Me encanta una receta que es polivalente, exquisita, y hecho con solo un puñado de ingredientes frescos, y esta salsa vinagreta de limón cumple todos y cada uno de los requisitos. Hay algo en un buen aderezo casero que siempre y en todo momento supera al comprado en la tienda. Esta salsa vinagreta de limón tiene el perfecto equilibrio entre picante, dulce y salobre, y se prepara en minutos. Lo preparo todos y cada uno de los fines de semana y lo sirvo con ensaladas, brócoli asado y verduras crudas a lo largo de toda la semana.
¿Por qué hacer aderezo para ensaladas casero?
Cuando se trata de aderezos, los comprados en la tienda no se equiparan con los caseros. Sí, lo casero es más exquisito, mas asimismo me chifla saber que mi aderezo no tiene conservantes ni azúcares ocultos. Hete aquí por qué debes probar esta receta:
- Es refulgente y picante merced al jugo y la ralladura de limón fresco.
- Solo un toque de miel aporta una dulzura sutil que completa el sabor.
- mostaza de dijon Añade un tanto de cremosidad y profundidad, además de esto ayuda a emulsionar el aderezo.
- Aceite de oliva virgen extra aporta riqueza y cuerpo, haciendo que esta salsa vinagreta sea suave y suntuosa.
Mantenga un frasco de esto en su refrigerador y va a estar listo para gozar de comidas exquisitas y saludables a lo largo de toda la semana.
Cómo emplear salsa vinagreta de limón
Ahora que ya tienes tu lote de salsa vinagreta de limón, acá tienes ciertas ideas para empezar:
- Aderezos para ensaladas: Vierta sobre una ensalada verde simple o pruébelo con rúcula, aguacate y parmesano rallado para darle un sabor extra picante. Claramente lo desearás para mi adictiva ensalada de coles de Bruselas afeitadas.
- Escabeche: Empléelo como aliño para pollo, camarones o aun tofu; infunde proteínas con un refulgente sabor cítrico.
- Verduras Asadas: Mézclelo con verduras asadas como brócoli, zanahorias o coles de Bruselas para darle un toque auxiliar de sabor.
- Tazones de cereales: Salpique sobre tazones de quinoa o farro con verduras y verduras asadas. ¡Reúne todo de la mejor forma!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo dura la salsa vinagreta de limón en el frigo?
Almacenado en un recipiente hermético, este aderezo se preservará hasta por dos semanas en el refrigerador. Agítelo ya antes de emplearlo para regresar a emulsionarlo.
¿Cuál es la mejor manera de rallar un limón?
Un rallador de microplano es ideal para ello, ya que le ofrece la ralladura más fina y aromatizada. Asegúrate de mondar solo la parte amarilla, ya que la medula blanca que se halla debajo es amarga.
Realmente es la única receta de salsa vinagreta de limón que precisarás. Si lo consigues, ¡no olvides calificar y comentar ahora, y etiquetarme en Instagram a fin de que pueda verlo!
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Descripción
Esta salsa vinagreta de limón tiene el perfecto equilibrio entre picante, dulce y salobre, y con solo unos pocos ingredientes se prepara en minutos. Lo hago todos y cada uno de los fines de semana y lo sirvo en ensaladas toda la semana.
- 2 limones
- 1/3 taza aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada mostaza dijon
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas Miel
- Sal kosher y pimienta negra recién molida
- En una licuadora pequeña, añade la ralladura y el jugo de los dos limones, entonces añade los ingredientes sobrantes. Aguar hasta emulsionar. (De forma alternativa, puedes añadir todo a un frasco de vidrio y agitarlo).
- Conservar en el frigo hasta por dos semanas.