F. McLintocks Saloon and Dining House, el emblemático restaurante de Pismo Beach conocido por sus filetes gigantes, sus vistas al mar y sus camareros que vertían agua en vasos con jarras muy por encima de las cabezas de los comensales, cerró después de 51 años.
El restaurante de carnes, que alguna vez estuvo clasificado como el restaurante número 30 más rentable del país en su apogeo en 1993, cerró permanentemente el domingo después de cinco décadas en Shell Beach, según un letrero colocado en la ventana del restaurante.
“Con gran tristeza, después de 51 grandes años, anunciamos que F. Mclintocks ha cerrado sus puertas”, decía el cartel. “Gracias por sus muchos años de apoyo”.
El martes, los empleados iban y venían del restaurante, recogiendo las últimas cuentas. Pero ninguno quiso comentar sobre el cierre.
El teléfono de reservas del restaurante estaba desconectado.
El Tribune se acercó a los propietarios de McLintocks para hacer comentarios, pero no recibió respuesta hasta el martes por la tarde.
El famoso asador de Pismo Beach abrió sus puertas en 1973
Ampliamente conocido por su estatua de vaquero y sus letreros de neón rojo cerca del Ayuntamiento de Pismo Beach en el lado este de la autopista 101, McLintocks abrió sus puertas en 1973 y rápidamente se convirtió en un favorito local que atrajo a invitados de alto perfil.
McLintocks fue lanzado por los cofundadores Bruce Breault y Tunny Ortali, quienes compraron Matties, una granja restaurante de 100 años de antigüedad en la autopista 101 en Shell Beach, y la renovaron, convirtiéndola en un comedor con temática de salón que presentaba un peluche gigante. búfalo en su área de espera y una gran tienda de regalos.
En 1975 le seguiría una segunda ubicación en San Luis Obispo, junto con una línea de productos alimenticios minoristas.
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McLintocks luego se expandió a Paso Robles y Arroyo Grande, alcanzando un total de cuatro ubicaciones en todo el condado de San Luis Obispo.
Sin embargo, en los últimos años la huella de la marca local se ha reducido: la ubicación de Paso Robles cerró en 2020 después de 23 años de funcionamiento, víctima de la pandemia de COVID-19, y la ubicación de Arroyo Grande cerró a principios de este año después de 40 años.
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Fanáticos del local de Arroyo Grande lamentaron su cierre en las redes sociales luego de conocer la noticia.
“¡¡Qué triste!! ¡Ese era el lugar al que acudir en los años 90!” dijo un comentarista en Instagram en ese momento. “Las filas salen por la puerta”.
“Ese fue nuestro lugar de referencia durante muchos años”, dijo otro. “Hice cola para entrar”.
El restaurante también sufrió la pérdida de sus dos fundadores en los últimos años, Breault el 28 de noviembre de 2020 y Ortali el 22 de septiembre de 2021.
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¿Qué pasa con la ubicación de SLO en el centro?
La ubicación en el centro de San Luis Obispo parecía cerrada el martes, aunque no había ningún letrero en la ventana que explicara el motivo.
Ese lugar es quizás mejor conocido por su bulliciosa barbacoa durante el mercado de agricultores del centro los jueves por la noche.
Ha sido un alimento básico del mercado desde sus inicios en la década de 1980, llenando el aire con el aroma de las costillas asadas mientras los camareros se gritaban órdenes entre sí.
Sin embargo, durante lo que debería haber sido el horario comercial habitual del martes, la puerta de entrada al negocio de la calle Higuera estaba cerrada con llave. Las luces estaban encendidas dentro del espacio, pero no parecía haber ningún trabajador presente y la línea telefónica de la empresa estaba desconectada el martes por la tarde.
En enero de 2023, al restaurante SLO se le suspendió la licencia de venta de alcohol durante un mes después de que el Departamento de Control de Bebidas Alcohólicas de California descubriera que sus empleados habían agredido a un cliente.
Bryce Avalos, analista de comunicaciones de ABC, dijo a The Tribune en ese momento que la licencia de McLintocks fue suspendida por “múltiples violaciones, incluida la operación de una casa desordenada”.
“La suspensión fue el resultado de una investigación conjunta que involucró a la oficina del distrito de ABC en San Luis Obispo y al Departamento de Policía de San Luis Obispo”, dijo Ávalos el viernes. “En octubre de 2021, los empleados agredieron a un cliente y le provocaron lesiones corporales graves. Después del asalto, varios empleados cometieron violaciones adicionales, incluida la obstrucción intencional de los oficiales en su investigación y la prevención de la detención de sospechosos”.