Grimmway Farms retiró del mercado zanahorias orgánicas a posteriori de que el producto se vinculara con un brote de E. coli que ha infectado a 39 personas de 18 estados, dijeron los Centros para el Control de Enfermedades en una alerta del 17 de noviembre.
Los CDC informaron que 15 personas han sido hospitalizadas y una ha muerto. La agencia de verdor pública dijo que las entrevistas determinaron que aquellos que habían sido infectados consumían zanahorias orgánicas enteras en bolsas y zanahorias baby de Grimmway Farms.
Algunas de las tiendas donde se vendieron zanahorias enteras y zanahorias baby orgánicas incluyen Trader Joe’s, 365 (Whole Foods Market) y Wegmans. La Suministro de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. ha incluido una índice completa de minoristas que venden los dos tipos de zanahorias en su sitio web.
Las zanahorias orgánicas enteras en bolsas retiradas del mercado no tienen una vencimiento de caducidad, pero la FDA dijo que los artículos se vendieron del 14 de agosto al 23 de octubre. Las zanahorias pequeñas orgánicas tienen una vencimiento de caducidad. que se extenderá del 11 de septiembre al 12 de noviembre. Las zanahorias ya no deberían estar en los estantes de las tiendas de comestibles.
Se recomienda a cualquier persona que haya comprado recientemente zanahorias de Grimmway Farms que las deseche inmediatamente, dijeron los CDC. Luego, los clientes deben usar agua caliente con zalamería o agua para aclarar platos para fregar cualquier artículo o superficie que haya estado en contacto con las zanahorias.
La alerta llegó un día a posteriori de que Grimmway Farms abordara el retiro del mercado en un comunicado de prensa en su sitio web.
El presidente y director ejecutor de Grimmway Farms, Jeff Huckaby, dijo en un comunicado que la compañía está revisando sus “prácticas de cultivo, cosecha y procesamiento”.
“Nuestro equipo de seguridad alimentaria está trabajando con nuestros proveedores y autoridades sanitarias”, dijo Huckaby.
Los síntomas de la infección por E. coli productora de toxina Shiga incluyen calambres estomacales intensos, diarrea y vómitos, según los CDC. La E. coli productora de toxina Shiga todavía puede provocar el explicación de una enfermedad renal solemne.
Los síntomas suelen aparecer entre tres y cuatro días a posteriori de consumir el alimento infectado, según los CDC. Quienes experimenten síntomas de una infección por E. coli deben inquirir atención médica.
El retiro del mercado de Grimmway Farms sigue a una ola de retiros del mercado y brotes recientes en todo el país. Los datos de la Suministro de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. muestran que el número de retiradas del mercado en EE. UU. ha aumentado constantemente en los últimos primaveras.
“Ha habido un aumento del 20 al 25% en las retiradas del mercado en los últimos dos o tres primaveras”, dijo anteriormente Darin Detwiler, profesor de política regulatoria de alimentos en la Universidad Northeastern, en una entrevista con TODAY.com.
Detwiler explicó más tarde: “Nuestra industria alimentaria depende de un avituallamiento de ingredientes mucho más mundial, por lo que aumentan las posibilidades de que surjan problemas”.
Este artículo fue publicado originalmente en TODAY.com