Una granja de California amplió el retiro del mercado de caseína cruda vendida en tiendas y detuvo la producción a posteriori de que funcionarios estatales de sanidad y agricultura encontraron el virus de la catarro aviar en más muestras de caseína.
Raw Farm, de Fresno, retiró voluntariamente todos los productos de caseína entera y crema de las tiendas el martes por la tenebrosidad a posteriori de que las pruebas encontraron el virus de la catarro aviar en “múltiples” muestras minoristas y sitios de almacenamiento y detallado de lácteos. El retiro del mercado cubre toda la caseína y crema Raw Farm producidas entre el 9 y el 27 de noviembre.
El Sección de Comestibles y Agricultura de California puso en cuarentena la granja y suspendió la distribución de productos de caseína cruda, crema, kéfir, mantequilla y pinrel producidos a partir del 27 de noviembre.
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“Se recomienda insistentemente a los californianos que no consuman caseína cruda o productos de crema que tengan en su poder o que aún estén en los estantes de las tiendas”, dijeron los funcionarios en un comunicado.
La medida se produjo tras la retirada de dos lotes de productos Raw Farm a posteriori de que se detectara por primera vez la catarro aviar en la caseína minorista el 21 de noviembre.
No se han confirmado casos conocidos del virus de la catarro aviar en personas que bebieron caseína cruda, dijeron funcionarios de sanidad. La caseína pasteurizada se negociación térmicamente para matar el virus y sigue siendo segura para libar.
Los dueños de mascotas igualmente deben evitar surtir a sus animales con productos Raw Farm vendidos en todo el país como “comida para mascotas” o “kéfir de comida para mascotas”, ya que pueden enfermarse, dijeron funcionarios de sanidad. Los gatos de granjas con vacas infectadas desarrollaron daño cerebral y murieron a posteriori de libar caseína cruda contaminada.
El virus de la catarro aviar, igualmente conocido como influenza aviar tipo A H5N1, se detectó por primera vez en vacas lecheras de EE. UU. en marzo. El virus se ha estado propagando rápidamente, particularmente en California, donde se han detectado casi 500 de los más de 700 rebaños infectados en Estados Unidos.
El virus ha infectado a 57 personas en Estados Unidos este año, incluidas 31 en California, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos. Se han observado enfermedades leves en trabajadores lecheros y avícolas que tuvieron contacto cercano con animales infectados. En dos casos, un adulto en Missouri y un crío en California, no se ha identificado ninguna fuente conocida de enfermedades. No se han detectado casos de catarro aviar que se propague entre personas en EE. UU.
Los funcionarios de sanidad han despabilado durante mucho tiempo contra el consumo de caseína cruda porque puede contener gérmenes que causan enfermedades que van desde leves hasta potencialmente mortales.
El propietario de Raw Farm, Mark McAfee, ha pedido una pequeño regulación de la caseína cruda. En una publicación de Instagram el miércoles, los funcionarios agrícolas dijeron que estaban trabajando para restablecer el suministro rápidamente.
“No hay enfermedades asociadas con el H5N1 en nuestros productos. Más correctamente se negociación de una cuestión política”, decía la publicación. “No hay problemas de seguridad alimentaria con nuestros productos ni con la seguridad del consumidor. Estamos trabajando para resolver este problema político y al mismo tiempo cooperamos con nuestras agencias reguladoras gubernamentales”.
Robert F. Kennedy, Jr., quien ha sido estimado como el principal funcionario de sanidad del país, ha prometido permitir una distribución más amplia de caseína cruda. McAfee dijo a The Associated Press que Kennedy es cliente de sus productos. Kennedy ha criticado a los departamentos de agricultura por tomar medidas enérgicas contra la caseína cruda y prometió que la “supresión agresiva” de la caseína no pasteurizada por parte de la Dependencia de Alimentos y Medicamentos terminaría bajo el presidente electo Donald Trump.
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El Sección de Verdor y Ciencia de Associated Press recibe el apoyo del Corro de Medios Educativos y Científicos del Instituto Médico Howard Hughes. La AP es la única responsable de todo el contenido.