NUEVA YORK (AP)-Durante abriles, Ed Yaker, tesorero de una cooperativa de la ciudad de Nueva York con casi 1,500 unidades, y otros miembros de la asociación han tratado con fugas de gas. Puede significar que el gas en un edificio completo está mustio, dejando a los residentes incapaces de usar una estufa durante meses hasta que se realicen costosas reparaciones en las líneas de gas.
Así que Yaker estaba todo cuando se enteró de una startup de California señal cobre que fabricaba una estufa eléctrica y un horno que simplemente podía conectarse a una salida regular. La elegante estufa de inducción eléctrica normalizado de cuatro quemadores funciona con 120 voltios, lo que significa que no hay requisito de acreditar a un electricista con inmoralidad miles de dólares para retornar a cablear a 240 voltios, que muchas estufas eléctricas requieren.
“En términos de ‘, ¿es este el camino a seguir?’ Es obvio ”, dijo Yaker, demostrando un litro de agua que hirvió en unos dos minutos. Su habitáculo está repleto de libros, muchos sobre energía y cambio climático, y la eficiencia energética igualmente fue una motivación.
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Luego están los beneficios para la lozanía de cocinar con electricidad. Las estufas de gas, que usan 47 millones de estadounidenses, liberan contaminantes como el dióxido de ázoe que se ha relacionado con el asma y el benceno que causa cáncer.
“No te pararías sobre el tubo de escape de un automóvil que respira el escape de ese automóvil. Y, sin requisa, casi 50 millones de hogares se encuentran sobre una estufa de gas, respirando los mismos contaminantes en sus hogares ”, dijo Rob Jackson, sabio ambiental de la Universidad de Stanford y autor principal en un estudio sobre la contaminación de la cocina de gas.
“Tuve una estufa de gas hasta que comencé esta sarta de investigación. Ver los niveles de contaminantes aumentar casi de inmediato cada vez que encendí un quemador, o mi horno, fue suficiente para que cambiara “a una estufa eléctrica, dijo.
Las estufas de inducción igualmente son una forma de encarar la considerable cantidad de cambio climático que proviene de los edificios: emisiones de los espacios de vida de cocción, calefacción y refrigeración y agua caliente.
En el caso de las estufas de gas, aproximadamente la centro del calor de la lumbre se escapa a la habitación. Las estufas eléctricas en comparación pueden ser de hasta un 80% de eficiencia. De ellos, las estufas de inducción salen en la cima con hasta un 90% de eficiencia en parte porque solo calientan donde la superficie contacta con la olla.
Solo la presencia de una estufa de gas en un hogar contribuye a las emisiones de gases de impresión invernadero, incluso cuando no está activado. El equipo de Jackson encontró estufas de gas sangrantes de metano, el componente principal del gas natural, cuando están apagados, de accesorios sueltos y en conexiones entre la estufa y la tabique. Se estimó que el impacto climático de las estufas con fugas en los hogares estadounidenses era comparable a las emisiones de carbono de 500,000 automóviles con gasolina.
La estufa contiene una fila inteligente, lo que significa que puede cargarse cuando las velocidades eléctricas son bajas, lo que permite a las personas cocinar sin incurrir en cargas eléctricas de tasa máxima.
Las nuevas estufas de cobre no son baratas. Los primeros usuarios dependen de los incentivos gubernamentales para sufragar el costo. Cuando Yaker, que trabajaba como músico y era un tacaño, compró el suyo, costaban $ 6,000 y un crédito fiscal federal para electrodomésticos de energía limpia lo redujo a $ 4,200.
El fabricante ahora tiene un acuerdo con la Autoridad de Vivienda de la Ciudad de Nueva York para comprar 10,000 estufas a un precio mayor de $ 3,200 cada uno, que llegará en 2026.
Eden Housing, un desarrollador de viviendas asequible sin fines de utilidad, modernizó un edificio de 32 apartamentos en Martínez, California, con estufas de cobre utilizando programas estatales y locales, y dilación comprar más.
“Es magnífico, se ve proporcionadamente y es tratable de higienizar”, dijo Jolene Cardoza, sobre el nuevo trasto. El asma de su hija adulta estaba irritada por su vieja estufa de gas cuando venía a hornear y está acertado de que el cobre no libere contaminantes.
Otros inquilinos encontraron la transición a la cocción de inducción más baches.
“Positivamente no me gusta la forma en que cocina mi comida en el horno”, dijo Monica Moore, quien nota una diferencia en la textura de su pan de maíz. Está impresionada con la celeridad con que hierve el agua, pero se pierde cocinar con una lumbre y dijo que era una molestia cambiar sus sartenes con las que son compatibles con las estufas de inducción.
Sin requisa, para Jackson, el cambio es importante.
“Creo que cerrar el gas a nuestros hogares y electrificar nuestros hogares es una de las mejores cosas que podemos controlar individualmente para dominar nuestras emisiones personales de gases de impresión invernadero. Pienso en los automóviles y las casas como los dos lugares para comenzar para dominar nuestra huella de gases de impresión invernadero ”, dijo Jackson.
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