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Simplemente Recetas / Adobe Stock
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El 30 de septiembre, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) reclasificó un retiro de huevos en curso a una clasificación de “retiro de Clase 1”, lo que significa que “una situación en la que existe una probabilidad razonable de que el uso o la exposición a un producto infractor causar graves consecuencias adversas para la salud o la muerte.”
Hasta el 6 de septiembre, la FDA y los CDC informaron 65 infecciones, 24 hospitalizaciones y cero muertes relacionadas con el retiro del mercado. Las infecciones reportadas provinieron de personas en Wisconsin, Illinois, Michigan, Iowa, Minnesota, Virginia, Colorado, Utah y California.
El retiro de huevos se anunció después de que se vinculara un brote de Salmonella en curso con huevos producidos por Milo's Poultry Farms, LLC. En total, hasta la fecha se han retirado del mercado 453.572 docenas de huevos (o más de 5,4 millones de huevos). Los huevos retirados del mercado se distribuyeron en tiendas minoristas y establecimientos de servicios de alimentos en Wisconsin, Illinois y Michigan, e incluyen:
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Todas las cajas con la etiqueta “Milo's Poultry Farms”, “Tony's Fresh Market” y “M&E Family Farms”.
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Huevos de gallina y huevos de pato.
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Todos los tipos (convencionales, sin jaulas, orgánicos y sin OGM)
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Todos los tamaños (mediano, grande, extragrande y jumbo)
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Todos los tamaños de cartón
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Todas las fechas de vencimiento
Qué es Salmonela?
Salmonela Es una bacteria que puede enfermar a las personas. signos de Salmonela El envenenamiento incluye diarrea, fiebre, calambres estomacales y deshidratación. Los síntomas comienzan entre seis horas y seis días después de la exposición a la bacteria. La mayoría de las personas se recuperan sin ningún tratamiento después de cuatro a siete días.
Salmonela puede causar infecciones que requieren tratamiento médico u hospitalización y puede ser fatal para niños pequeños, ancianos y personas con sistemas inmunológicos comprometidos. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) estiman que cada año, Salmonela Causa 1,35 millones de infecciones, 26.500 hospitalizaciones y 420 muertes en Estados Unidos, y los alimentos son la fuente más común.
Si compró huevos en cajas con la etiqueta “Milo's Poultry Farms” o “Tony's Fresh Market”, no los consuma. Tíralos. Lávese las manos inmediatamente. Salmonela puede sobrevivir en el refrigerador y el congelador, por lo que si cree que almacenó los huevos potencialmente contaminados que formaban parte del retiro del mercado en su refrigerador, siga la guía de la FDA para limpiar y desinfectar superficies.
Comuníquese con su proveedor de atención médica de inmediato si experimenta algún síntoma de Salmonela.
Si tiene preguntas, puede comunicarse con Milo's Poultry Farms al (715) 758-6709.
Lea el artículo original sobre Simply Recipes.