Este artículo es solo para fines informativos y no es un sustituto del asesoramiento, diagnosis o tratamiento médicos profesionales. Póngase en contacto con un profesional médico calificado ayer de participar en cualquier actividad física, o hacer cualquier cambio en su dieta, medicamentos o estilo de vida.
Los canadienses están consumiendo demasiados alimentos extremista procesados, según un nuevo estudio financiado por la Fundación Heart and Stroke de Canadá. (Foto a través de Getty Images)
Los alimentos ultraprocesados son una parte importante de la dieta canadiense, y un nuevo estudio indica que estos productos están contribuyendo a problemas de vigor y muertes en el país. La investigación, publicada el martes, sugirió que casi cuatro de cada 10 enfermedades cardíacas y muertes por percance cerebrovascular están vinculadas al consumo de productos extremista procesados.
“Más de un tercio de todos los eventos cardiovasculares, o el 38 por ciento, se asociaron con el consumo de alimentos extremista procesado en 2019”, dijo a Virginie Hamel una dietista y candidato a doctorado en la Université de Montreal que trabajó en este estudio, dijo. Yahoo Canadá. “Este estudio … muestra cómo los alimentos extremista procesados son un componente importante de la carga de la enfermedad cardíaca y el percance cerebrovascular en Canadá”.
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El 38 por ciento estimado de los eventos cardiovasculares vinculados al consumo de alimentos extremista procesado incluye más de 96,000 casos de enfermedad cardíaca y percance cerebrovascular, el 55 por ciento de los cuales eran hombres. Además hubo más de 17,400 muertes, donde el 52 por ciento eran hombres.
El estudio además encontró que los canadienses mayores de 20 abriles tienen dietas donde estos productos representan más del 43 por ciento de su ingesta total de energía diaria. Ahora, los investigadores están presionando para obtener más cambios y nuevas políticas, especialmente en torno a la regulación de cómo se comercializan los alimentos extremista procesados para los niños.
La dietista Virginie Hamel recordó a la concurrencia que hay alternativas a casi todos los alimentos ultraprocesados. (Foto a través de Getty Images)
¿Cuáles son algunos de los peores alimentos ultraprocesados?
Hamel dijo que los investigadores analizaron estudios anteriores de alimentos extremista procesados que los canadienses consumen con más frecuencia. “Según los datos representativos más recientes de 2015 en Canadá, uno de los alimentos más extremista procesados es el pan comercial”, agregó.
Sin confiscación, dijo que algunos de los otros alimentos extremista procesados más comunes que consumen canadienses incluyen papas fritas, comidas congeladas, pasteles, galletas, pasteles y refrescos. Otros alimentos extremista procesados pueden incluir:
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Cereales y avena endulzados
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Productos cárnicos reconstituidos como perritos calientes y palitos de pescado
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Sopas en polvo y empaquetadas
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Helado y yogurt endulzado
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Margarina y se extiende como pinrel crema
Los alimentos extremista procesados incluyen productos como papas fritas, comidas congeladas, helado y refrescos. (Foto a través de Getty Images)
¿Qué son los alimentos extremista procesados?
Según Hamel, los alimentos procesados son productos que pueden incluir azúcar, sal o grasa ayer de que estén empaquetados para la liquidación. Esto se hace para aumentar la preservación de un producto, pero generalmente no se incluyen otros aditivos y el procesamiento es más simple. Por otro costado, los alimentos ultraprocesados tienen “muchos pasos de procesamiento”, como extrusión, moldura y molienda, así como “aditivos que nunca podríamos tener en la cocina”, explicó.
Cuando se manejo de alimentos extremista procesados, Hamel dijo que el objetivo de los productos es que los compradores tengan poco “práctico, duradero, conveniente y atractivo”, pero están “en extremo manipulados”. Los alimentos ultraprocesados además son ricos en azúcar, sal y lubrificante, mientras que generalmente son de mala calidad y carecen de nutrientes. A su vez, eso puede promover el aumento de peso porque no te hacen distinguir tan atiborrado.
¿Cómo puedo tomar alimentos menos ultraprocesados?
Hamel notó que las tiendas de comestibles generalmente se establecen en modas similares. Ella sugirió que los compradores comiencen por la tienda y comenzando con secciones que contienen verduras, frutas y otros alimentos frescos. Si elige tener lugar por los pasillos de productos procesados, ella dijo que es una buena idea tener un objetivo en mente.
Hamel aconsejó a los compradores de la tienda de comestibles que comienzan al mercado en circunstancia de comenzar con los pasillos de los alimentos extremista procesados. (Foto a través de Getty Images)
“Si en realidad sabes exactamente lo que quieres, eso es poco bueno. Pero puedes perderte fácilmente”, dijo Hamel, y agregó que entiende que no es hacedero para todos tener tiempo para cocinar las comidas adecuadas. En esos casos, sugirió que las personas buscan productos alimenticios listos para tomar que no necesariamente se procesen. De lo contrario, le recordó a las personas que no tiene que cocinar diariamente y en su circunstancia puede preparar la comida para su semana.
Pero para las personas que pueden nominar aventurarse en todos los pasillos abastecidos de productos ultraprocesados, aconsejó revisar la letanía de ingredientes para cerciorarse de comprar mejores alimentos. “Si hay una letanía de muchos ingredientes que no podemos pronunciar y no tenemos en nuestra cocina, … este es un indicador de que tal vez sea extremista procesado y tal vez no sea una buena idea poner en nuestros comestibles”, dijo.
“Siempre nos gusta poner el peso a las personas para que lo mejoren, pero es difícil hacerlo mejor en el contexto en el que estamos en este momento”.
El candidato de doctorado además sugirió a las personas que están compras de comestibles, especialmente en los pasillos, verifican la letanía de productos de ingredientes para ver si están extremista procesados. (Foto a través de Getty Images)
Por qué los expertos quieren ‘cambiar’
Los investigadores además observaron lo que sucedería si los canadienses hicieran cambios en sus dietas. Por fortuna, habría un estimado de 45,000 casos de enfermedades cardíacas y percance cerebrovascular, así como más de 8,000 muertes menos si las personas cortan su consumo de alimentos extremista procesado a la porción.
Incluso si las personas reduzcan su consumo en un 20 por ciento, habría beneficios positivos. En ese caso, habría 3.000 muertes menos y la carga de la enfermedad cardíaca y el percance cerebrovascular asociados con el consumo de alimentos ultraprocesados disminuirían en un 17 por ciento.
Por otro costado, habría problemas más altos si las personas consumieran un 50 por ciento más de alimentos ultraprocesados. En ese caso, habría casi 3,500 muertes adicionales anualmente y el 45 por ciento de los casos nuevos estarían relacionados con el consumo de alimentos extremista procesado.
Hamel dijo que debe tener un cambio en la comercialización agresiva de alimentos ultraprocesados cerca de los niños porque ha normalizado estos productos, dejando que sea difícil para los padres competir. “Necesitamos un cambio de mentalidad, necesitamos un cambio sistémico … y políticas fuertes para ayudar a las personas a dominar su consumo de alimentos extremista procesados”, dijo.
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