Publicado originalmente en mayo de 2021.
Esta semana, abrió nuestro mercado de agricultores almacén y estaba mareado, por proponer lo menos. Tal vez sea el hecho de que pasamos el posterior año (más) evitando todas las cosas o el hecho de que finalmente hace suficiente calor para disfrutar de poco parecido a la normalidad nuevamente. De cualquier forma, en el momento en que vi esos puestos de tiendas de campaña verdes que bordeaban nuestro parque almacén, mis ruedas comenzaron a rotar cuando se trataba de todas las recetas deliciosas y ricas en productos agrícolas que estaría preparando.
Como algún que come principalmente productos vegetales (¡o intenta hacerlo, de todos modos!), Me encantan los buenos mercados de agricultores. (¡Encima, aprecio el apoyo a las pequeñas granjas familiares y las prácticas sostenibles mientras lo hago!) En el delirio de compras de esta semana, por otra parte le puse el ojo a las verduras de temporada como espárragos, alcachofas y espinacas (¡por otra parte conocidas como todas las verduras!). como adiciones más dulces como cerezas, arándanos y ruibarbo.
Inspirándome en este producto, comparto cinco recetas sencillas del mercado de agricultores de primavera para ampliar a su cinta de recetas.
1. Tazones de pesto de rúcula y almendras
Por Sara Forte para Cocina germinada
Soy un GRAN fanático de los tazones. Al acaecer el posterior año trabajando desde casa, usaba mi hora de piscolabis para elaborar la compendio perfecta de cereales, verduras y aderezos que no solo fueran nutritivos sino por otra parte deliciosos (¡lo cual es secreto!). En el momento en que vi esta deliciosa creación sin gluten completa con una variedad de verduras de temporada, supe a dónde iría mi posterior saco en el mercado de agricultores.
Aún mejor, esta récipe se puede adaptar a los ingredientes que tenga a mano, así como a sus preferencias dietéticas. ¿Tienes algunos huevos a mano? ¡Echa uno escalfado encima! ¿Necesitas usar el resto de tu rúcula? Agréguelo por otra parte. Las opciones son infinitas cuando se prostitución de crear un hermoso plato que querrás engullir una y otra vez.
2. Pizza de espinacas y alcachofas
Por Lindsay Ostrom para Una pizca de yum
Hola, ¡récipe perfecta para una cita nocturna! Mejoría tu pizza Margherita favorita con poco un poco más afable para la primavera. La autora Lindsay Ostrom se apoya en verduras de temporada (espinacas y alcachofas) en este plato para obtener una récipe tan deliciosa que, según ella, se repite en su cocina. ¡Prima! Sólo lleva vigésimo minutos crearlo. ¡Sí, por atención!
3. Ensalada Niçoise de primavera
Por Jessica Merchant para Que dulce se come
Una ensalada niçoise, pero que sea primaveral. ¡Me encanta este plato de inspiración francesa que funciona muy adecuadamente como plato principal o cortejo rebosante para el brunch, el piscolabis o la cena! Lo que distingue a esta récipe de las tradicionales es que está repleta de verduras de primavera como judías verdes, espárragos, patatas y rábanos. Agregue aderezos clásicos como eneldo fresco, óleo de oliva y huevos duros al plato y obtendrá una fiesta de productos agrícolas con toneladas de sabor que complacerá a todos los comensales hambrientos. (Alerta de spoiler: solo esperar ¡Hasta que muerdas esa textura!)
4. Pasta de verduras de primavera
Por Lexi Harrison para Cocina llena de masa
¿Qué es un sumario de recetas sin la característica de pasta? Este dúo de superiora e hija está de regreso con un plato digno de insalivar que hace un valentísimo advertencia a la temporada. Encima de los carbohidratos reconfortantes, encontrarás puerros, espárragos y guisantes, todos bañados en una salsa de caldo blanco con limonada y rematados con pan rallado. Con una cucharada de productos en cada alimento, esta pasta es ligera y apta para climas cálidos. Encima, ¡es vegano!
5. Zapatero de arándanos
Por Jocelyn Delk Adams para Tortas De Nieto
Y para nuestro gran final, tenemos esta delicia decadente. Constantemente anhelo el zapatero por su corteza hojaldrada y sencilla y su interior pegajoso y afrutado. En cuanto a esta récipe, la creadora, Jocelyn, me habló una vez y me dijo que solo se necesitaban tres sencillos pasos para hacerla. ¡Simplemente prepare los arándanos, colóquelos en capas con la cobertura sin preparación y póngalos en el horno para hornear! Si estabas buscando la excusa perfecta para utilizar todas esas bayas frescas y congeladas que se apoderan de tu mercado, ¡ésta es!
Sarah Schuh es redactora y escritora independiente que vive en Chicago. Le encantan los modismos, las aliteraciones y cualquier excusa para usar un emoji. 😊 Aunque no crea contenido, disfruta de la nueva #momlife (de su hija, Charlotte, nacida en noviembre de 2020). Visite su sitio donde comparte ideas y conocimientos honestos sobre la crianza de los hijos en www.sarahschuh.com.