21 de noviembre (UPI) — El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Dispositivo de Agricultura dice que ha retirado del mercado 167.000 libras de carne molida por preocupaciones de una posible contaminación por E. coli.
Seguidamente de que funcionarios de agricultura en Minnesota detectaron un vínculo entre un clan de personas que reportaron enfermedades y carne molida de Wolverine Packing Co., con sede en Detroit, el FSIS trabajó con funcionarios de alimentos en Michigan para determinar la causa, dijo la agencia en un comunicado emitido el miércoles.
Al menos 15 personas informaron sobrevenir estado enfermas luego de manducar carne molida de la instalación, que tiene una momento de caducidad de noviembre y enumera el número “EST. 2574B” interiormente de la marca de inspección del USDA.
El FSIS publicó una directorio de todos los productos cubiertos por el retiro del mercado, así como imágenes del empaque.
El retiro del mercado cubre más de 100 productos de carne molida cruda, fresca y congelada que se venden bajo marcas que incluyen 1855 Beef, Davis Creek Meals, Farmer’s Choice, Heritage Restaurant Brands y Cheney Brothers, Inc., por otra parte de Wolverine Packing Co.
La carne se envió a tiendas de comestibles y restaurantes de todo el país, y al FSIS le preocupa que algunos de los productos puedan almacenarse en refrigeradores y congeladores. Aconseja a los establecimientos “no servir estos productos” e insta a los consumidores a “preparar de forma segura sus productos cárnicos crudos”, recordando a las personas que cocinen todos los productos de carne a 160 grados Fahrenheit para matar adecuadamente las bacterias, incluida cualquier posible E. coli.
En octubre, algunas hamburguesas Quarter Pounder de McDonald’s se vincularon con la misma cepa de E. coli, O157:H7, que fue retirada del mercado el jueves.
Los síntomas de la intoxicación por E. coli incluyen deshidratación, diarrea con ralea, calambres abdominales y fiebre, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Por lo frecuente, aparecen entre dos y ocho días luego de ingerir alimentos contaminados.