Los Quarter Pounders de McDonald's no estarán disponibles temporalmente en algunos estados de EE. UU. debido a un brote mortal de intoxicación alimentaria por E coli.
El martes (22 de octubre), los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) emitieron una alerta de seguridad alimentaria con respecto a un brote de E coli relacionado con una de las hamburguesas más populares de la cadena de comida rápida. Actualmente hay 49 casos registrados de E coli en 10 estados diferentes: Colorado, Iowa, Kansas, Missouri, Montana, Nebraska, Oregon, Utah, Wisconsin y Wyoming.
La muerte se informó en una persona mayor en Colorado, mientras que un niño fue hospitalizado con complicaciones renales graves, informaron los CDC. Aún no se sabe qué ingrediente específico del Quarter Pounder de McDonald's está contaminado.
Según la agencia de salud, el primer caso de E coli se registró el 27 de septiembre y el caso más reciente tuvo lugar el 11 de octubre. Sin embargo, los CDC explicaron que normalmente se necesitan entre tres y cuatro semanas para determinar si un solo caso es parte del brote, o si el número real de personas afectadas es mayor.
En un intento por determinar qué ingredientes pueden ser la causa, McDonald's informó a los CDC que había retirado de las tiendas de los estados afectados las cebollas picadas y las hamburguesas de carne utilizadas para los cuartos de libra.
Un comunicado de la cadena de comida rápida dijo que “los hallazgos iniciales de la investigación indican que un subconjunto de enfermedades puede estar relacionado con las cebollas en rodajas utilizadas en Quarter Pounder y obtenidas por un solo proveedor que atiende a tres centros de distribución”.
“Continuaremos trabajando con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y nos comprometemos a brindar actualizaciones oportunas a medida que restablezcamos nuestro menú completo”.
La bacteria E coli normalmente se encuentra en los intestinos tanto de humanos como de animales, y la mayoría de las cepas son inofensivas o causan un breve período de diarrea, según la Clínica Mayo. Algunas cepas son capaces de producir síntomas más extremos, como calambres estomacales, diarrea con sangre y vómitos.
Las formas más comunes de contraer la bacteria E coli son al comer alimentos contaminados, como carne molida o leche no pasteurizada; beber agua contaminada, como la de un lago; o mediante contacto personal con otras personas infectadas.
Una persona infectada suele notar síntomas entre tres y cuatro días después de haber estado expuesta a la bacteria, pero es posible experimentar signos de infección un día después de haber estado expuesta y hasta por una semana. Si bien la mayoría de los adultos que contraen una infección por E. coli se recuperan en una semana, los niños y los adultos mayores pueden desarrollar una forma de insuficiencia renal potencialmente mortal llamada síndrome urémico hemolítico.
La semana pasada, cientos de productos de gofres congelados fabricados por el fabricante TreeHouse Foods, con sede en Illinois, fueron retirados del mercado por preocupaciones sobre un posible riesgo de Listeria.
Los gofres congelados figuraban bajo varias marcas, incluidas Great Value de Walmart, Good & Gather de Target y marcas privadas vendidas por Food Lion, Kroger y Schnucks. La empresa fabricante ha publicado una lista completa, que se puede encontrar aquí.
En una declaración a el independiente compartido a principios de esta semana, TreeHouse Foods dijo que “ha ampliado su retirada voluntaria para incluir ahora todos los productos de plancha fabricados en nuestras instalaciones de Brantford, Ontario, Canadá”.
“Los productos congelados de gofre tostado, gofre belga y panqueques se están retirando del mercado debido a la posibilidad de que estén contaminados con Listeria monocytogenes. No tenemos informes confirmados de enfermedades o lesiones relacionadas con los productos retirados. Estamos trabajando con nuestros clientes minoristas para recuperar y destruir los productos retirados del mercado, y alentamos a los consumidores a revisar sus congeladores en busca de cualquiera de los productos sujetos al retiro y desecharlos, o devolverlos al lugar de compra para obtener un reembolso”, dijo el dijo la empresa.
Informes adicionales de AP.