Dos restaurantes de Fort Worth fueron cerrados temporalmente correcto a graves violaciones de vigor, según muestran los registros de la ciudad. En un restaurante se encontraron plagas de roedores y ratones muertos.
Hubo 174 inspecciones de restaurantes entre el 29 de diciembre y el 11 de enero, según datos de la ciudad compilados por Star-Telegram.
Jmn Chicken Mart en 6150 Ramey Ave. fue cerrado porque los inspectores descubrieron varias condiciones insalubres como cucarachas muertas, infestación de roedores y seis ratones muertos encontrados en el radiodifusión de la cocina. El restaurante obtuvo 24 puntos negativos.
Sausage Shoppe On The Go en 6513 Brentwood Stair Road se cerró luego de que el restaurante no tuviera agua corriente correcto a reparaciones de la ciudad. La empresa obtuvo 9 puntos negativos.
Los inspectores observaron excrementos de roedores en otros dos establecimientos de alimentos: Ronnie’s Catfish #6 en 4158 E Rosedale St. B y Quality Inn & Suites en 2000 Beach St.
Los puntajes de las inspecciones de Fort Worth se basan en un sistema de deméritos. Los establecimientos de comida que reciben más de 30 deméritos tienen 48 horas para solucionar los peores problemas y luego solucionar el resto. Cero deméritos es una puntuación perfecta.
Tres restaurantes recibieron más de 30 deméritos.
Fiesta Mexican Foods en 3233 Hemphill St. tuvo múltiples violaciones de vigor, incluida contaminación cruzada y alimentos dañados, estropeados o retirados del mercado. Los inspectores observaron empleados que no se lavaban las manos y grillos muertos en el radiodifusión de la cocina, entre otros. El restaurante obtuvo 38 puntos negativos.
La panadería El Palenque en 2716 Jacksboro Highway obtuvo 31 deméritos. Los inspectores de vigor observaron varios peligros, como superficies sucias en contacto con los alimentos, productos químicos tóxicos que no están aprobados para su uso en una instalación de alimentos, suministros inadecuados para el lavado de manos y empleados sin una certificación acreditada para manipuladores de alimentos.
El restaurante Heaven’s Gate en 3820 N. Main St. todavía obtuvo 31 deméritos. El restaurante tuvo múltiples infracciones, entre ellas que los empleados no siguieron los procedimientos adecuados para lavarse las manos, y los inspectores de vigor notaron que los alimentos no se almacenaban ni etiquetaban adecuadamente y que el equipo estaba desaliñado.
Los inspectores de vigor observaron que estos cuatro negocios todavía tenían cucarachas:
East Food Mart en 2740 Sandy Lane. Puntuación: 22
Paul’s Donuts Subs & Gyros en 1324 Hemphill St. Puntuación: 21
Pollo frito popular de Luisiana en 7289 S. Hulen St. Puntuación: 19
Café Cajun de Razzoo en 4700 Bryant Irvin Road. Puntuación: 12
Aquí están los puntajes de inspección y las infracciones de restaurantes adentro de los límites de la ciudad de Fort Worth del 29 de diciembre al 11 de enero de 2025. Los puntajes se basan en un sistema de demérito. Cuando el total excede 30, el restaurante debe tomar medidas correctivas inmediatas sobre todas las infracciones críticas identificadas y luego tiene 48 horas para iniciar acciones correctivas sobre todas las demás infracciones. Para acechar las inspecciones de restaurantes, escriba una palabra secreto o el nombre del restaurante. Igualmente puedes ordenar por puntuación.
Algunos estudio de datos en esta historia se realizaron utilizando IA. Para obtener más información sobre cómo las redacciones de Star-Telegram y McClatchy utilizan la IA, haga clic aquí.