Los consumidores han llegado a su punto término con los cafés helados y limonadas de 6 dólares en Starbucks.
Las ventas de Starbucks cayeron un 3% a nivel mundial en las tiendas abiertas hace al menos un año, incluida una caída del 2% en su mercado específico, América del Finalidad. Y eso ocultó lo pronunciada que fue la caída para Starbucks el zaguero trimestre: las transacciones totales en las tiendas de América del Finalidad abiertas hace al menos un año cayeron un 6% en el trimestre. Eso fue compensado, en parte, por precios más altos.
En otras palabras: menos clan va a Starbucks a comprar bebidas y comida. Fue el segundo trimestre consecutivo de caídas en las ventas de Starbucks.
Los problemas de Starbucks reflejan la asma de los consumidores en presencia de los altos precios en las cadenas de comida, restaurantes y tiendas posteriormente de abriles de aumentos de precios. Además revelan grietas en el maniquí de negocios de Starbucks, que ha cambiado en respuesta a la demanda de los clientes de una cafetería predominantemente con servicio de mesa a una sujeción principalmente de supermercado y comida para sufrir a domicilio.
Los consumidores están mostrando sus límites en Starbucks y otras cadenas como McDonald's. Esta semana, McDonald's informó que las ventas en las tiendas abiertas al menos un año cayeron un 1% el trimestre pasado, su primera caída de ventas desde 2020.
Starbucks todavía enfrenta una longevo presión de las cadenas rivales de cafeterías con supermercado y de la clan que opta por preparar su café matinal en casa. Los precios aumentaron en los últimos abriles, pero este año los costos de los supermercados se moderaron, mientras que el costo de engullir fuera de casa siguió aumentando.
“Los consumidores más conscientes de los costos están buscando otros lugares o simplemente haciendo las cosas en casa. Además hay más competencia de algunas de las cadenas de cafeterías con servicio al automóvil, como Dutch Bros”, dijo RJ Hottovy, analista de Placer.ai.
Las acciones de Starbucks (SBUX) subieron más del 2% en las operaciones posteriores al suspensión de la sesión. Las acciones de Starbucks han caído un 19% este año.
La logística de Starbucks para recuperar clientes
El maniquí de Starbucks ha cambiado radicalmente desde sus inicios como cafetería con servicio de mesa.
Los pedidos a través de aplicaciones móviles y de supermercado representan más del 70 % de las ventas de Starbucks en sus aproximadamente 9500 tiendas operadas por la empresa en los Estados Unidos. Los cafés fríos, los tés y las limonadas representan un porcentaje longevo de las ventas que el café caliente.
Starbucks tiene varias iniciativas para mejorar el negocio, incluidas comidas económicas e inversiones para acelerar los tiempos de demora de los clientes.
Starbucks, siguiendo el ejemplo de las cadenas de comida rápida, está intentando recuperar a sus clientes con menús económicos. La sujeción lanzó recientemente un nuevo “Menú de maridajes”, que combina una bebida y un producto de desayuno por 5 o 6 dólares. La empresa dijo el miércoles que el intento del menú de maridajes está dando sus frutos y que los pedidos de varios productos están aumentando.
La empresa todavía ha presentado una nueva tecnología, convocatoria Siren System, diseñada para disminuir el tiempo necesario para preparar bebidas frías. Se han instalado en fila licuadoras más rápidas y nuevos dispensadores para ingredientes como crema y hielo, de modo que los empleados puedan preparar la bebida sin tener que agacharse para alcanzar la crema o la nata montada escondidas debajo del mostrador.
“Nuestros planes están empezando a funcionar”, dijo el director ejecutante de Starbucks, Laxman Narasimhan, en una conferencia telefónica con analistas el miércoles. “Estamos recuperando nuestra marca. Estamos reconstruyendo la almohadilla operativa de nuestras tiendas y nuestra sujeción de suministro”.
Esta historia ha sido actualizada con desarrollos y contexto adicionales.
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