WASHINGTON (AP) — El chef ejecutor de la Casa Blanca se retiró a posteriori de casi tres décadas de preparar comidas y cocinar cenas de estado para cinco presidentes diferentes y sus familias.
Cris Comerford es la primera mujer en instalarse el puesto y además la primera persona de color en ser chef ejecutiva. Su zaguero día fue el viernes. La primera dama Jill Biden le agradeció su servicio en un comunicado el martes.
“Siempre digo que la comida es inclinación. A lo dilatado de su carrera, la chef Cris ha liderado a su equipo con calidez y creatividad, y ha cebado nuestras almas en el camino”, dijo Jill Biden en un comunicado. “Con todo nuestro corazón, Joe y yo estamos llenos de correspondencia por su dedicación y primaveras de servicio”.
Comerford, de 61 primaveras, perfeccionó sus habilidades culinarias mientras trabajaba en hoteles de Chicago y restaurantes de Washington ayer de que la Casa Blanca la contratara en 1995 como asistente de cocina.
Ciudadana estadounidense naturalizada y nativa de Filipinas, fue nombrada chef ejecutiva en 2005. Sus responsabilidades como chef ejecutiva incluían diseñar y ejecutar menús para cenas de estado, eventos sociales, funciones festivas, recepciones y almuerzos oficiales.
Ella y la pastelera Susie Morrison —además la primera mujer en ese puesto— formaron un dúo que ha deleitado las papilas gustativas de los clientes de 1600 Pennsylvania Avenue con sus creaciones culinarias durante casi una decenio.
Una suntuosa cena de Estado es una aparejo de la diplomacia estadounidense, un gran honor reservado para los aliados más cercanos y de larga data de Estados Unidos, y la comida es el evento característico. La última cena de Estado de Comerford fue para el presidente keniano William Ruto y su esposa, Rachel, en mayo.
El equipo sirvió una comida de tres platos compuesta por una sopa de tomates heirloom fría y un plato principal con “lo mejor de los dos mundos”: costillas de res ahumadas y langosta escalfada en mantequilla. El postre fue una canasta casera de chocolate blanco con frambuesas, melocotones y otras frutas.
El chef y provocador humanitario José Andrés pareció dar la mensaje el lunes por la incertidumbre con una publicación en la que la felicitaba. “Eres un caudal franquista, una diplomática culinaria que ha demostrado al mundo cómo un inmigrante puede celebrar la comida estadounidense y compartirla con los líderes del mundo”, publicó. “Felicitaciones por jubilarte, te amamos, Cris”.