Los 10 mejores cócteles de verano, refrescantes y fáciles de preparar | Ingenio y deleite

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Un spritzer de vino blanco, un spritzer de rosas y un spritzer de vino tinto sobre una mesaHqt 800w, ysv 240w, tka 120w, MqE 19w, K9E 29w, LAU 38w, eKk 560w, 13C 600w" src="Hqt" data-sizes="(max-width: 800px) 100vw, 800px" class="wp-image-90828 lazyload"/>Hqt" alt="Un spritzer de vino blanco, un spritzer de rosas y un spritzer de vino tinto sobre una mesa" class="wp-image-90828" srcset="Hqt 800w, ysv 240w, tka 120w, MqE 19w, K9E 29w, LAU 38w, eKk 560w, 13C 600w" sizes="(max-width: 800px) 100vw, 800px"/>
Todas las imágenes de Sonja y Alex Overhiser, Una pareja de cocineros

Publicado originalmente en julio de 2021.

El verano ya está aquí y, al igual que con la comida, ¡es la mejor temporada para los cócteles (en mi humilde opinión)! Cócteles de verano son infinitamente más divertidos cuando tienen como tema bayas de temporada, frutas con hueso o hierbas frescas. El clima es propicio para una corriente de burbujas refrescantes o purés helados y espesos con la cantidad justa de dulzura. Ni siquiera necesitas alcohol: los cócteles sin alcohol también son los reyes en verano. Estas refrescantes bebidas de verano se disfrutan mejor al aire libre, ya sea en el patio trasero, en el patio de un restaurante o junto a la piscina.

Aquí están mis recetas de cócteles clásicos favoritos para disfrutar esta temporada.

Verá cada receta básica en la lista primero, además de algunas variaciones creativas para que empiece a funcionar. ¡Disfrutar!

mojito de duraznoPnF 800w, Rlo 240w, Tvz 120w, czv 19w, w6m 29w, KMQ 38w, gYh 560w, Oe2 600w" src="PnF" data-sizes="(max-width: 800px) 100vw, 800px" class="wp-image-90824 lazyload"/>PnF" alt="mojito de durazno" class="wp-image-90824" srcset="PnF 800w, Rlo 240w, Tvz 120w, czv 19w, w6m 29w, KMQ 38w, gYh 560w, Oe2 600w" sizes="(max-width: 800px) 100vw, 800px"/>

1.Mojitos

El mojito es un cóctel tradicional cubano que funciona en cualquier época del año, pero es mejor en verano cuando abunda la menta fresca. Necesitarás un puñado enorme de hojas de menta, además de ron blanco y agua con gas. Mézclalo mezclándolo con bayas o duraznos para darle una explosión extra de sabor.

Receta: Mojito clásico
Variaciones: Pruebe un mojito de fresa, un mojito de frambuesa, un mojito de melocotón o un mojito virgen

Recetas de cócteles de verano: Aperol spritzJR5" class="lazyload"/>JR5" alt="Recetas de cócteles de verano: Aperol spritz"/>

2. Aperol Spritz

El spritz es otro cóctel burbujeante ideal para combatir el calor. El más popular es el Aperol spritz, ¡pero puedes prepararlo con muchos otros licores! ¿La idea básica? Una proporción 3-2-1 de vino espumoso (también conocido como Prosecco), licor y gaseosa. Un toque cítrico hace que esta bebida sea muy refrescante.

Receta: Aperol Spritz
Variaciones: St Germain Spritz, Lillet Spritz, Amaro Spritz o Limoncello Spritz

Recetas de cócteles de verano: SpritzerHqt 800w, ysv 240w, tka 120w, MqE 19w, K9E 29w, LAU 38w, eKk 560w, 13C 600w" src="Hqt" data-sizes="(max-width: 800px) 100vw, 800px" class="wp-image-90828 lazyload"/>Hqt" alt="Recetas de cócteles de verano: Spritzer" class="wp-image-90828" srcset="Hqt 800w, ysv 240w, tka 120w, MqE 19w, K9E 29w, LAU 38w, eKk 560w, 13C 600w" sizes="(max-width: 800px) 100vw, 800px"/>

3. rociador

El spritzer suena como un spritz, ¡pero es un concepto totalmente diferente! ¡Mezcla vino y gaseosa y obtendrás un spritzer! Este concepto existe desde el siglo XIX y por una buena razón: es fácil y ultra refrescante. Usa cualquier vino que te guste.

Receta: Spritzer de vino blanco
Variaciones: Spritzer rosado

Cóctel de agua de ranchoJ1C 800w, kxZ 240w, jpK 120w, Fy2 19w, HuI 29w, DHS 38w, Rux 560w, N2r 600w" src="J1C" data-sizes="(max-width: 800px) 100vw, 800px" class="wp-image-90831 lazyload"/>J1C" alt="Cóctel de agua de rancho" class="wp-image-90831" srcset="J1C 800w, kxZ 240w, jpK 120w, Fy2 19w, HuI 29w, DHS 38w, Rux 560w, N2r 600w" sizes="(max-width: 800px) 100vw, 800px"/>

4. Highball

Un highball es la definición de refrescante: ¡alcohol y muchas burbujas! Existen todo tipo de variaciones sobre el concepto de mezclar alcohol con agua con gas. El whisky highball se remonta a principios del siglo XX. ¿Una nueva variación de moda de la que probablemente hayas oído hablar? ¡Agua de rancho!

Receta: refresco de vodka
Variaciones: Whisky Highball, tequila soda, agua ranchera

Recetas de cócteles de verano: cóctel rickey de lima y frambuesaYTq 800w, rqE 240w, A2D 120w, gwk 19w, pvk 29w, KmR 38w, GR4 560w, wHQ 600w" src="YTq" data-sizes="(max-width: 800px) 100vw, 800px" class="wp-image-90835 lazyload"/>YTq" alt="Recetas de cócteles de verano: cóctel rickey de lima y frambuesa" class="wp-image-90835" srcset="YTq 800w, rqE 240w, A2D 120w, gwk 19w, pvk 29w, KmR 38w, GR4 560w, wHQ 600w" sizes="(max-width: 800px) 100vw, 800px"/>

5. Ginebra Rickey

¡El Rickey es similar a un highball pero con ginebra y jugo de lima! La ginebra clásica Rickey se inventó alrededor de la década de 1880. Desde entonces, se ha convertido en una variación popular del cóctel sin alcohol y es un concepto infinitamente personalizable.

Receta: ginebra rickey
Variaciones: Rickey de lima y cereza, Rickey de lima y frambuesa o Rickey de lima

Cerveza con gaseosakCj 800w, x4f 240w, O01 120w, G6U 19w, 2IU 29w, 5QZ 38w, o4v 560w, odR 600w" src="kCj" data-sizes="(max-width: 800px) 100vw, 800px" class="wp-image-90832 lazyload"/>kCj" alt="Cerveza con gaseosa" class="wp-image-90832" srcset="kCj 800w, x4f 240w, O01 120w, G6U 19w, 2IU 29w, 5QZ 38w, o4v 560w, odR 600w" sizes="(max-width: 800px) 100vw, 800px"/>

6. Shandy

¡El shandy es a la cerveza lo que el vino spritzer es al vino! ¿Alguna vez has hecho un shandy casero? Es una bebida británica que se remonta a mediados del siglo XIX. Originalmente, la cerveza se mezclaba con cerveza de jengibre o ginger ale, pero hoy en día el shandy se mezcla con refresco de lima-limón o limonada espumosa. El shandy de verano y el shandy de pomelo (recetas vinculadas a continuación) son versiones actualizadas del clásico con jugo de limón recién exprimido y jugo de pomelo para darle un toque refrescante.

Receta: Shandy clásico
Variaciones: Shandy de verano, Shandy de pomelo

Cóctel Smash de ginebra y albahacaZTu 800w, QZK 240w, zkl 120w, 9CV 19w, FyL 29w, lNC 38w, jX8 560w, WB7 600w" src="ZTu" data-sizes="(max-width: 800px) 100vw, 800px" class="wp-image-90829 lazyload"/>ZTu" alt="Cóctel Smash de ginebra y albahaca" class="wp-image-90829" srcset="ZTu 800w, QZK 240w, zkl 120w, 9CV 19w, FyL 29w, lNC 38w, jX8 560w, WB7 600w" sizes="(max-width: 800px) 100vw, 800px"/>

7. Smash de whisky

¡El clásico batido de whisky se remonta a la década de 1880 como bebida refrescante de verano en la época victoriana! Desde entonces, han evolucionado muchas variaciones. Pruébelo con cualquier licor y mezcle con bayas frescas para darle un toque diferente.

Receta: Aplastamiento de whisky
Variaciones: Smash de ginebra y albahaca, Smash de vodka de bayas, Smash de bourbon de moras

Recetas de cócteles de verano: mula de MoscúcB1 800w, tOH 240w, AfR 120w, fUc 19w, 9LZ 29w, wsv 38w, 1zx 560w, 6V2 600w" src="cB1" data-sizes="(max-width: 800px) 100vw, 800px" class="wp-image-90830 lazyload"/>cB1" alt="Recetas de cócteles de verano: mula de Moscú" class="wp-image-90830" srcset="cB1 800w, tOH 240w, AfR 120w, fUc 19w, 9LZ 29w, wsv 38w, 1zx 560w, 6V2 600w" sizes="(max-width: 800px) 100vw, 800px"/>

8. Mula de Moscú

La mula de Moscú es uno de los cócteles más populares del país y presenta la clásica combinación de cerveza de lima y jengibre. Éste ha generado innumerables variaciones utilizando diferentes licores. ¡La versión de sandía es el sabor perfecto del verano!

Receta: Mula clásica de Moscú
Variaciones: Mula mexicana, Mula de Kentucky, Mula de ginebra, Mula de sandía

daiquirí congelado7J8 800w, Kow 240w, OMd 120w, XQA 19w, cUx 29w, hH8 38w, nRB 560w, qrc 600w" src="7J8" data-sizes="(max-width: 800px) 100vw, 800px" class="wp-image-90833 lazyload"/>7J8" alt="daiquirí congelado" class="wp-image-90833" srcset="7J8 800w, Kow 240w, OMd 120w, XQA 19w, cUx 29w, hH8 38w, nRB 560w, qrc 600w" sizes="(max-width: 800px) 100vw, 800px"/>

9. Daiquirí congelado

El daiquiri helado es un poco de los años 90, ¡pero estamos aquí para ello! El daiquiri clásico está hecho con lima, ron y almíbar simple, pero congélalo y obtendrás el clásico de resort y restaurante. Es increíblemente refrescante y también fácil de preparar como cóctel sin alcohol. ¡Todo lo que necesitas hacer es licuar los ingredientes, agregar una guarnición o dos si lo deseas y disfrutar!

Receta: Daiquirí de fresa
Variaciones: Daiquiri helado de lima, Daiquiri virgen de fresa

Recetas de cócteles de verano: sangría de sandíaYLx 800w, QZb 240w, PbU 120w, 5tc 19w, OK0 29w, wOr 38w, 6ga 560w, 9Zu 600w" src="YLx" data-sizes="(max-width: 800px) 100vw, 800px" class="wp-image-90834 lazyload"/>YLx" alt="Recetas de cócteles de verano: sangría de sandía" class="wp-image-90834" srcset="YLx 800w, QZb 240w, PbU 120w, 5tc 19w, OK0 29w, wOr 38w, 6ga 560w, 9Zu 600w" sizes="(max-width: 800px) 100vw, 800px"/>

10. sangría

El último de este resumen de cócteles de verano es uno que puedes preparar en una jarra grande. ¡Sangría! Este ponche de vino español lleva siglos refrescando a la gente. Los ingredientes generales incluyen fruta, azúcar, vino, brandy, triple seco y agua con gas o soda (opcional). Hay muchas variaciones frutales que son perfectas para la temporada.

Receta: sangría roja
Variaciones: Sangría Blanca, Sangría de Rosas, Sangría de Sandía, Sangría de Fresa

Para cócteles de verano más refrescantes…

Busque licor con vodka, ron o ginebra.

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Sonja es autora del galardonado blog gastronómico A Couple Cooks y del libro de cocina Pretty Simple Cooking. Junto con su marido, Alex, los dos son voces destacadas sobre la alimentación basada en plantas y autores de una serie de recetas para el Washington Post Food llamada Vorazmente: impulsado por plantas. Presentada en TODAY Show en Bon Appetit, Sonja busca inspirar una alimentación aventurera para hacer del mundo un lugar mejor, bocado a bocado.

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