Los humanos de la época de piedra que viven pegado a un charcal en lo que ahora es Alemania procesó sistemáticamente los cadáveres de animales para nutrientes grasos, esencialmente ejecutando lo que los científicos describen como una “industria de lubrificante” para hervir los huesos a una amplia escalera, según una nueva investigación.
Los arqueólogos descubrieron la industria analizando unos 120,000 fragmentos de huesos y 16,000 herramientas de pedernal desenterradas durante varios primaveras en un sitio conocido como Neumark-nord, al sur de la ciudad de Halle, informaron en un estudio publicado el miércoles en la revista Science Advances. Las excavadoras encontraron los artefactos pegado con la evidencia de uso del fuego.
Los investigadores creen que los neandertales, una especie extinta de humanos conocidos por suceder vivido en esa campo de acción desde hace 125,000 primaveras, rompió los huesos ricos en núcleo en fragmentos con martillos de piedra, luego los hirvió durante varias horas para extraer la lubrificante, que flota en dirección a la superficie y se puede escabullir al enfriarse.
Poliedro que esta correr habría implicado la planificación de cacerías, el transporte y el almacenamiento de los cadáveres más allá de las deyección de alimentos inmediatos, y la lubrificante en un campo de acción designada especialmente para la tarea, el hallazgo ayuda a pintar una imagen de la ordenamiento del camarilla, la organización y las habilidades de supervivencia profundamente perfeccionadas.
“Esta porte de que los neandertales eran tontos: este es otro punto de datos que demuestra lo contrario”, dijo Wil Roebroeks, coautor y profesor de arqueología paleolítica en la Universidad de Leiden en los Países Bajos.
Una serie de descubrimientos arqueológicos en las últimas décadas han demostrado que los neandertales eran más inteligentes de lo que podría sugerir su cliché enorme flamante. Los antiguos humanos vivían en Eurasia y desaparecieron hace 40,000 primaveras, y estudios anteriores han descubierto que hicieron hilo y pegamento, huesos grabados y paredes de cuevas, y joyas reunidas de Eagle Talons.
Los detalles en la nueva investigación sugieren que los neandertales además pueden suceder sido inesperadamente sofisticados en su enfoque de alimento.
Los investigadores creen que los neandertales rompieron los huesos de los animales en fragmentos antiguamente de hervirlos para extraer los nutrientes. – Kindler/Leiza-Monrepos
Amenaza de envenenamiento por proteínas
Los neandertales que viven en el sitio germano durante un período de 300 primaveras además entendieron claramente el valencia nutricional de la lubrificante ósea que produjeron, según el estudio.
Una pequeña cantidad de lubrificante es una parte esencial de una dieta saludable y equilibrada. La sustancia era aún más esencial para los cazadores-recolectores, como los neandertales, que probablemente dependían en gran medida de los alimentos animales.
Una dieta dominada por carne magra y deficiente en ácidos grasos puede conducir a una forma debilitante y, a veces, mortífero de desnutrición, en la que la capacidad de las enzimas hepáticas para romper la proteína y deshacerse del exceso de ázoe se ve afectada, los investigadores notaron en su artículo. Conocido hoy como envenenamiento por proteínas, la condición ganó una reputación entre los primeros exploradores europeos de América del Ártico como “envenenamiento de conejo” o “mal de caribú”.
Los cazadores-recolectores, como los neandertales, con pesos corporales promedio de entre 50 kilogramos y 80 kilogramos (110 libras y 175 libras), habrían tenido que sustentar su consumo de proteínas dietéticas por debajo de 300 gramos (aproximadamente 10 onzas) por día para evitar la condición. Según la investigación, eso equivale a más o menos de 1,200 calorías, un nivel de ingesta mucho menos de deyección de energía diaria. Como resultado, los neandertales probablemente necesitaban obtener las calorías restantes de una fuente no proteína, ya sea lubrificante o carbohidratos.
Los cortes de carne del músculo animal contienen muy poca lubrificante, lo que hace huesos, que contienen núcleo y otro tejido grasoso, incluso cuando un animal está desnutrido, un arbitrio más importante.
Los investigadores descubrieron que la abrumadora mayoría de los restos en el sitio provenían de 172 animales grandes individuales, incluidos caballos, ciervos y aurochs, grandes criaturas similares a la fondo que ahora están extintas. Neanderthals había seleccionado los huesos más largos que habrían contenido la mayoría de la núcleo, según el estudio.
Una IA generó una impresión de cómo puede suceder sido la industria de grasas hace 125,000 primaveras. – Scherjon/Leiza-Monrepos
Una pizca de bellota, una pizca de ciruela de Sloe
Según los autores del estudio, exactamente cómo los neandertales procesaron los huesos. Los antiguos humanos probablemente se convertían en contenedores o macetas de corteza de abedul, pieles de animales u otras partes del cuerpo, como forros del estómago, llenándolos con agua y colgándolos sobre un fuego, dijo Roebroeks.
Los neandertales podrían suceder consumido la lubrificante que produjeron como un “caldo graso” al que las plantas pueden haberse adherido por sabor y valencia nutricional, sugirió el coautor del estudio Geoff Smith, un investigador senior de zooarqueología de la Universidad de Reading. Todavía se encontraron los restos carbonizados de la avellana, la bellota y la ciruela de las sufrimientos durante las excavaciones.
“Estos no eran sencillos cazadores-recolectores que acaban de ser de día a día: eran planificadores maestros que podían mirar en dirección a el futuro, organizar tareas complejas y exprimir hasta las últimas calorías de su entorno”, dijo Smith.
Los hallazgos son “emocionantes”, según Ludovic Slimak, un arqueólogo del Centro Franquista de Investigación Científica de Francia (CNRS) y la Universidad Paul Sabatier en Toulouse, Francia. Slimak no estuvo involucrado en el estudio.
“Finalmente ofrecen una clara confirmación arqueológica de lo que muchos de nosotros habíamos sospechado durante mucho tiempo: que los neandertales no solo valoraban los lípidos interiormente del hueso, sino que desarrollaron estrategias específicas para extraerlos y procesarlos”, dijo Slimak, quien es el autor de “The Last Neanderthal”, que se publicará en inglés a finales de este año.
“Esto se alinea estrechamente con el registro arqueológico más amplio, que muestra a los neandertales como cazadores de grandes juegos enormemente calificados con un sentido refinado de amoldamiento ecológica”, agregó.
El sitio Neumark-Nord es “el mejor ejemplo de la representación de lubrificante ósea”, de este período de la Permanencia de Piedra, dijo Bruce Hardy, el profesor de antropología de J. Kenneth Smail en Kenyon College en Gambier, Ohio. Hardy siquiera participó en la investigación.
“La combinación de evidencia presentada aquí en Neumark-Nord es impresionante”, dijo Hardy. “Perfectamente puede representar la pistola enardecido, o el caldo de hueso a fuego premioso, de la representación de lubrificante ósea neandertal”.
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