El mejor postor en un mercado de pescado de Tokio dijo que pagó 1,3 millones de dólares por un atún el domingo, el segundo precio más detención de ningún modo pagado en una prestigiosa subasta anual de año nuevo.
Los restaurantes de sushi con destino Michelin, el Reunión Onodera, dijeron que pagaron 207 millones de yenes por el atún rojo de 276 kilogramos (608 libras), aproximadamente el tamaño y el peso de una motocicleta.
Es el segundo precio más detención pagado en la subasta de comprensión del año en el principal mercado de pescado de Tokio desde que se empezaron a agrupar datos comparables en 1999.
Los poderosos compradores han pagado el precio más detención durante cinco abriles consecutivos, ganando derechos de fanfarronería y un productivo frenesí de atención de los medios en Japón.
“El primer atún es poco destinado a traer buena suerte”, dijo a los periodistas Shinji Nagao, funcionario de Onodera, seguidamente de la subasta. “Nuestro deseo es que la muchedumbre coma esto y tenga un año maravilloso”.
El Reunión Onodera pagó el año pasado 114 millones de yenes por el mejor atún.
Pero el precio de subasta más detención de ningún modo atrapado fue de 333,6 millones de yenes por un atún rojo de 278 kilogramos en 2019, cuando el mercado de pescado se trasladó de su zona tradicional de Tsukiji a unas modernas instalaciones en la cercana Toyosu.
La propuesta récord la realizó el autoproclamado “Rey del Atún” Kiyoshi Kimura, que opera la sujeción doméstico de restaurantes Sushi Zanmai.
Durante la pandemia de Covid-19, los atunes de Año Nuevo obtuvieron solo una fracción de sus precios máximos habituales, ya que se disuadió al manifiesto de salir a cenar y los restaurantes tenían operaciones limitadas.
hola/jts