BANGKOK (AP) — El criador de camarones indonesio Yulius Cahyonugroho operaba más de dos docenas de estanques hace sólo unos primaveras, empleaba a siete personas y ganaba más que suficiente para prolongar a su clan.
Desde entonces, este hombre de 39 primaveras dice que los precios que recibe de los compradores han caído a la medio y ha tenido que aminorar su producción a cuatro trabajadores y rodeando de un tercio de los estanques, algunos meses sin siquiera alcanzar el punto de consistencia. Su esposa tuvo que aceptar un trabajo en una cigarral de sandías para ayudar a prolongar a sus dos hijos.
“Es más estable que las granjas camaroneras”, afirma el agricultor de la provincia indonesia de Java Central.
Mientras los grandes supermercados occidentales obtienen ganancias inesperadas, su agresiva búsqueda de precios mayoristas cada vez más bajos está causando miseria a las personas que se encuentran en el extremo inferior de la dependencia de suministro: personas como Cahyonugroho, que producen y procesan productos del mar, según una investigación realizada por una alianza de ONG. centrado en tres de los mayores productores de camarón del mundo proporcionado a The Associated Press ayer de su publicación el lunes.
El examen de la industria en Vietnam, Indonesia e India, que suministran aproximadamente la medio del camarón en los cuatro principales mercados del mundo, encontró una caída del 20% al 60% en las ganancias con respecto a los niveles prepandémicos, mientras los productores luchan por satisfacer las demandas de precios recortando mano de obra. costos.
En muchos lugares, esto ha significado trabajo no remunerado o mal remunerado con jornadas más largas, inseguridad salarial a medida que las tarifas fluctúan y muchos trabajadores ni siquiera ganan salarios mínimos bajos. El novedad todavía encontró condiciones laborales peligrosas, particularmente en India y partes de Indonesia, e incluso trabajo de inmaduro en algunos lugares de India.
“Las prácticas de adquisición de los supermercados cambiaron y las condiciones de trabajo se vieron afectadas, directa y rápidamente”, dijo Katrin Nakamura de Sustainability Incubator, quien escribió el novedad regional y cuya estructura sin fines de fruto con sede en Hawái dirigió la investigación sobre la industria en Vietnam. “Esas dos cosas van juntas porque están unidas a través del precio”.
Tubagus Haeru Rahayu, director común de acuicultura del Servicio de Asuntos Marítimos y Pesca de Indonesia, dijo que estaba sorprendido por los hallazgos del novedad y que ya se había comunicado con personas de la industria para investigar las presiones sobre los precios.
“Si hay una presión como esa, definitivamente habrá una reacción, no sólo en Indonesia sino todavía en Vietnam y la India”, dijo a la AP en una entrevista en su oficina de Yakarta.
Los funcionarios indios y vietnamitas se negaron a hacer comentarios.
Los supermercados vinculados a instalaciones donde los trabajadores denunciaron explotación profesional incluyen Target, Walmart y Costco en Estados Unidos, Sainsbury's y Tesco en Gran Bretaña, y Aldi y Co-op en Europa.
La cooperativa suiza dijo que tenía una política de “tolerancia cero” frente a las violaciones de la estatuto profesional y que sus productores “reciben precios justos y basados en el mercado”.
Aldi de Alemania no abordó específicamente la cuestión de los precios, pero dijo que utiliza esquemas de certificación independientes para respaldar el acopio responsable de productos de camarón cultivado y que continuaría monitoreando las acusaciones.
“Estamos comprometidos a cumplir con nuestra responsabilidad de respetar los derechos humanos”, dijo Aldi.
Sainsbury's se refirió a un comentario del clase industrial British Retail Consortium, que dijo que sus miembros estaban comprometidos a obtener productos a un “precio completo y sostenible” y que el bienestar de las personas y comunidades en las cadenas de suministro es fundamental para sus prácticas de operación.
Ningún de los otros minoristas nombrados en el novedad respondió a múltiples solicitudes de comentarios sobre el novedad, titulado “Derechos humanos para la cena”.
En Vietnam, los investigadores descubrieron que los trabajadores que pelan, destripan y desvenan camarones suelen trabajar seis o siete días a la semana, a menudo en habitaciones extremadamente frías para prolongar el producto fresco.
En torno a del 80% de quienes participan en el procesamiento del camarón son mujeres que se levantan a las 4 de la mañana y regresan a casa a las 6 de la tarde, con excepción de las mujeres embarazadas y madres primerizas que pueden terminar una hora ayer.
“La etapa profesional de los peladores consiste en estar de pie en una habitación refrigerada y desinfectada y trabajar extremadamente rápido con un cuchillo, teniendo cuidado de no cometer un error”, dijeron los investigadores.
Los salarios generalmente no se divulgan con anticipación y se basan en la producción. A veces los trabajadores ganan el salario leve, pero frecuentemente no.
La Asociación de Exportadores y Productores de Productos del Mar de Vietnam emitió un comunicado calificando las acusaciones del novedad como “infundadas, engañosas y perjudiciales para la reputación de las exportaciones de camarón de Vietnam”.
Citó las políticas laborales del gobierno en una proclamación de cuatro páginas, pero no abordó específicamente los hallazgos y no respondió a las consultas.
Después de las interrupciones en la dependencia de suministro de alimentos durante la pandemia de COVID-19, la Comisión Federal de Comercio de EE. UU. informó a principios de este año que algunos tenderos han utilizado la situación “como una oportunidad para aumentar aún más los precios y aumentar sus ganancias, que siguen siendo elevadas en la ahora”.
Las demandas de precios mayoristas de camarón más bajos, combinadas con costos de producción crecientes y un exceso de propuesta, significan que los agricultores a menudo deben traicionar sus productos por debajo del costo sólo para prolongar las operaciones, encontró el examen de Sustainability Incubator.
Cahyonugroho dijo que está atrapado vendiendo sus camarones al precio ofrecido por los intermediarios, quienes luego los venden a las fábricas para su procesamiento. No puede reunir los costos iniciales necesarios para traicionar directamente a las fábricas o mercados para aventajar más.
“La oportunidad está ahí”, dijo, “pero se necesita mucho deber si quieres lanzarte a poco así”.
Los intermediarios que compran camarones confunden las verdaderas fuentes de camarones que aparecen en los supermercados occidentales, por lo que es posible que muchos minoristas no estén siguiendo los compromisos éticos que han asumido sobre la adquisición de camarones.
Sólo rodeando de 1.000 de los 2 millones de granjas camaroneras en los principales países productores de India, Indonesia, Vietnam, Ecuador, Tailandia y Bangladesh están certificadas por el Aquaculture Stewardship Council o por la calificativo ecológica de Mejores Prácticas de Acuicultura.
“Poliedro que el rendimiento de la mayoría de las granjas camaroneras certificadas es muy pequeño, es matemáticamente difícil que las granjas certificadas produzcan suficiente camarón por mes para llenar a todos los supermercados que cuentan con compromisos de operación de camarón certificado”, dice el novedad.
Idealmente, los supermercados deberían respaldar precios mayoristas más altos y cerciorarse de que el hacienda extra llegue a toda la dependencia de suministro, dijo Nakamura.
Los formuladores de políticas estadounidenses podrían utilizar las leyes antimonopolio y otras leyes ya vigentes para establecer una supervisión que garantice precios justos por parte de los minoristas occidentales, en superficie de ampliar aranceles punitivos a los proveedores por violaciones laborales, dijo.
La conciencia sobre las tendencias que perjudican a los proveedores está aumentando.
En julio, la Unión Europea adoptó una nueva directiva que exige a las empresas “identificar y enfrentarse los impactos adversos sobre los derechos humanos y el medio concurrencia de sus acciones interiormente y fuera de Europa”.
La oficina británica del Adjudicador del Código de Comestibles publicó un “examen profundo” de las opiniones de los proveedores sobre la conducta de los supermercados, diciendo que habían optado por sobrellevar a extremidad una “extirpación” con los proveedores.
Los precios mayoristas más altos no tienen por qué significar precios más altos para los consumidores, dijo Sustainability Incubator.
“Los precios para los agricultores serían al menos un 200% más altos que hoy si el camarón vendido en los supermercados del Finalidad Universal se fabricara con salarios mínimos y cumpliendo con las leyes nacionales aplicables en materia de trabajo, vigor y seguridad en el superficie de trabajo”, dice el novedad. “Esto no significaría necesariamente mayores precios al consumidor, porque los supermercados ya se están beneficiando de los precios al consumidor existentes”.
Investigadores del Laboratorio de Responsabilidad Corporativa descubrieron que los trabajadores de la industria camaronera india enfrentan “condiciones peligrosas y abusivas” y que el agua en extremo salinizada de los criaderos y estanques recién excavados, contaminada con productos químicos y algas tóxicas, está contaminando el agua y el suelo circundantes.
Prevalece el trabajo no remunerado, incluidos salarios inferiores al salario leve, horas extras no remuneradas, deducciones salariales por costos de trabajo y servidumbre por deudas “significativa”, según el novedad.
Igualmente se identificó trabajo de inmaduro, reclutándose niñas de 14 y 15 primaveras para trabajos de pelado.
En Indonesia, tres organizaciones de investigación sin fines de fruto descubrieron que los salarios de los trabajadores camaroneros han disminuido desde la pandemia y ahora promedian 160 dólares al mes, por debajo del salario leve de Indonesia en la mayoría de las mayores provincias productoras de camarón. Se descubrió que los peladores de camarones debían trabajar asiduamente al menos 12 horas por día para cumplir objetivos mínimos.
Aún así, dada la pobreza generalizada, la mayoría de los trabajadores dijeron que están felices de tener su trabajo, dijo la investigadora principal Kharisma Nugroho del Instituto de Investigación Migunani.
“Es una explotación de la vulnerabilidad de los trabajadores, porque carecen de opciones”, afirmó.
“Les pagan el salario leve pero tienen que trabajar el 150% de lo habitual”, dijo a la AP. “¿Podrán habitar? Sí. ¿Pueden moverse? Sí. ¿Hacen una denuncia? No. Todavía están allí”.
El novedad regional recopiló más de 500 entrevistas realizadas en persona con trabajadores en sus idiomas nativos, en India, Indonesia y Vietnam, complementadas con datos secundarios y entrevistas de Tailandia, Bangladesh y Ecuador.
Después de que se publicara recientemente el novedad de Indonesia, los funcionarios del gobierno pidieron reunirse con los autores, y Nugroho dijo que mostraron una “disposición genuina de mejorar la situación”.
Los funcionarios vietnamitas todavía se han comprometido con Sustainability Incubator para platicar sobre los hallazgos.
La intervención del gobierno y de la industria ya ha ayudado en Tailandia, que ha sido criticada seguidamente de que la AP expusiera graves abusos laborales en la industria camaronera en el pasado. Sin retención, eso ha provocado un aumento de los precios del camarón tailandés, lo que ha llevado a algunos compradores a trasladar su acopio a India y Ecuador.
Ecuador tiene un enfoque industrial para el cultivo de camarón, a diferencia de las operaciones más pequeñas, a menudo familiares, del sudeste uruguayo, y ahora es el arcaico exportador de camarón del mundo. Tiene los precios más bajos, seguido de India; China, que no fue incluida en el novedad; luego Vietnam e Indonesia.
Pero con la demanda de precios mayoristas más bajos, mientras las exportaciones de Ecuador aumentaron un 12% en tamaño en 2023, cayeron un 5% en valencia. Las exportaciones de la India aumentaron un 1% pero su valencia cayó casi un 11%.
Mientras tanto, con sus precios relativamente más altos, las exportaciones de Vietnam cayeron un 25% en 2023, mientras que el tamaño de Indonesia cayó un 9,5%.
“La explotación profesional en las industrias de la acuicultura de camarón no es específica de la empresa, el sector o el país”, concluye el novedad. “Más correctamente, es el resultado de un maniquí de negocio oculto que explota a las personas para obtener ganancias”.
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La periodista de Associated Press Edna Tarigan en Yakarta, Indonesia, contribuyó a este novedad.
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Esta historia fue financiada con fondos de la Walton Family Foundation. La AP es la única responsable de todo el contenido.