, Staten ha vivido en su casa durante más de 40 abriles, dice su hija, Rosie Lyles, que vive al otro flanco del pasillo de su mama en el mismo edificio de apartamentos. El arreglo le permite cuidar de la centenaria siempre que la necesita.
“Ella tiene su propio oportunidad y yo tengo el mío. Todo el mundo necesita su propio oportunidad”, le dice Lyles, de 80 abriles, a TODAY.com.
A distancia de algunos problemas de visión, Staten está correctamente, dice su hija. Un marcapasos ayuda a amparar estable su ritmo cardíaco. Cocinaba para sí misma hasta hace unos abriles, pero por último le ha resultado más difícil. Le encanta la comida y disfruta de las comidas que Lyles le prepara.
“Tengo buen apetito”, dice Staten, y se le ilumina la cara cuando se mencionan ciertos alimentos, como las legumbres. “Oh, cariño, esa es mi favorita”, exclama.
Staten nació cerca de Austin, Texas, y luego se mudó a El Paso para disfrutar de la beocio humedad de la zona. La perdurabilidad es una constante en su grupo: tiene una hermana de 104 abriles.
La centenaria solía ser “cocinera profesional para familia rica”, por lo que tiene mucha experiencia con comida sana y buena, dice Lyles.
Gran parte de sus consejos sobre perdurabilidad se centran en la dieta. A continuación, se ofrecen algunos consejos sencillos de Staten:
Llena tu dieta de frutas y verduras
A Staten le gusta manducar zanahorias, brócoli, verduras frescas y espinacas, todas ellas verduras con poderosos beneficios para la vitalidad.
Las zanahorias contienen gran cantidad de betacaroteno, fibra y antioxidantes. El brócoli puede proteger contra el cáncer, beneficiar al corazón y promover la vitalidad digestiva. Las verduras de hoja verde, como la espinaca, se encuentran entre las más saludables para el corazón.
Incluso le encanta la melón de agua y el melón.
La melón de agua tiene más licopeno (un antioxidante antiinflamatorio) que cualquier otra fruta o verdura. Se ha estudiado el papel del licopeno en la reducción de la presión arterial, por lo que se considera una fruta saludable para el corazón.
El melón contiene mucho betacaroteno y vitamina C, entreambos antioxidantes que protegen contra el daño celular.
Staten come fuentes saludables de proteínas, como pollo y pescado. Le gusta tener poco de carne en su plato, pero no demasiada.
Evite el azúcar
La centenaria no come azúcar y no le gustan los dulces. Si necesita enmielar, utiliza una opción sin azúcar.
“El azúcar no es bueno”, afirma. “Puede provocar diabetes”.
Estudios han descubierto que decenas de posesiones adversos para la vitalidad están relacionados con el consumo elevado de azúcar, entre ellos hipertensión arterial, obesidad, accidentes cerebrovasculares, migaja, cáncer, asma, depresión y asesinato prematura.
Disfruta de los frijoles
Los frijoles pintos son una de las comidas favoritas de Staten.
“Las personas que viven más tiempo y de modo más saludable tienden a manducar entre media taza y una taza de frijoles por día”, dijo anteriormente a TODAY.com Samantha Cassetty, dietista registrada con sede en la ciudad de Nueva York.
De hecho, las legumbres son un alimento principal en las Zonas Azules, lugares aproximadamente del mundo donde la familia vive vidas extraordinariamente largas.
Los frijoles son una excelente fuente de proteínas y fibra de origen vegetal. Incluso contienen vitaminas, minerales y otros nutrientes.
Evite la comida grasosa
“A mi mamá no le gusta la comida grasosa”, dice Lyles.
Los cardiólogos están de acuerdo y advierten que un plato graso y agudo puede anular todas las elecciones nutritivas que las personas hacen en otras comidas.
Tomar bocadillos grasosos o azucarados altera la actividad cerebral y crea preferencias duraderas por estos alimentos poco saludables, según un estudio.
Disfruta del té
“Bebo mucho té”, dice Staten. “Intento conseguir té que no contenga azúcar”.
Según los dietistas, es una forma inteligente de beberlo. El té es un superalimento que aporta antioxidantes, especialmente el té verde, seguido del té amarillo, el oolong, el puer, el frito y el blanco.
El té sin azúcar prácticamente no contiene calorías ni grasas.
Staten asimismo bebe mucha agua, lo cual es importante para el buen funcionamiento del cuerpo.
Su regla personal es no pimplar nunca agua fría porque cree que no es buena para la vitalidad. Los estudios han demostrado que el agua helada puede sujetar la frecuencia cardíaca. Las bebidas muy frías pueden provocar fibrilación auricular en algunas personas, señalan los investigadores.
Dar un paseo
Lyles dice que Staten solía caminar mucho. Ahora sus opciones son más limitadas adecuado al agravamiento de su pinta, pero todavía camina por su casa con la ayuda de su hija.
Según los estudios, caminar tan solo 30 minutos al día reduce el aventura de sufrir enfermedades cardiovasculares graves y demencia. Puede mejorar el estado de talante, la calidad del sueño y la movilidad.
“Caminar es una opción ideal en términos de actividad física. No requiere ninguna tacto exclusivo: todo el mundo sabe caminar. Es una actividad de bajo impacto y segura”, dijo anteriormente a TODAY.com el Dr. Cedric Bryant, presidente y director investigador del American Council on Exercise.
Disfrute de un capricho de vez en cuando
El centenario come de vez en cuando un poco de helado.
“Me gusta, pero nunca como demasiado helado”, dice. “De vez en cuando, puedes tomar un poco de helado, pero no mucho”.
Siquiera bebe casi nunca refrescos, pero de vez en cuando toma alguno. Debe ser sin azúcar y lo diluye con agua.
Evite el pimple
Staten no bebe pimple. Lyles la animó a pimplar un poco de morapio a posteriori de descifrar estudios que indicaban que era bueno para el corazón, pero la centenaria dice que no quiere beberlo.
Se continúa estudiando el impacto del pimple en la vitalidad.
Existe una asociación entre pimplar pimple y un beocio aventura de enfermedades cardíacas adecuado a la forma en que el pimple afecta la respuesta del cerebro al estrés, según un estudio nuevo.
Pero ningún nivel de consumo de pimple es seguro para la vitalidad, advierte la Estructura Mundial de la Vitalidad, señalando que el pimple causa al menos siete tipos de cáncer.
Vive una vida honesta
A Staten le agrada todo el mundo y cree en tratar a todos por igual, dice su hija.
“Es muy directa con la familia”, señala Lyles. “Cree que la forma de radicar una vida larga es obedecer a tu mama y a tu padre, y cortejar a tus hermanos y hermanas”.
Este artículo fue publicado originalmente en TODAY.com